この週末のお野菜摂取量がかなり低かった気がして、茹でたり炒めたり可能な限り色々盛り込んだ食卓。

厚揚げ入りの豚キムチにキャベツを千切りにして添えるか一緒に炒めてしまうのかしばし迷って、今日は後者にしておきました。
ピリ辛おかずに火の通ったキャベツが混ざってると甘くておいしいもんね。

雨で気温は高くなくても、梅雨のキッチンは蒸し蒸しと不快指数が高いよねぇ。オクラを茹でる湯を沸かすのが暑くてたまらずゲンナリしてしまったよ。
できることならきゅうりとかトマトばっかり食べて暮らしたい...
青空ごはん部 自炊班

【令和7年2月10日のランチ】親子とじ定食

家の者の風邪静養のため、今朝も散歩はお休み。ソロウクレレの練習や読書。油揚げを煮付けている時に焦がしてしまう。十切れのうち三切れは使えず。

明日はお休みなのでおかずの在庫を増やしてはならない。加減して調理する。それなのに品数が増えてしまった。

ただ、品数が多いと食欲のない病人もついうっかり食べてしまうようだ。それはそれで良い。

目が迷い　焼き椎茸に　腹ふくる

玉ねぎと豆腐の味噌汁
ごはん（銀河のしずく）
厚揚げ焼き
焼き椎茸
卯の花の炊いたん
茄子の照り焼き
姫かまぼこ
玉こんにゃく
玉子焼き
小松菜のおひたし
親子とじ
#おうちごはん

外が暗くなるの早くなったなあ。
夫が拵えてくれた夕飯、ごちそうさまでした。

豚肉と玉ねぎのキムチ炒め
厚揚げ南蛮漬け
ちくわきゅうり
味噌汁（茄子、玉ねぎ）
昨日の残りおかず（野菜のカシミールカレー炒め）
水出しのお茶

青空ごはん部

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牛こま厚揚げ茄子をちょっと中華風寄りの甘辛味で。
茄子は千両ナスなんで縦長に切ってサッと炒めるくらい。皮が薄くておいしいけど崩れやすいんだよ。

今夜はうちの若ぇのがチャンスでホームラン打ったんで、一杯やりたいところですが(基本的にはコツンコツンやるタイプのチームなんですよウフフ...)タイミング悪く私うっすら風邪気味でね。おとなしく白ご飯をもりもりと。濃い味のおかずはお酒もご飯も進むのがいいよね。

まぁそんなこんなで小園くんプロ初満塁弾おめでとう。久々に心底ぶち上がりました。
この気分のまま今夜は早めに休もうかな。皆様もお体ご自愛くださいね〜
#青空ごはん部 #自炊班

【令和6年5月20日のランチ】サバみりん干し

雨の月曜日は大変によろしくない。スポーツクラブは休みだし、散歩にはいけない。休み前でもないからおかず作成制限も出ていない。

ついつい、いつもより早めに調理に入りおかずを作りすぎてしまう。

まあ、いいか。満腹です。

ワカメとお麩の味噌汁
とろろごはん
ナスとキュウリの浅漬
厚揚げ煮物
茄子の照り焼き
イカとほうれん草のガリバタ炒め
甘い卵焼き
切り干し大根のたいたん
サバのみりん干し
#おうちごはん

ベタだけど茄子と豚肉でも炒めようかと思い立ち、季節の先取りみたいなおかずを拵えた晩ごはん。今日は先取りするような暖かさではなかったけどね〜
(風がびゅうびゅう吹いていた)
味つけは豆板醤と鶏ガラお醤油などのピリ辛あっさり系です。

お味噌汁には春らしく新玉ねぎと青のりを。
浜名湖産の生青のりが手頃なお値段で売場に並んでいて、そっか静岡が近いと日常的にこんなものが買えるのか〜とありがたく入手。
余熱を通せば鮮やかな青。磯の香りが濃く漂って大変おいしゅうございましたよ。
#青空ごはん部 #自炊班

昨日今日と茄子のおかず続きなのでせめて切り方を変えてみたキムチ炒め。
(細長く切りました。昨日は乱切り)

いつもならここに厚揚げを合わせがちだけど、何となくじゃがいもにしてみたよ。お肉が牛こまなのでキムチ味の肉じゃがのようになってちょっといい感じ。

ぴりりと刺激のあるボリュームおかずに久々のシンレモンサワーが心地よく爽やか。夜中に降ったらしい雨のせいで朝から一段と蒸し蒸ししていた今日にぴったりでした。
シンプルに気温が高いのとはまた別のしんどさを感じる一日であった...
#青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部

推しが今日もえらかったので祝杯をあげました。
(4試合連続マルチ安打！全打席出塁！どちらも野球には稀なことなのです。立派すぎる)
チョーヤの梅プレッソ。「超梅感」というわりにドロリとしているわけではないのね。酸味がしっかりめで結構好きだけど。

おかずは甜麺醤で炒めたキャベツとひき肉(厚揚げ入り)、お味噌汁は茄子の赤だし。
うっかり両方に色の濃いお味噌を使ってしまったので全体に茶色っぽい。まぁそれぞれ違った味わいなので、かぶることなくおいしく楽しめました。

推しが毎日えらいとお酒が進んで困っちゃうわね。
#青空ごはん部 #自炊班 #青空晩酌部