只今「日本橋高島屋Ｓ.Ｃ.（本館）」8階で開催中の、『第36回 琵琶湖夢街道 大近江展』に出店中の大津市「近江藤齋」様御一行。実演販売されてる『赤飯まんじゅう』は、その名の通り赤飯を饅頭皮で包んだもの。蒸し上がった姿は、栗を乗せた見た目もあり、若干焼売寄り。モチモチの皮は中華まんに近く、素材の味が全面に出た簡素な作り。中の赤飯も、モチモチの食感と薄い塩気のみ。ただ栗の甘さだけが鮮烈に舌を駆け抜けて行く。
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第36回 琵琶湖夢街道 大近江展
W.ボレロ

さくら通り口
10:00 13人目
10:10 外扉オープン

日本橋髙島屋で滋賀の美食と文化を再発見！大近江展の魅力とは#東京都#中央区#滋賀県#近江牛#琵琶湖夢街道

日本橋髙島屋で開催される「琵琶湖夢街道 大近江展」で、滋賀県の美食や工芸を堪能できる特別な体験を楽しんでみませんか？

近江の美食と匠の技が日本橋髙島屋［東京都］に集結！「第36回 琵琶湖夢街道 大近江展」開催（びわこビジターズビューロー／3月19〜24日） www.biwako-visitors.jp/corp/press/d... ｜概要（PDF／滋賀県） www.biwako-visitors.jp/uploads/doc/...