#朝7時
#朝7時
夜中に歩き回りそうだな😅
夜中に歩き回りそうだな😅
中心部からやや離れたシバヒロ広場でも農業祭がやっているとのことで向かったが、途中で鼻詰まりがひどくなったので喫茶店に避難。コーヒーだけいただいたが他のどのテーブルも美味しそうなホットケーキを注文しており、しかし鼻詰まりのせいで匂いを楽しむことすらできず。
喫茶店でダラダラし過ぎていたせいでシバヒロにいったらもう農業祭の皆さんは撤収していて、すごすご市街地に戻る。その後は家で野菜蒸したり炒めたりして晩酌。
中心部からやや離れたシバヒロ広場でも農業祭がやっているとのことで向かったが、途中で鼻詰まりがひどくなったので喫茶店に避難。コーヒーだけいただいたが他のどのテーブルも美味しそうなホットケーキを注文しており、しかし鼻詰まりのせいで匂いを楽しむことすらできず。
喫茶店でダラダラし過ぎていたせいでシバヒロにいったらもう農業祭の皆さんは撤収していて、すごすご市街地に戻る。その後は家で野菜蒸したり炒めたりして晩酌。
美味しい
食べ物はズワイガニとポロネギのグラタン
美味しい
食べ物はズワイガニとポロネギのグラタン
ここで必ず頂戴しているのがイギリス・ウェールズ地方に伝わる「カウルスープ」。中世ヨーロッパでも食材として使われた羊肉とリーキ(西洋ポロネギ)をじっくり煮込んだ冬のスープです。その素朴な味わいから、個人的に一番中世寄りのスープとお勧めしています。
ここ数年で羊肉もだいぶ全国に浸透してきた感があります。明日11/2も開催予定なので、もし宜しければぜひ立ち寄ってみて下さい。
ここで必ず頂戴しているのがイギリス・ウェールズ地方に伝わる「カウルスープ」。中世ヨーロッパでも食材として使われた羊肉とリーキ(西洋ポロネギ)をじっくり煮込んだ冬のスープです。その素朴な味わいから、個人的に一番中世寄りのスープとお勧めしています。
ここ数年で羊肉もだいぶ全国に浸透してきた感があります。明日11/2も開催予定なので、もし宜しければぜひ立ち寄ってみて下さい。
ジュード君だったらマーボーカレーでも作る?超甘口のやつ。
チヒロ君だったら何を作るんだろう?
豆腐と、エノキと、ネギと生姜取り出して、湯豆腐じゃなくて煮豆腐つくるチヒロ君はママみがある?
「今日は寒いですから、温まるものがいいかと思いまして。お豆腐だったら、夕食に響かないでしょう?」
って、夕食の事も考えて美味しいもの作ってくれる幼妻チヒロ
ジュード君だったらマーボーカレーでも作る?超甘口のやつ。
チヒロ君だったら何を作るんだろう?
豆腐と、エノキと、ネギと生姜取り出して、湯豆腐じゃなくて煮豆腐つくるチヒロ君はママみがある?
「今日は寒いですから、温まるものがいいかと思いまして。お豆腐だったら、夕食に響かないでしょう?」
って、夕食の事も考えて美味しいもの作ってくれる幼妻チヒロ
すごい良い出汁が出たので、「ガルビュール」やってみた。白インゲン豆を入れたら一気に煮立てて豚骨のように濃厚な白濁スープに。玉ねぎ、ポロネギ、とんがりキャベツもとろとろで、ひと匙ごとに冷えた体に染み渡る、あったかい旨み。最高でした。
すごい良い出汁が出たので、「ガルビュール」やってみた。白インゲン豆を入れたら一気に煮立てて豚骨のように濃厚な白濁スープに。玉ねぎ、ポロネギ、とんがりキャベツもとろとろで、ひと匙ごとに冷えた体に染み渡る、あったかい旨み。最高でした。
後々考えたらこれ、私が自分で持ってるネギが何ネギか分からず聞いた人っぽく見えたな……と悔しい気持ちになっている。長ネギも小ネギもポロネギもわかるやい!
後々考えたらこれ、私が自分で持ってるネギが何ネギか分からず聞いた人っぽく見えたな……と悔しい気持ちになっている。長ネギも小ネギもポロネギもわかるやい!
羊フェスタにはイギリス・ウェールズ政府が毎回出店しているのですが、羊肉とリーキ(西洋ポロネギ)が入ったウェールズ伝統のカウルスープを提供されています。
このカウルスープですが、中世ヨーロッパ系スープのレシピにかなり近い食材で構成されており、付け合わせのパンと一緒に頂くと大変美味しい逸品です。
羊肉の脂は身体の芯から温まるとされ、こういったスープに入れるのにはもっていこいです。見つけられましたらぜひ召し上がってみて下さい。
羊フェスタにはイギリス・ウェールズ政府が毎回出店しているのですが、羊肉とリーキ(西洋ポロネギ)が入ったウェールズ伝統のカウルスープを提供されています。
このカウルスープですが、中世ヨーロッパ系スープのレシピにかなり近い食材で構成されており、付け合わせのパンと一緒に頂くと大変美味しい逸品です。
羊肉の脂は身体の芯から温まるとされ、こういったスープに入れるのにはもっていこいです。見つけられましたらぜひ召し上がってみて下さい。
7種の野菜で、ポロネギ3割はなかなか
調べたら下仁田ネギの白いところに似ているそうで、日本の辛味がある薬味的なネギとちがいグラタンにも合うそうです
スパニッシュオムレツいいですね〜!作ったことないのでちょっと今度やってみます✌️
フランス産野菜なのでラタトゥイユも合いそうです
もうちょっとしたらポトフシーズンに・・・!
7種の野菜で、ポロネギ3割はなかなか
調べたら下仁田ネギの白いところに似ているそうで、日本の辛味がある薬味的なネギとちがいグラタンにも合うそうです
スパニッシュオムレツいいですね〜!作ったことないのでちょっと今度やってみます✌️
フランス産野菜なのでラタトゥイユも合いそうです
もうちょっとしたらポトフシーズンに・・・!