淡々と博多のメシをあげていくシリーズ
鉄なべ荒江 本店
餃子（写真は3人前）
博多区祗園が有名ですが、福岡市の西部の荒江にもございます😎祇園は鉄製の鍋に餃子を花びらのように綺麗に並べますが、荒江は特にこだわりないようですね、こっちの方が食べやすい気が😇
皮カリカリのクリスピーな餃子🥟がアツアツ鉄板で出てきてめちゃくちゃ美味しいです😋餃子以外も、牛すじ煮込みや酢もつ、ニラとじなど福岡名物も美味い😋
祗園が発祥？🤔とか調べたら、実は元々は折尾（北九州）とのことですが😮、今ではしっかり博多に定着した名物でございます😎
#青空ごはん部
鉄なべ荒江 本店
餃子（写真は3人前）
博多区祗園が有名ですが、福岡市の西部の荒江にもございます😎祇園は鉄製の鍋に餃子を花びらのように綺麗に並べますが、荒江は特にこだわりないようですね、こっちの方が食べやすい気が😇
皮カリカリのクリスピーな餃子🥟がアツアツ鉄板で出てきてめちゃくちゃ美味しいです😋餃子以外も、牛すじ煮込みや酢もつ、ニラとじなど福岡名物も美味い😋
祗園が発祥？🤔とか調べたら、実は元々は折尾（北九州）とのことですが😮、今ではしっかり博多に定着した名物でございます😎
#青空ごはん部
October 25, 2025 at 11:10 PM
淡々と博多のメシをあげていくシリーズ
鉄なべ荒江 本店
餃子（写真は3人前）
博多区祗園が有名ですが、福岡市の西部の荒江にもございます😎祇園は鉄製の鍋に餃子を花びらのように綺麗に並べますが、荒江は特にこだわりないようですね、こっちの方が食べやすい気が😇
皮カリカリのクリスピーな餃子🥟がアツアツ鉄板で出てきてめちゃくちゃ美味しいです😋餃子以外も、牛すじ煮込みや酢もつ、ニラとじなど福岡名物も美味い😋
祗園が発祥？🤔とか調べたら、実は元々は折尾（北九州）とのことですが😮、今ではしっかり博多に定着した名物でございます😎
#青空ごはん部
鉄なべ荒江 本店
餃子（写真は3人前）
博多区祗園が有名ですが、福岡市の西部の荒江にもございます😎祇園は鉄製の鍋に餃子を花びらのように綺麗に並べますが、荒江は特にこだわりないようですね、こっちの方が食べやすい気が😇
皮カリカリのクリスピーな餃子🥟がアツアツ鉄板で出てきてめちゃくちゃ美味しいです😋餃子以外も、牛すじ煮込みや酢もつ、ニラとじなど福岡名物も美味い😋
祗園が発祥？🤔とか調べたら、実は元々は折尾（北九州）とのことですが😮、今ではしっかり博多に定着した名物でございます😎
#青空ごはん部
夕食の牛すじ煮込みが美味しすぎた〜
電気圧力鍋さまさま
電気圧力鍋さまさま
October 22, 2025 at 10:32 AM
夕食の牛すじ煮込みが美味しすぎた〜
電気圧力鍋さまさま
電気圧力鍋さまさま
ひたすら宅配を待っている。宅配を待つ間ヒマなので牛すじ煮込みを作り始めたら、圧力鍋がしゅんしゅん言い始めたところで猫が腹に乗る。アレクサに煮込みタイマーかけてもらった。もう午前中はなにもできない。いい匂いしてきた。
September 24, 2025 at 2:24 AM
ひたすら宅配を待っている。宅配を待つ間ヒマなので牛すじ煮込みを作り始めたら、圧力鍋がしゅんしゅん言い始めたところで猫が腹に乗る。アレクサに煮込みタイマーかけてもらった。もう午前中はなにもできない。いい匂いしてきた。
牛すじ煮込み
1 大量のお湯で牛すじを煮て、火が通ったら、お湯を捨てる。
2 鍋に水を張り、出汁用の昆布、牛すじ、銀杏切りにした大根と人参、生姜とにんにく、洗って千切った蒟蒻を入れて、火を付ける。
3 砂糖、酒、醤油、味噌、ネギを入れ、煮立ったら火を止めて、味が染みるまで放っておく。
時間はかかるが、一つの鍋で作れるから、案外楽だ。
お店で出てくるものは、味が濃すぎて、好みじゃないので、醤油の量を減らす代わりに、昆布の出汁、生姜とにんにくを増やした。
ゆで卵を入れて、煮玉子を一緒に作ってもいいかもしれない。
1 大量のお湯で牛すじを煮て、火が通ったら、お湯を捨てる。
2 鍋に水を張り、出汁用の昆布、牛すじ、銀杏切りにした大根と人参、生姜とにんにく、洗って千切った蒟蒻を入れて、火を付ける。
3 砂糖、酒、醤油、味噌、ネギを入れ、煮立ったら火を止めて、味が染みるまで放っておく。
時間はかかるが、一つの鍋で作れるから、案外楽だ。
お店で出てくるものは、味が濃すぎて、好みじゃないので、醤油の量を減らす代わりに、昆布の出汁、生姜とにんにくを増やした。
ゆで卵を入れて、煮玉子を一緒に作ってもいいかもしれない。
March 9, 2024 at 12:45 AM
牛すじ煮込み
1 大量のお湯で牛すじを煮て、火が通ったら、お湯を捨てる。
2 鍋に水を張り、出汁用の昆布、牛すじ、銀杏切りにした大根と人参、生姜とにんにく、洗って千切った蒟蒻を入れて、火を付ける。
3 砂糖、酒、醤油、味噌、ネギを入れ、煮立ったら火を止めて、味が染みるまで放っておく。
時間はかかるが、一つの鍋で作れるから、案外楽だ。
お店で出てくるものは、味が濃すぎて、好みじゃないので、醤油の量を減らす代わりに、昆布の出汁、生姜とにんにくを増やした。
ゆで卵を入れて、煮玉子を一緒に作ってもいいかもしれない。
1 大量のお湯で牛すじを煮て、火が通ったら、お湯を捨てる。
2 鍋に水を張り、出汁用の昆布、牛すじ、銀杏切りにした大根と人参、生姜とにんにく、洗って千切った蒟蒻を入れて、火を付ける。
3 砂糖、酒、醤油、味噌、ネギを入れ、煮立ったら火を止めて、味が染みるまで放っておく。
時間はかかるが、一つの鍋で作れるから、案外楽だ。
お店で出てくるものは、味が濃すぎて、好みじゃないので、醤油の量を減らす代わりに、昆布の出汁、生姜とにんにくを増やした。
ゆで卵を入れて、煮玉子を一緒に作ってもいいかもしれない。
そいや圧力鍋買って牛すじ煮込みはやったけどカレーではやってないかも…？やらな！！！！
May 17, 2024 at 1:38 AM
そいや圧力鍋買って牛すじ煮込みはやったけどカレーではやってないかも…？やらな！！！！
なんのお酒のブースだっけ💦
牛すじが気になって帰りかけて戻りました。1パック買いましたが倍買ってもよかった。
ポスターを改めて見ると「煮込まれ役のスター」🤔👮🚨
牛すじが気になって帰りかけて戻りました。1パック買いましたが倍買ってもよかった。
ポスターを改めて見ると「煮込まれ役のスター」🤔👮🚨
October 17, 2023 at 11:32 AM
なんのお酒のブースだっけ💦
牛すじが気になって帰りかけて戻りました。1パック買いましたが倍買ってもよかった。
ポスターを改めて見ると「煮込まれ役のスター」🤔👮🚨
牛すじが気になって帰りかけて戻りました。1パック買いましたが倍買ってもよかった。
ポスターを改めて見ると「煮込まれ役のスター」🤔👮🚨
電気圧力鍋があれば…牛すじの煮込みが１時間弱で？！？！？！？！？
December 23, 2024 at 9:03 AM
電気圧力鍋があれば…牛すじの煮込みが１時間弱で？！？！？！？！？
ステーキガストで500円の洋風牛すじ煮込みにサラダ／カレーバーつけると最安フルセット。
March 14, 2025 at 11:57 AM
ステーキガストで500円の洋風牛すじ煮込みにサラダ／カレーバーつけると最安フルセット。
July 3, 2024 at 1:34 PM
日本酒を開けるために牛すじ煮込み作ろうかな〜ってレシピ見たら80分煮込むのとこでムリだ〜てなった😂圧力鍋もない…牛すじ煮込みよまたいつか…
March 5, 2025 at 9:30 AM
日本酒を開けるために牛すじ煮込み作ろうかな〜ってレシピ見たら80分煮込むのとこでムリだ〜てなった😂圧力鍋もない…牛すじ煮込みよまたいつか…
牛すじは圧力鍋を使わずシャトルシェフでゆっくり長時間熱を加える派です。
またはストウブでコトコト煮る派です。
その方がスジに付いた肉が固くなりにくいので。
あと味噌による土手煮派では無くて、香味野菜とニンニク、生姜と一緒に煮て、調理酒、潮、醤油で味付けする派です。
何が言いたいかというと牛すじの煮込みを食べたいけど高くて購入許可が下りず切なさを感じています。という事です。
またはストウブでコトコト煮る派です。
その方がスジに付いた肉が固くなりにくいので。
あと味噌による土手煮派では無くて、香味野菜とニンニク、生姜と一緒に煮て、調理酒、潮、醤油で味付けする派です。
何が言いたいかというと牛すじの煮込みを食べたいけど高くて購入許可が下りず切なさを感じています。という事です。
November 14, 2023 at 3:57 AM
牛すじは圧力鍋を使わずシャトルシェフでゆっくり長時間熱を加える派です。
またはストウブでコトコト煮る派です。
その方がスジに付いた肉が固くなりにくいので。
あと味噌による土手煮派では無くて、香味野菜とニンニク、生姜と一緒に煮て、調理酒、潮、醤油で味付けする派です。
何が言いたいかというと牛すじの煮込みを食べたいけど高くて購入許可が下りず切なさを感じています。という事です。
またはストウブでコトコト煮る派です。
その方がスジに付いた肉が固くなりにくいので。
あと味噌による土手煮派では無くて、香味野菜とニンニク、生姜と一緒に煮て、調理酒、潮、醤油で味付けする派です。
何が言いたいかというと牛すじの煮込みを食べたいけど高くて購入許可が下りず切なさを感じています。という事です。
牛すじ煮込みの炊き込みご飯（要改善）
〈改善点〉
・牛すじ煮の味が濃すぎた
・ご飯が土鍋の底に結構焦げ付いた。テフロン鍋で炊いて盛り付けだけ土鍋でも良いかも。
・混ぜご飯よりは炊き込んだ方が美味しい。
・お米に芯が残ってしまった。無洗米でもちゃんと炊く前に浸水時間を取った方が良さそう。
・焦げ付く前にガッと加熱して蒸らしを長く取った方が美味しそう。
〈改善点〉
・牛すじ煮の味が濃すぎた
・ご飯が土鍋の底に結構焦げ付いた。テフロン鍋で炊いて盛り付けだけ土鍋でも良いかも。
・混ぜご飯よりは炊き込んだ方が美味しい。
・お米に芯が残ってしまった。無洗米でもちゃんと炊く前に浸水時間を取った方が良さそう。
・焦げ付く前にガッと加熱して蒸らしを長く取った方が美味しそう。
February 13, 2024 at 5:25 AM
牛すじ煮込みの炊き込みご飯（要改善）
〈改善点〉
・牛すじ煮の味が濃すぎた
・ご飯が土鍋の底に結構焦げ付いた。テフロン鍋で炊いて盛り付けだけ土鍋でも良いかも。
・混ぜご飯よりは炊き込んだ方が美味しい。
・お米に芯が残ってしまった。無洗米でもちゃんと炊く前に浸水時間を取った方が良さそう。
・焦げ付く前にガッと加熱して蒸らしを長く取った方が美味しそう。
〈改善点〉
・牛すじ煮の味が濃すぎた
・ご飯が土鍋の底に結構焦げ付いた。テフロン鍋で炊いて盛り付けだけ土鍋でも良いかも。
・混ぜご飯よりは炊き込んだ方が美味しい。
・お米に芯が残ってしまった。無洗米でもちゃんと炊く前に浸水時間を取った方が良さそう。
・焦げ付く前にガッと加熱して蒸らしを長く取った方が美味しそう。
いつあけたのか不明の古びた赤ワインと冷凍庫に牛すじがあったので、圧力鍋引っ張り出して｢牛すじのワイン煮込み｣を作りました
酒と一緒に食べたいけど生理中なので炭酸水で我慢～～
明日も休みってことになりませんか？
酒と一緒に食べたいけど生理中なので炭酸水で我慢～～
明日も休みってことになりませんか？
June 25, 2025 at 10:08 AM
いつあけたのか不明の古びた赤ワインと冷凍庫に牛すじがあったので、圧力鍋引っ張り出して｢牛すじのワイン煮込み｣を作りました
酒と一緒に食べたいけど生理中なので炭酸水で我慢～～
明日も休みってことになりませんか？
酒と一緒に食べたいけど生理中なので炭酸水で我慢～～
明日も休みってことになりませんか？
牛すじの煮込みは無事に仕込めました。みそラーメンに出来るのではって味わい。ドデカ鍋で10人前位作った。複数世帯で食うはずなので問題ないです。
January 18, 2025 at 2:55 PM
牛すじの煮込みは無事に仕込めました。みそラーメンに出来るのではって味わい。ドデカ鍋で10人前位作った。複数世帯で食うはずなので問題ないです。
牛すじ煮込みいい感じにできた😊❤️眠ってた電気調理鍋使ってみたけど、ちょうどよかった👏
June 5, 2024 at 9:00 AM
牛すじ煮込みいい感じにできた😊❤️眠ってた電気調理鍋使ってみたけど、ちょうどよかった👏
電気圧力鍋がれば…牛すじ煮込みカレーが…一瞬で…？！？！？！？？！
February 10, 2025 at 8:48 AM
電気圧力鍋がれば…牛すじ煮込みカレーが…一瞬で…？！？！？！？？！
ガンダムSEEDFREEDOMコラボ完走‼️
これで心置き無く 牛すじカレー作れるわ😊
という事で、今から牛すじを下処理して、朝まで鍋でコツコツ牛すじを煮込み。
牛すじカレー作っていく‼️
これで心置き無く 牛すじカレー作れるわ😊
という事で、今から牛すじを下処理して、朝まで鍋でコツコツ牛すじを煮込み。
牛すじカレー作っていく‼️
March 1, 2024 at 1:41 PM
ガンダムSEEDFREEDOMコラボ完走‼️
これで心置き無く 牛すじカレー作れるわ😊
という事で、今から牛すじを下処理して、朝まで鍋でコツコツ牛すじを煮込み。
牛すじカレー作っていく‼️
これで心置き無く 牛すじカレー作れるわ😊
という事で、今から牛すじを下処理して、朝まで鍋でコツコツ牛すじを煮込み。
牛すじカレー作っていく‼️
あと朝から夕方まで牛すじ煮込みをコンロに鍋ごと放置してて夕方家帰った時の、夏場に肉を常温放置してる時独特の異臭が部屋に広がってて「絶対これゴキくるやつだー！！！」って思ったらママがキッチンでゴキ見かけたって今日言ってたらしくてやばいwww
July 17, 2024 at 1:42 PM
あと朝から夕方まで牛すじ煮込みをコンロに鍋ごと放置してて夕方家帰った時の、夏場に肉を常温放置してる時独特の異臭が部屋に広がってて「絶対これゴキくるやつだー！！！」って思ったらママがキッチンでゴキ見かけたって今日言ってたらしくてやばいwww
今日の晩御飯は
🐂牛すじの煮込みです🍲
圧力鍋でトロットロに煮込んだ牛すじ肉とネギ
食べた瞬間口の溶けてほっぺが落ちるかと思ったわｗ😍
その後はもちろん御飯🍚にONして食べたけど秒で御飯が消えたからダイエット中にもかかわらず
お代わりしてしまった😅
あと、これはビール🍺とかお酒🍶が欲しくなるやつやね🤤
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#青空料理部
#青空ごはん部
#料理班
#ダイエット
#ダイエット中
#フォロバ100
#フォロバ100変垢以外
🐂牛すじの煮込みです🍲
圧力鍋でトロットロに煮込んだ牛すじ肉とネギ
食べた瞬間口の溶けてほっぺが落ちるかと思ったわｗ😍
その後はもちろん御飯🍚にONして食べたけど秒で御飯が消えたからダイエット中にもかかわらず
お代わりしてしまった😅
あと、これはビール🍺とかお酒🍶が欲しくなるやつやね🤤
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#青空料理部
#青空ごはん部
#料理班
#ダイエット
#ダイエット中
#フォロバ100
#フォロバ100変垢以外
May 12, 2025 at 12:39 PM
今日の晩御飯は
🐂牛すじの煮込みです🍲
圧力鍋でトロットロに煮込んだ牛すじ肉とネギ
食べた瞬間口の溶けてほっぺが落ちるかと思ったわｗ😍
その後はもちろん御飯🍚にONして食べたけど秒で御飯が消えたからダイエット中にもかかわらず
お代わりしてしまった😅
あと、これはビール🍺とかお酒🍶が欲しくなるやつやね🤤
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#青空料理部
#青空ごはん部
#料理班
#ダイエット
#ダイエット中
#フォロバ100
#フォロバ100変垢以外
🐂牛すじの煮込みです🍲
圧力鍋でトロットロに煮込んだ牛すじ肉とネギ
食べた瞬間口の溶けてほっぺが落ちるかと思ったわｗ😍
その後はもちろん御飯🍚にONして食べたけど秒で御飯が消えたからダイエット中にもかかわらず
お代わりしてしまった😅
あと、これはビール🍺とかお酒🍶が欲しくなるやつやね🤤
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#青空料理部
#青空ごはん部
#料理班
#ダイエット
#ダイエット中
#フォロバ100
#フォロバ100変垢以外
気温が下がってくると、やはり柔らかく煮込んだ肉の塊が食べたくなる。豚の角煮、牛すじ煮込みetc…美味しくないですか？レシピまとめて作るぞ。
圧力鍋があれば比較的楽に作れるし、レシピや人によって個性が出るから作ってて面白いから好き。
圧力鍋があれば比較的楽に作れるし、レシピや人によって個性が出るから作ってて面白いから好き。
October 9, 2024 at 9:15 AM
気温が下がってくると、やはり柔らかく煮込んだ肉の塊が食べたくなる。豚の角煮、牛すじ煮込みetc…美味しくないですか？レシピまとめて作るぞ。
圧力鍋があれば比較的楽に作れるし、レシピや人によって個性が出るから作ってて面白いから好き。
圧力鍋があれば比較的楽に作れるし、レシピや人によって個性が出るから作ってて面白いから好き。
ごめんめっちゃ心狭いこと言う
家人が牛すじ煮込みカレーを作ってくれてるのは嬉しいんだけど、
11時〜ぶっ通しでガンガン強火で煮込み続けてるのすっごい気になってしまう…
都市ガス……値上げ………🙄
圧力鍋買ったほうがいいかなー…
家人が牛すじ煮込みカレーを作ってくれてるのは嬉しいんだけど、
11時〜ぶっ通しでガンガン強火で煮込み続けてるのすっごい気になってしまう…
都市ガス……値上げ………🙄
圧力鍋買ったほうがいいかなー…
May 11, 2024 at 6:08 AM
ごめんめっちゃ心狭いこと言う
家人が牛すじ煮込みカレーを作ってくれてるのは嬉しいんだけど、
11時〜ぶっ通しでガンガン強火で煮込み続けてるのすっごい気になってしまう…
都市ガス……値上げ………🙄
圧力鍋買ったほうがいいかなー…
家人が牛すじ煮込みカレーを作ってくれてるのは嬉しいんだけど、
11時〜ぶっ通しでガンガン強火で煮込み続けてるのすっごい気になってしまう…
都市ガス……値上げ………🙄
圧力鍋買ったほうがいいかなー…