#季節の魚料理
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peony-pivoine.bsky.social
2025年11月1日（土）パリ近郊北西部
#季節の覚書

雨のち晴れ　【12℃ ／17℃】
日の出：7:38　日の入：17:50

ご無沙汰しております。獣たちもみんな元気です🐾

10月は食生活を変え、運動を心がけていたら、ベルトの穴が2つほど緩くなりました。

今までの「好きなものを少量作戦」では、あすけんで高得点が取れないので、蒸籠で蒸し料理多め、野菜と魚を増やす日々。

さすがに、似たような調理法が続いてウンザリだったので、PhilipsのAirfryerを購入。ようやく手に入れましたが、いいですね。冷凍ポテトが旨い←

Blueskyもゆっくりペースで復活しようと思っています🌿
November 1, 2025 at 2:45 PM
kuonao.bsky.social
無印週間で爆買いしてきたんだけど、その中で最近流行りのせいろがあったので買ってきた！
買って大正解でしたね…半額になってた魚がびっっっくりするくらい、おいしかった😋
魚がぱさぱさしてないの、マジで。革命？？？って感じ。蒸し料理ってこんなに美味いんだ？？みたいな。

これは他のレシピ調べてやってみたいなぁ。これから温かいものが食べたい季節になるしねぇ…あと鳥ムネを美味しく食べれるかもとちょっとだけ期待…

あと、ちゃんと具をキッチンペーパーに包めばせいろは水で流すだけなので、ズボラな私にはちょうどいいかも
November 2, 2025 at 6:24 PM
soramiya.bsky.social
グラバザの魚一覧が見当たらないんで作った。竿の改良は省いてるけどオリハルコン竿なら全部釣れる。魚類のナンバーは料理で区別されてるやつ。虫はレア度・季節・天候・出現場所と複合的すぎるから諦めた。
#牧場物語風のグランドバザール　#グラバザ
牧場物語風のグランドバザールの魚出現の一覧
October 23, 2025 at 4:13 PM
weathernews.jp
＜好みの品種が見つかる"お米チャート"🌾＞
残暑も落ち着き始め、いよいよ新米の季節。お米選びに迷った時に役立つのが、「米の"食味"チャート」です。

揚げ物には"もっちり硬め"、魚料理には"あっさり柔らかめ"など、料理との相性に合わせて銘柄を選ぶのがおすすめです。
weathernews.jp/news/202510/...
新米の季節が到来　個性がわかる“お米チャート”で好みの品種を見つけよう - ウェザーニュース
残暑も落ち着き始め、いよいよ新米の季節。お米選びに迷った時に役立つのが、「米の"食味"チャート」です。揚げ物には"もっちり硬め"、魚料理には"あっさり柔らかめ"など、料理との相性に合わせて銘柄を選ぶのがおすすめです。
weathernews.jp
October 5, 2025 at 4:54 AM
junjii2.bsky.social
#新潟ツーリング

おはようございます！

今度の金曜日から一泊二日で新潟ツーリングに行こうと思ってます。

今回は塩沢から柏崎に抜けて、日本海沿いに新潟へ行くコース。
帰りは栃尾、山古志を通って。

新潟の美味しい料理と地酒を楽しみたいと思ってます。
新米の季節だから魚沼で買えるといいな！
September 29, 2025 at 6:07 PM
tmmcoco.bsky.social
予定変更の食卓。昨日の残りカレーを食べるつもりでしたが、立ち寄った先でよさげな秋刀魚がお手頃価格でしたので手に入れてベタに塩焼き。数日前に九州の実家から届いたかぼすがよい仕事をしてくれました。

お味噌汁は具だくさん豚汁風のやつ。具はさつまいもやごぼうを投入しました。根菜たっぷりボリューミー。
豚汁にはぜひとも入っていてほしいこんにゃくは残念ながら省略したけど(下拵えが面倒なので...)まぁいい感じに一品のおかずっぽくなったよ。

秋らしく満足な晩ごはんでした。
#青空ごはん部 #自炊班
おろし大根とかぼすを添えた秋刀魚の塩焼き、小鉢は(かぼすの季節のお楽しみ)大分県の郷土料理「きらすまめし」、簡易豚汁風の根菜と豚バラ肉のお味噌汁、豊水梨とシャインマスカットを並べた晩の食卓。 きらすまめし、かぼすで拵えた甘酢で味付けしたおから衣で、アジなど青背のお魚の刺身を和えたものです。今回は柵で安売りしていたハマチで代用。 名前の由来は雪花菜(きらず→おからの別名)をまめしたものという意味だそうな。まめすはまぶすの方言です。まめすってご当地でも今やよほどのお年寄りしか使わないガチ方言のような気がしますけどね...
September 20, 2025 at 2:08 PM
ankomiso22.bsky.social
#CoCシナリオのフルコース
前菜：Dancing in the disaster
スープ：怪物a
魚料理：鰯と柊
肉料理：APØSTLE
メイン：スイサイダルアクト
サラダ：花冷えに亡く季節
デザート：ファウストとショコラ
ドリンク：天使たちの黙示録

丼モノ：SSS.S
February 16, 2024 at 11:33 AM
beadriver.bsky.social
川とともにある暮らし　日常にあった川魚料理（農林水産省／埼玉県秩父地域） artsandculture.google.com/story/qAVRap... ｜「時代は変化して、今は牛肉が一番の贅沢ですし、魚離れが進んでいますからね」「季節を楽しむ料理として川魚料理は伝えていきたい、という思いはあります」「まずは食べてみて。食べる経験は一つの財産になるはずですから」
川とともにある暮らし　日常にあった川魚料理 - Google Arts & Culture
Google Arts & Culture では、世界中の文化遺産をオンラインで紹介することを目的に Google Cultural Institute と連携している 2,000 以上の代表的な施設やアーカイブのコンテンツをご覧いただけます。
artsandculture.google.com
April 2, 2025 at 3:34 AM
ichigoichie5113.bsky.social
鮪、朝獲れ地魚、飯等々
神奈川県三浦市城山町にある
食を楽しむ定食屋

#食道楽いちごいちえ

当店の「お料理」少し紹介動画

鮪は、もちろん
希少部位も、揃えております

日、天気、季節、によって
お魚の種類が変わりますが
三崎は海の町、新鮮な魚介を
御用意させて頂いております

If you’re in Misaki be sure to
check out ichigoichie’s.
#三崎まぐろ
#三崎口
#三崎ランチ
#三浦マガジン
#みうらたび
#城ヶ島
#城ヶ島ランチ
#三浦市定食屋
#三浦半島
October 21, 2024 at 5:45 PM
kinokuniyasale.bsky.social
季節の魚料理 天然生活の本 (長谷川弓子) が、紀伊國屋電子書籍の特価で825円引きの、1045円(44%OFF)+9ポイント還元になりました。
5leaf.jp/kinokuniya/dsg-08-EK...
季節の魚料理 天然生活の本
著者：長谷川弓子　出版：扶桑社　2020/4/21(火)配信
5leaf.jp
September 7, 2025 at 1:37 PM
44tk.bsky.social
湘南台RRAAP BREWERY にてビールと共にローストハラミ、季節野菜ポモドーロパスタ、自家製モッツァレラの魚醤漬を食す。ビールは数種類飲んだが、麦茶感あるドリンカブルさと適度なコクを併せ持ったスタウトが美味しかったです。料理も良い。

@beersky.bsky.social
March 1, 2025 at 9:29 AM
sakuyaoi.com
駿河区向敷地『権吉』さん！
www.sakuyaoi.com/entry/gonkichi

安倍川橋近くの住宅街にある、地魚料理と創作らーめんの和食店。海鮮丼や焼魚定食の他、鯛骨らーめんなど魚介出汁の創作麺が揃います。

旬の地場食材を使った限定麺も季節ごとにあり、今回は夏の冷たい【もろこしらーめん】をいただきました！ζζ
『権吉』駿河区の地魚料理＆創作麺処で夏のもろこしらーめん！ - 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』
駿河区向敷地、安倍川橋近くの住宅街にある、静岡の地魚料理と創作らーめんを中心に提供する和食店。和食一筋40年以上のベテラン調理師さんが運営されています。刺身盛りや焼き魚などの定食・海鮮丼の他、鯛骨らーめんなど魚介出汁を中心に創作麺を提供。定番メニューの他に季節の食材を使った限定麺も豊富に揃います！今回は夏の限定麺・静岡産のトウモロコシを使用した、冷たい【もろこしらーめん】をお目当てに訪問！掘りごた...
www.sakuyaoi.com
July 23, 2024 at 9:24 AM
recomrestaurant.bsky.social
【今日のおすすめ🍽️】
⭐️土鍋炊ごはん なかよし 本店

土鍋炊ごはん なかよしは、本格的な土鍋ご飯とバラエティ豊かな和食が楽しめる恵比寿の人気店です。特に唐揚げや季節の魚料理など、多くの料理が美味しさを引き立ててくれる大根おろしや薬味と共...
https://autoreserve.com/ja/restaurants/hwxXPZnPfQaC5DrwAr1N?medium_slug=AAvy2TdctW6g

#飲食店
#グルメ
May 11, 2025 at 5:05 PM
maybemongege.bsky.social
行きつけの八百屋さんが、特売情報と安い理由（気候から需要が下がった、旬等）をSNSで発信してるのを最近見てて、QOL上がってる。野菜モリモリ食べてたのに加えて、最近は果物も食べるようになってきてる。魚のお買い得情報と季節の料理も知りたい
June 20, 2025 at 6:03 AM
kintyaku01.bsky.social
■■■■■■■■■■■
【最大88％OFF】講談社【冬電書2025】398円(税込)均一！　おせち からパーティーまで大活躍　冬のレシピ本フェア
期間：2025-01-09まで
amzn.to/406G97z
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📕ＳＨＩＯＲＩのむげん小鍋
📕志麻さんの自宅レシピ　「作り置き」よりもカンタンでおいしい！
📕簡単・生地から作る本格点心
📕イタリアで一番おいしい家庭料理　シチリアのおうちレシピ
📕しょうが
📕藤井恵さんのむずかしくないお魚レシピ
📕保存版　イタリア郷土料理　美味紀行
📕娘に伝えたい　おせち料理と季節のごちそう
など

#ad
December 27, 2024 at 12:50 AM
ktromen.bsky.social
最近のビッグニュース 魚が食べられるようになりました 世界が4倍くらい広がりました 輝いている 季節料理店で魚をたくさん食べました 調子に乗って食べすぎて2人で4万円ほど払いました 今一番興味があることは釣りです
December 11, 2024 at 6:01 AM
yawarakaaomame.bsky.social
あと相模屋食料の季節限定らしい「煮込んで美味しい絹厚揚げ」が名前の通り確かに煮込むと美味しかった〜〜〜。豆腐の部分が魚のすり身とか練り物みたいなもっちりした弾力で、外の皮の油気と煮込まれてしゅんだ汁の旨味とあわさって満足度高い。精進料理のメインみたいな迫力がある。魚河岸揚げに似てるかも。
sagamiya-kk.co.jp/products/kin...
煮込んでおいしい絹厚揚げ｜商品紹介｜相模屋食料株式会社｜とうふは相模屋
おとうふをいちばんに考え、日々おいしいおとうふづくりを追求し続けている相模屋食料です。ナチュラルとうふやひとり鍋シリーズなどの新商品情報、おとうふレシピなどをご紹介しています。
sagamiya-kk.co.jp
January 15, 2025 at 2:49 PM
beadriver.bsky.social
川エビ捕り、漁協が料理教室【桜川と共に】12（NEWSつくば／茨城県） newstsukuba.jp/53413/18/09/ ｜「在来魚を用いた「親子料理教室」に向けたもので、来年度以降は川エビをはじめ、フナやコイ、ハゼ類のゴロなど、季節ごとに桜川で捕れる魚介類を材料にしてシリーズ化を目指す」
川エビ捕り、漁協が料理教室【桜川と共に】12
newstsukuba.jp
September 19, 2024 at 3:17 AM
chinorandom.bsky.social
いつも母と行くレストラン、また予約しよう、と思って前回の写真を見返していたら、当時何を血迷ったのかメイン2皿のコースを味わい尽くしていて後ずさりした。
怖すぎる。
もう肉か魚のどっちかしか無理だよ。

今の季節の食材はなにかな
焼きたてのパンの写真。 皿の上に異なる種類のものが2つ並んでいる。 和牛イチボのグリエの写真。 円形の皿に盛られている。 鮭を使った料理の写真。 白い円形の皿に盛られている。
June 29, 2024 at 8:29 AM
shioiri.jp
コメントありがとうございます！
とても嬉しいです！
上田には造り酒屋、マイクロブルワリー、ヴィンヤードとお酒も「地物」が揃っております。お酒がお好きでない場合でも季節のフルーツ、川魚料理等々、いろいろとございます。ご遠慮なく、どうかお気軽にお声掛けください‼️
お待ちしております👍
July 5, 2024 at 12:23 PM
okadaic.bsky.social
続）こちらもいい言葉。

＜和食の調理とは、季節の野菜や魚を、食べられるようにする「一次加工」といえる。ゆえに、和食は食材を活かす料理だと定義づける。混ぜない、味つけない。おいしくしようなんて思わず、食材を傷つけない。まずくしないためには、手早くていねいに。余計なことはしないのが日常のお料理だ。＞

最終回　日常の料理（12月28日筆）（料理は基準） kangaeruhito.jp/article/760809 #考える人 #土井善晴
最終回　日常の料理（12月28日筆） ｜ 料理は基準 ｜ 土井善晴 ｜ 連載 ｜ 考える人 ｜ 新潮社
『一汁一菜でよいという提案』がベストセラーになり、「一汁一菜」を実践する人が増えてきました。土井先生の毎日の実践を、旬の食材やその日の思考そのままに、ぎゅっと凝縮するかたちで読みたい！　というたくさんの声を背景に、土井先生に、日々の料理探求を綴っていただきます。四季折々にある料理の「基準」とはなにか、ぜひ味わって、そして、自分なりの料理に挑戦してみてください。
kangaeruhito.jp
February 22, 2025 at 9:02 AM
heathergrace557.bsky.social
お食事はどこもはずれなしの旨さ！

季節料理「井で乃」
阿津満寿司
海の京都「魚魚魚」
ふじわら
（楽しく食べて写真撮り忘れ）
November 5, 2023 at 9:17 AM
recomrestaurant.bsky.social
【今日のおすすめ🍽️】
⭐️土鍋炊ごはん なかよし 本店

土鍋炊ごはん なかよしは、本格的な土鍋ご飯とバラエティ豊かな和食が楽しめる恵比寿の人気店です。特に唐揚げや季節の魚料理など、多くの料理が美味しさを引き立ててくれる大根おろしや薬味と共...
https://autoreserve.com/ja/restaurants/hwxXPZnPfQaC5DrwAr1N?medium_slug=AAvy2TdctW6g

#飲食店
#グルメ
July 29, 2025 at 1:03 AM
kotoriuno.bsky.social
きょうのばーさんじーさんツイートで紹介したお料理のお手本となっているのは、暮しの設計181『フランス風おそうざい』にある「たらのスープ煮」だと思います。

味の決め手はサフランとのことですが、実は大事にし過ぎて行き場を失っているサフランがあるのでちょうどいいかも…。タラ以外だと何で作ればいいかなぁ。淡泊そうな魚だったらなんでもいいかな。
暮らしの設計181『フランス風おそうざい』の書影。著者はパリジェンヌオーナーシェフ増井錠治、監修は村上信夫。「オードブルから野菜料理まで、和風の感覚も盛り込んだ簡単フランス家庭料理181品」。表紙写真は、ジノリの白いスープ皿に刻み野菜と一緒に煮た魚がオレンジ色の煮汁と共に盛られている。小蕪が3切れ、あしらいに飾られている。 『フランス風おそうざい』の中の「タラのスープ煮」のページを開いたところ。 「たらとセロリ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を煮込んだ料理です。野菜からほどよい甘みがでて格別な味わい。サフランの香りが、あっさりした味のたらに微妙な風味を加えます。サフランは、魚料理によく使われる香辛料のひとつです。高価なものですが、一つまみ加えるだけでぐっと味わいが良くなるので、是非お試しください。ここでは水分を控えめにしましたが、多めに入れて作れば、まさに洋風たらちり。あつあつをスープごとどうぞ。寒い季節にぴったりの料理になります。」 （作り方と分量の部分は、途中で途切れているのでここには記載せず）
October 1, 2025 at 12:17 AM
new3rd.bsky.social
冬の味覚を楽しむ新メニュー登場！魚貝三昧げん屋の魅力#愛知県#豊橋市#豊橋#冬の味覚#魚貝三昧げん屋

愛知県豊橋市の魚貝料理専門店『魚貝三昧 げん屋』が新しいメニューを発表。冬の味覚を楽しむ定番と季節限定料理が登場！
冬の味覚を楽しむ新メニュー登場！魚貝三昧げん屋の魅力
愛知県豊橋市の魚貝料理専門店『魚貝三昧 げん屋』が新しいメニューを発表。冬の味覚を楽しむ定番と季節限定料理が登場！
news.3rd-in.co.jp
November 29, 2024 at 6:34 AM