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@ettanity.uk

今日のブランチは、久しぶりのイングリッシュ・ブレックファスト。
ストウブのブレイザーソテーパンなら、すべての材料をまとめて調理できてすごく便利。
買う時に24cmか28cmかで迷ったのだけど、大きいほうを選んでおいてほんとよかった。
#ストウ部 #青空ごはん部

黒地に茶色の縞の入った益子焼のディナープレートの上に、目玉焼き、ソテーしたトマトとマッシュルーム、ブラックプディング、ソーセージ、ベーコンがのっている。

October 28, 2025 at 1:15 PM

𝔼𝕥𝕥𝕒 🕊

@ettanity.uk

焼きおにぎり＆茄子といんげん豆の煮びたし。
そして、おとといのタコスの具にカレー粉を足してキーマにしたものを詰めた、残りもの活用なんちゃってカレーまん。
今日もストウブの平鍋が大活躍。
#青空ごはん部 #ストウ部

益子焼の青みがかった灰白色の楕円形の器にのった、三角形の焼きおにぎり四つ。縁に藍と赤の円が四重に描かれたやちむんの器には、いんげんと茄子の煮びたし。
4 triangle-shaped grilled rice balls on an oval Mashiko-ware plate. The plate is light grey with a bluish tint.
Next to it, simmered green beans and aubergine in a yachimun (Okinawan) ware bowl with blue and red rings around the edge.

せいろの中にぷくっとふくらんだカレーまんが四つ。形はいびつだけど美味しかったからOK。
4 curry buns puffed up nicely inside a bamboo steamer.
Their shapes were a bit uneven, but tasted great!

July 25, 2025 at 11:16 AM

𝔼𝕥𝕥𝕒 🕊

@ettanity.uk

煮たり焼いたり蒸したり弾けたりしていました。
肉まん以外は、すべてストウブのブレイザー28cmを使用。

写真はないのですが、餃子もこのお鍋のほうがいつものフライパンよりも美味しくふんわりカリカリに焼くことができて、わたくし感動しました。買ってよかった！
#ストウ部

ストウブ鍋でお鍋。肉団子、白菜、にんじん、お豆腐、長ネギをコトコト。
Japanese hot pot simmering in a Staub pot, with meatballs, Chinese cabbage, carrots, tofu and leeks.

せいろで蒸した肉まん3つ。

3 steamed pork buns in a bamboo steamer.

ちぎる前の、まあるく繋がったチーズとベーコン入りのちぎりパン。

A whole batch of tear-and-share bread with cheese and bacon, before being torn apart.

キャラメルトフィー味のポップコーン。出来立てホームメイド。

Fresh out of the pan - caramel toffee popcorn.

March 15, 2025 at 1:03 PM

𝔼𝕥𝕥𝕒 🕊

@ettanity.uk

昨日はこのお鍋をおろしてチキンカツを揚げました。ソテーパンなのにいきなり揚げ物…w
「ストウブのブレイザーなら、蓋を閉めたままでもカラッと揚がる」という体験談を読んで、やってみたくなって。

油が少なかったので(2cm弱)途中一度お肉をひっくり返しましたが、美味しく綺麗に揚がりました。写真ないけど！

⚫︎余熱をちゃんとしておけばくっつかない
⚫︎すぐ高音になるので時間の調整には慣れが必要
⚫︎保温機能が高いから調理後鍋の表面が冷めるまで家族がさわらないように注意
#ストウ部

𝔼𝕥𝕥𝕒 🕊 @ettanity.uk · Feb 25

my new gear...

はじめてのストウブ(鍋ものがしたくて)と、ストウブ犬(曽祖父は🇫🇷フランス生まれ)。
#買っちゃった

グレーカラーのウィペット(うちの犬)。首輪にトリコロールのリボンをつけてみた。
A grey whippet with a tricolour ribbon tied to its collar.

February 27, 2025 at 9:28 AM

mikechatoran

@mikechatoran.bsky.social

ひじきの煮物

#青空ごはん部
ストウ部 (久しぶり)

January 8, 2025 at 12:10 PM

miporingo

@miporingo.bsky.social

#買ってよかった2024
#ストウ部

ココットタイプは持っていたのだけれど、もう少し浅くて炒め物などにも使えるブレイザーソテーパンを買った。活躍してます👍

December 30, 2024 at 5:53 AM

may@大熊猫

@maymaydxm.bsky.social

#ストウ部

健康診断前に温野菜祭りをやってみたらなかなか良かったので、ルクエとかアイラップでレンチンもいいのだけど、蒸すといえばストウブ。(蒸篭は手入れ面倒なのでパス)
15cmオーバルなら火から下ろしてそのままテーブルに出せるじゃないですか。17cmと悩むところだけど1人前だけだし、15cmでいいと思うのですけどどうですかねぇ。

October 6, 2024 at 9:57 AM

しお助減量中

@siio.bsky.social

今日はカレーよ〜！

セロリ3〜4本入れました！
ルーはゴールデン中辛！
飲める！

#ストウ部ラウンド22cm
#青空ごはん部

October 3, 2024 at 1:03 PM

しお助減量中

@siio.bsky.social

最近のストウ部活動。

大根は、ぶり大根みたいに濃い味でサッと煮るならストウブ蓋して蒸し煮は美味しかった。おでんやふろふき大根みたいにコトコト系は、蓋しないで煮るのが好きだな。

#青空ごはん部

9月は出張続きでダイエット休んでた。8月はサボった。そろそろ再開するよ…体重計怖いな…

September 20, 2024 at 1:10 AM

しお助減量中

@siio.bsky.social

写真は昨日の晩ごはん。
材料レシピはALTに
計測したら1kg戻っていた！反省！

今日も自炊するぞラーメン食べたいけど
この我慢がダイエットか…
つらいぜ…

ダイエット部青空ごはん部ストウ部

カーボロネロと鶏のトマトリゾットレシピ

玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒める
カーボロネロ（黒キャベツ）、プチトマト入れる
水、コンソメ、トマトペースト、塩胡椒。煮込む
ごはん100g。煮込む
鶏胸肉100g。煮込む
ケチャップで味の調整をする。
粉チーズかけて食べる。

August 29, 2024 at 9:23 AM

しお助減量中

@siio.bsky.social

ストウブで一人分のごはんをワンポットで作るとき、よく使うのはワナベSとオーバル17cm。どちらも容量1リットル程度。

ワナベSでは冷凍ウドン、粥、袋ラーメンを作る時が多いよ。包装出してポイっとジャストサイズ、底が丸くて匙のあたりも良い、具をたくさん入れても大丈夫。

オーバル17cmではパスタや具沢山スープが多いよ。バキッと半分に折ってジャストサイズ。そのまま具沢山の煮込みパスタに。

どちらの鍋でも両方作れるけどね！

うちのラウンド16cmは高さがあるので鍋ごと食べちゃう時には使わないんだ。購入を検討してる人の参考になったら嬉しいな。〈ストウ部〉