三鷹うい
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つくばでラブリーな王子様猫(享年18歳5か月)と愛と食欲に満ちた生活を送っていました。
元植物生理学者。そこから食品化学を専門として博士号を取ってから、今は公衆衛生学を専門としています。
農産種子に水を加えると数分以内に大量にGABAが蓄積することを発見、その加工法によって血圧を抑制する機能性食品開発を行ったこと(血圧を下げる発芽玄米ってやつですよ)が主な業績ですが、近年の研究テーマは「機能性表示食品についての消費者理解の不足とその改善法の検討」です。
副業で専門学校生の指導を始めました。
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三鷹うい
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· 15h
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三鷹うい
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· 17h
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名古屋大にいたからか、サツマイモの角切りを入れた蒸しパンは共通語で「鬼まんじゅう」と言うものだと思い込んでいたのだが。
どうもそう呼ぶのは愛知だけみたいね。。。
こっち(つくば)で、あ、懐かしいなと買ったら「芋蒸しパン」と書かれていた。
どうもそう呼ぶのは愛知だけみたいね。。。
こっち(つくば)で、あ、懐かしいなと買ったら「芋蒸しパン」と書かれていた。