October 8, 2025 at 11:54 AM
シュクメルリ、本気でやろうとすると手間と時間がかかるけど、繊細さを要求される料理ではないので、みんな自分で作ってみればいいと思う。
www.youtube.com/shorts/bRIkD...
・鶏肉に下味付けて、フライパンで焼くか魚焼きグリルやレンジでグリルする
・刻んだにんにくをバターで炒め、牛乳・水・生クリームなどを入れて煮立たせたところに、グリルした鶏肉を入れて煮る
以上
www.youtube.com/shorts/bRIkD...
・鶏肉に下味付けて、フライパンで焼くか魚焼きグリルやレンジでグリルする
・刻んだにんにくをバターで炒め、牛乳・水・生クリームなどを入れて煮立たせたところに、グリルした鶏肉を入れて煮る
以上
შქმერული
YouTube video by Natias kulinariumi
www.youtube.com
September 26, 2025 at 9:04 AM
シュクメルリ、本気でやろうとすると手間と時間がかかるけど、繊細さを要求される料理ではないので、みんな自分で作ってみればいいと思う。
www.youtube.com/shorts/bRIkD...
・鶏肉に下味付けて、フライパンで焼くか魚焼きグリルやレンジでグリルする
・刻んだにんにくをバターで炒め、牛乳・水・生クリームなどを入れて煮立たせたところに、グリルした鶏肉を入れて煮る
以上
www.youtube.com/shorts/bRIkD...
・鶏肉に下味付けて、フライパンで焼くか魚焼きグリルやレンジでグリルする
・刻んだにんにくをバターで炒め、牛乳・水・生クリームなどを入れて煮立たせたところに、グリルした鶏肉を入れて煮る
以上
自分が魚になって泳いでる夢見た 水がぬく過ぎて仲間の魚が煮魚になって死んじゃって悲し過ぎて泣いてて涙で枕ビチョビチョになった 冷房が切れてた
September 17, 2025 at 11:10 AM
自分が魚になって泳いでる夢見た 水がぬく過ぎて仲間の魚が煮魚になって死んじゃって悲し過ぎて泣いてて涙で枕ビチョビチョになった 冷房が切れてた
kotoさん💕ありがとうございます～！✨実は…例年は生栗頂いたら作るんですが、今年は手に入らず、水煮でやっちゃいました😅でも、そこそこにおいしい！ので水煮なら気楽かもです！🌰お好みでごま塩を…
魚には豚汁同盟！kotoさんが居てくれて嬉しい&心強いです🥰
魚には豚汁同盟！kotoさんが居てくれて嬉しい&心強いです🥰
October 22, 2024 at 10:21 AM
kotoさん💕ありがとうございます～！✨実は…例年は生栗頂いたら作るんですが、今年は手に入らず、水煮でやっちゃいました😅でも、そこそこにおいしい！ので水煮なら気楽かもです！🌰お好みでごま塩を…
魚には豚汁同盟！kotoさんが居てくれて嬉しい&心強いです🥰
魚には豚汁同盟！kotoさんが居てくれて嬉しい&心強いです🥰
武島たけしの極み飯より水煮魚
冷凍だけど良さげな赤魚が確保できたので水煮魚にした。卵の黄身はごはんに乗せて水煮魚の出汁をかけていただくうめー
冷凍だけど良さげな赤魚が確保できたので水煮魚にした。卵の黄身はごはんに乗せて水煮魚の出汁をかけていただくうめー
April 27, 2025 at 11:03 AM
武島たけしの極み飯より水煮魚
冷凍だけど良さげな赤魚が確保できたので水煮魚にした。卵の黄身はごはんに乗せて水煮魚の出汁をかけていただくうめー
冷凍だけど良さげな赤魚が確保できたので水煮魚にした。卵の黄身はごはんに乗せて水煮魚の出汁をかけていただくうめー
打ち合わせ帰りにいつも寄る中華料理屋さん、前はランチは水煮魚だけだったけど最近は水煮肉の方も置いてくれてて嬉しい。
October 22, 2025 at 2:21 PM
打ち合わせ帰りにいつも寄る中華料理屋さん、前はランチは水煮魚だけだったけど最近は水煮肉の方も置いてくれてて嬉しい。
大豆水煮をすりつぶして、好みのオイル、酢と混ぜ合わせて、お好きに味付けしてみてください。お好みでマスタードとかピクルスとかいれてもいけます。
料理家の魚柄仁之助さんのレシピです！
料理家の魚柄仁之助さんのレシピです！
April 4, 2024 at 6:52 AM
大豆水煮をすりつぶして、好みのオイル、酢と混ぜ合わせて、お好きに味付けしてみてください。お好みでマスタードとかピクルスとかいれてもいけます。
料理家の魚柄仁之助さんのレシピです！
料理家の魚柄仁之助さんのレシピです！
因為很想吃玉子燒但菜單上沒看到玉子焼き。問店家才知道だし巻き，點了一份吃起來味道跟我大二在日本實習飯店做的玉子燒口感味道不同有點吃不習慣。
研究だし巻き跟玉子焼き差別：
⋯だし巻き主要以昆布、柴魚等熬煮出來的湯頭加入蛋液（味道較單純）口感較水潤（？？）斷層是ぎっしり無層次。
⋯玉子焼き主要以砂糖、鹽等等調味料加入蛋液攪拌混合，煎煮時分三次下蛋液，開始巻き巻き步驟，因此切開斷層是一層一層口感ふわふわ～
結論：我是玉子焼き派
店員阿桑們很可愛親切，問我要不要加茶，看我喝幾口就幫我加一點茶🍵好可愛哦wwww
茶好好喝！喝得出來事用京都抹茶泡的，好喝好喝
研究だし巻き跟玉子焼き差別：
⋯だし巻き主要以昆布、柴魚等熬煮出來的湯頭加入蛋液（味道較單純）口感較水潤（？？）斷層是ぎっしり無層次。
⋯玉子焼き主要以砂糖、鹽等等調味料加入蛋液攪拌混合，煎煮時分三次下蛋液，開始巻き巻き步驟，因此切開斷層是一層一層口感ふわふわ～
結論：我是玉子焼き派
店員阿桑們很可愛親切，問我要不要加茶，看我喝幾口就幫我加一點茶🍵好可愛哦wwww
茶好好喝！喝得出來事用京都抹茶泡的，好喝好喝
May 21, 2025 at 4:10 PM
因為很想吃玉子燒但菜單上沒看到玉子焼き。問店家才知道だし巻き，點了一份吃起來味道跟我大二在日本實習飯店做的玉子燒口感味道不同有點吃不習慣。
研究だし巻き跟玉子焼き差別：
⋯だし巻き主要以昆布、柴魚等熬煮出來的湯頭加入蛋液（味道較單純）口感較水潤（？？）斷層是ぎっしり無層次。
⋯玉子焼き主要以砂糖、鹽等等調味料加入蛋液攪拌混合，煎煮時分三次下蛋液，開始巻き巻き步驟，因此切開斷層是一層一層口感ふわふわ～
結論：我是玉子焼き派
店員阿桑們很可愛親切，問我要不要加茶，看我喝幾口就幫我加一點茶🍵好可愛哦wwww
茶好好喝！喝得出來事用京都抹茶泡的，好喝好喝
研究だし巻き跟玉子焼き差別：
⋯だし巻き主要以昆布、柴魚等熬煮出來的湯頭加入蛋液（味道較單純）口感較水潤（？？）斷層是ぎっしり無層次。
⋯玉子焼き主要以砂糖、鹽等等調味料加入蛋液攪拌混合，煎煮時分三次下蛋液，開始巻き巻き步驟，因此切開斷層是一層一層口感ふわふわ～
結論：我是玉子焼き派
店員阿桑們很可愛親切，問我要不要加茶，看我喝幾口就幫我加一點茶🍵好可愛哦wwww
茶好好喝！喝得出來事用京都抹茶泡的，好喝好喝
わーーん！！😭ありがとございまーーーーす！！
えぇ……突然煮沸消毒タイムに突入してました……😇
お気持ち嬉しいけど、消毒中だとお🐟✨✨がとっても美味しい煮魚になっちゃう🤤
でもおかげ様で(？)とっても清潔な🫙🧼になったので、いつでも遊びに来てくださいね
綺麗な水入れておきますd(ﾟεﾟ*)
えぇ……突然煮沸消毒タイムに突入してました……😇
お気持ち嬉しいけど、消毒中だとお🐟✨✨がとっても美味しい煮魚になっちゃう🤤
でもおかげ様で(？)とっても清潔な🫙🧼になったので、いつでも遊びに来てくださいね
綺麗な水入れておきますd(ﾟεﾟ*)
April 26, 2025 at 5:20 AM
わーーん！！😭ありがとございまーーーーす！！
えぇ……突然煮沸消毒タイムに突入してました……😇
お気持ち嬉しいけど、消毒中だとお🐟✨✨がとっても美味しい煮魚になっちゃう🤤
でもおかげ様で(？)とっても清潔な🫙🧼になったので、いつでも遊びに来てくださいね
綺麗な水入れておきますd(ﾟεﾟ*)
えぇ……突然煮沸消毒タイムに突入してました……😇
お気持ち嬉しいけど、消毒中だとお🐟✨✨がとっても美味しい煮魚になっちゃう🤤
でもおかげ様で(？)とっても清潔な🫙🧼になったので、いつでも遊びに来てくださいね
綺麗な水入れておきますd(ﾟεﾟ*)
今夜は、いわしのトマト煮です。
ヴェトナム風に調理しましたが、いわしを炒めているときにパスティスを加えたのと、お揚げさんが入っています。
あとは玉ねぎ、白菜、小口ねぎ、トマトで、水と魚醤を加えて煮込みました。
トマトの酸味とコクのある、さわやかな味わいで、ご飯にも合います。
他は白菜のスープ、お揚げさん、水菜、トマトに魚醤をかけたサラダです。
ヴェトナム風に調理しましたが、いわしを炒めているときにパスティスを加えたのと、お揚げさんが入っています。
あとは玉ねぎ、白菜、小口ねぎ、トマトで、水と魚醤を加えて煮込みました。
トマトの酸味とコクのある、さわやかな味わいで、ご飯にも合います。
他は白菜のスープ、お揚げさん、水菜、トマトに魚醤をかけたサラダです。
September 17, 2025 at 12:29 PM
今夜は、いわしのトマト煮です。
ヴェトナム風に調理しましたが、いわしを炒めているときにパスティスを加えたのと、お揚げさんが入っています。
あとは玉ねぎ、白菜、小口ねぎ、トマトで、水と魚醤を加えて煮込みました。
トマトの酸味とコクのある、さわやかな味わいで、ご飯にも合います。
他は白菜のスープ、お揚げさん、水菜、トマトに魚醤をかけたサラダです。
ヴェトナム風に調理しましたが、いわしを炒めているときにパスティスを加えたのと、お揚げさんが入っています。
あとは玉ねぎ、白菜、小口ねぎ、トマトで、水と魚醤を加えて煮込みました。
トマトの酸味とコクのある、さわやかな味わいで、ご飯にも合います。
他は白菜のスープ、お揚げさん、水菜、トマトに魚醤をかけたサラダです。
November 2, 2024 at 7:45 PM
今回の体調不良で、一人暮らしは備蓄の大切だとつくづく思った。体調不良時に助かるし、防災備蓄にもなると思うのは、
・レトルト粥（そのままでも食べられる）
・魚類の缶詰（胃腸が弱っている時は肉より魚、鯖とか鰯の水煮とか味噌煮とか）
・缶入り野菜ジュース
・レトルト粥（そのままでも食べられる）
・魚類の缶詰（胃腸が弱っている時は肉より魚、鯖とか鰯の水煮とか味噌煮とか）
・缶入り野菜ジュース
March 17, 2025 at 1:57 AM
今回の体調不良で、一人暮らしは備蓄の大切だとつくづく思った。体調不良時に助かるし、防災備蓄にもなると思うのは、
・レトルト粥（そのままでも食べられる）
・魚類の缶詰（胃腸が弱っている時は肉より魚、鯖とか鰯の水煮とか味噌煮とか）
・缶入り野菜ジュース
・レトルト粥（そのままでも食べられる）
・魚類の缶詰（胃腸が弱っている時は肉より魚、鯖とか鰯の水煮とか味噌煮とか）
・缶入り野菜ジュース
魚カレー作りたくてカレー粉といわし水煮缶でカレーを生成したら なんかちがうけどこれはこれでアリなものができた
August 16, 2025 at 4:19 AM
魚カレー作りたくてカレー粉といわし水煮缶でカレーを生成したら なんかちがうけどこれはこれでアリなものができた
今晚吃什麼--------------117
水煮魚
好吃的水煮魚 酸酸甜甜
水煮魚
好吃的水煮魚 酸酸甜甜
January 4, 2025 at 11:35 AM
今晚吃什麼--------------117
水煮魚
好吃的水煮魚 酸酸甜甜
水煮魚
好吃的水煮魚 酸酸甜甜
めちゃくちゃ簡単なのに大変オシャレな料理オブ・ザ・ワールドはアクアパッツァだと思うの。
白身魚（今日は鯛）の切り身に塩して5分（その間にトマト切る）→水気拭いてオリーブオイルで両面焼いたら、にんにくと水と酒とトマトとあさりを突っ込んで中火にかける→すぐ沸くから、そしたら弱火に落として蓋してさっと蒸し煮→あとは軽ーく塩胡椒で整えるだけ。おわり。体感10分くらい。
アサリの砂抜きだけしとく必要はあるが下ごしらえらしいものはそれだけ。
青空ごはん部
白身魚（今日は鯛）の切り身に塩して5分（その間にトマト切る）→水気拭いてオリーブオイルで両面焼いたら、にんにくと水と酒とトマトとあさりを突っ込んで中火にかける→すぐ沸くから、そしたら弱火に落として蓋してさっと蒸し煮→あとは軽ーく塩胡椒で整えるだけ。おわり。体感10分くらい。
アサリの砂抜きだけしとく必要はあるが下ごしらえらしいものはそれだけ。
青空ごはん部
November 4, 2023 at 8:48 AM
めちゃくちゃ簡単なのに大変オシャレな料理オブ・ザ・ワールドはアクアパッツァだと思うの。
白身魚（今日は鯛）の切り身に塩して5分（その間にトマト切る）→水気拭いてオリーブオイルで両面焼いたら、にんにくと水と酒とトマトとあさりを突っ込んで中火にかける→すぐ沸くから、そしたら弱火に落として蓋してさっと蒸し煮→あとは軽ーく塩胡椒で整えるだけ。おわり。体感10分くらい。
アサリの砂抜きだけしとく必要はあるが下ごしらえらしいものはそれだけ。
青空ごはん部
白身魚（今日は鯛）の切り身に塩して5分（その間にトマト切る）→水気拭いてオリーブオイルで両面焼いたら、にんにくと水と酒とトマトとあさりを突っ込んで中火にかける→すぐ沸くから、そしたら弱火に落として蓋してさっと蒸し煮→あとは軽ーく塩胡椒で整えるだけ。おわり。体感10分くらい。
アサリの砂抜きだけしとく必要はあるが下ごしらえらしいものはそれだけ。
青空ごはん部
最近、騙されたと思って朝に必ずミロをぶっこんだホットミルクに水煮の鯖缶を朝ご飯の代わりに食べてるんですが、なかなかいい気はしてる。お魚好きだし、体温もあがる。さむしんぐ理不尽と闘う力が出てきた気もする！
December 15, 2024 at 3:31 AM
最近、騙されたと思って朝に必ずミロをぶっこんだホットミルクに水煮の鯖缶を朝ご飯の代わりに食べてるんですが、なかなかいい気はしてる。お魚好きだし、体温もあがる。さむしんぐ理不尽と闘う力が出てきた気もする！
【1月の料理】金針菜とキクラゲの炒めもの・魚のスープごはん
「いつもの魚やさんが、お刺身をとった残りの立派なひらめの骨をくださったので、これさいわいとセロリ・にんじん・玉ねぎにローリエ・タイムを入れて、水から30分煮ました。ここまではフレンチ風なのですけど…」
sesenta.exblog.jp/2540454/
「いつもの魚やさんが、お刺身をとった残りの立派なひらめの骨をくださったので、これさいわいとセロリ・にんじん・玉ねぎにローリエ・タイムを入れて、水から30分煮ました。ここまではフレンチ風なのですけど…」
sesenta.exblog.jp/2540454/
January 15, 2025 at 11:07 PM
【1月の料理】金針菜とキクラゲの炒めもの・魚のスープごはん
「いつもの魚やさんが、お刺身をとった残りの立派なひらめの骨をくださったので、これさいわいとセロリ・にんじん・玉ねぎにローリエ・タイムを入れて、水から30分煮ました。ここまではフレンチ風なのですけど…」
sesenta.exblog.jp/2540454/
「いつもの魚やさんが、お刺身をとった残りの立派なひらめの骨をくださったので、これさいわいとセロリ・にんじん・玉ねぎにローリエ・タイムを入れて、水から30分煮ました。ここまではフレンチ風なのですけど…」
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にゃっす、11/24(日)！
今夜はホラゲやる予定！
さて今日は「鰹節の日」！
「11(いい)24(ふし)」の語呂合わせが由来で、鰹節の魅力を広く知ってほしいから作ったそうだよ！
鰹節は、鰹を水分量が26%以下まで燻製したものを指すよ。
・荒節:頭と内臓をとって燻製、1ヶ月で完成する一般的な鰹節
・本枯節:荒節の表面にカビを付けては取り除き、さらに水分量を減らして熟成させたもの、高級品
起源は古事記の「煮堅魚」らしく、現在の燻製法は1600年代半ばに高知で考案されたみたい。
#水無好記念日
11月24日「鰹節の日」
参考
blog.canpan.info/funenokagaku...
今夜はホラゲやる予定！
さて今日は「鰹節の日」！
「11(いい)24(ふし)」の語呂合わせが由来で、鰹節の魅力を広く知ってほしいから作ったそうだよ！
鰹節は、鰹を水分量が26%以下まで燻製したものを指すよ。
・荒節:頭と内臓をとって燻製、1ヶ月で完成する一般的な鰹節
・本枯節:荒節の表面にカビを付けては取り除き、さらに水分量を減らして熟成させたもの、高級品
起源は古事記の「煮堅魚」らしく、現在の燻製法は1600年代半ばに高知で考案されたみたい。
#水無好記念日
11月24日「鰹節の日」
参考
blog.canpan.info/funenokagaku...
鰹節の日
「いい（11）ふ（2）し（4）」と「いい節」の語呂合わせと、鰹節の魅力や美味しさなどを多くの人に知ってもらいたい、との思いから、食品メーカーの株式会社ヤマキが11月24日を「鰹節の日」に制定しました。 「日本の出汁の鰹節」出典：写真AC …
blog.canpan.info
November 24, 2024 at 3:28 AM
にゃっす、11/24(日)！
今夜はホラゲやる予定！
さて今日は「鰹節の日」！
「11(いい)24(ふし)」の語呂合わせが由来で、鰹節の魅力を広く知ってほしいから作ったそうだよ！
鰹節は、鰹を水分量が26%以下まで燻製したものを指すよ。
・荒節:頭と内臓をとって燻製、1ヶ月で完成する一般的な鰹節
・本枯節:荒節の表面にカビを付けては取り除き、さらに水分量を減らして熟成させたもの、高級品
起源は古事記の「煮堅魚」らしく、現在の燻製法は1600年代半ばに高知で考案されたみたい。
#水無好記念日
11月24日「鰹節の日」
参考
blog.canpan.info/funenokagaku...
今夜はホラゲやる予定！
さて今日は「鰹節の日」！
「11(いい)24(ふし)」の語呂合わせが由来で、鰹節の魅力を広く知ってほしいから作ったそうだよ！
鰹節は、鰹を水分量が26%以下まで燻製したものを指すよ。
・荒節:頭と内臓をとって燻製、1ヶ月で完成する一般的な鰹節
・本枯節:荒節の表面にカビを付けては取り除き、さらに水分量を減らして熟成させたもの、高級品
起源は古事記の「煮堅魚」らしく、現在の燻製法は1600年代半ばに高知で考案されたみたい。
#水無好記念日
11月24日「鰹節の日」
参考
blog.canpan.info/funenokagaku...