よなきそば
@yonakisoba.bsky.social
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よなきそば
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· 21h
別に隠す様な程のものではないので、公開しよう。やる気のある人は試してみて欲しさがある。中国たまり醤油はカルディで売っています。砂糖と日本のたまり醤油でもいいかも。
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
うわあ、自分の発言で、歳をとった事による調理法の変化について考え始めた。これは悪いことでは全くないぞ。楽しい。ドキドキしてきた。
December 19, 2025 at 12:02 PM
うわあ、自分の発言で、歳をとった事による調理法の変化について考え始めた。これは悪いことでは全くないぞ。楽しい。ドキドキしてきた。
年取ってから、米も納豆も大粒のを好む様になりましたね。味がよくわかる。
December 19, 2025 at 12:00 PM
年取ってから、米も納豆も大粒のを好む様になりましたね。味がよくわかる。
明日19℃まで上がるの？もうついていけないよ。今が十二月後半なのもいまいち納得行ってない。
December 19, 2025 at 10:31 AM
明日19℃まで上がるの？もうついていけないよ。今が十二月後半なのもいまいち納得行ってない。
怒られる覚悟で行ったけど、γ-gtpも中性脂肪もやや高いくらいで怒られる数値ではなかったし、今朝の体重的にも今日は羽目外して良いでしょう。
December 19, 2025 at 6:38 AM
怒られる覚悟で行ったけど、γ-gtpも中性脂肪もやや高いくらいで怒られる数値ではなかったし、今朝の体重的にも今日は羽目外して良いでしょう。
別に隠す様な程のものではないので、公開しよう。やる気のある人は試してみて欲しさがある。中国たまり醤油はカルディで売っています。砂糖と日本のたまり醤油でもいいかも。
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
December 19, 2025 at 4:52 AM
別に隠す様な程のものではないので、公開しよう。やる気のある人は試してみて欲しさがある。中国たまり醤油はカルディで売っています。砂糖と日本のたまり醤油でもいいかも。
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
#青空ごはん部
カオマンガイ（海南鶏飯／シンガポールチキンライス）の生姜たれ
生姜 80g（皮ごとすり下ろす）
鶏がらスープの素 大1/2
塩 大1/4
砂糖 小1/2
白胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 少々
味の素 少々
米油（サラダ油） 大1と1/2
ごま油 大1
酢 大1と1/2
ナンプラー 大1
シーズニングソース 大1/2
中国たまり醤油 大1/2
（味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める）
まあ、自作の味と今ではどちらが好みかを確かめたかったのもあって寄った様なものだけども。
December 19, 2025 at 4:45 AM
まあ、自作の味と今ではどちらが好みかを確かめたかったのもあって寄った様なものだけども。
あれこれ迷い、営業時間外や既に閉店してしまった店たちに振られた結果、古巣の海南鶏飯を食べに来た。
柔らかめのジャスミンライスがなんともたまらないんだよねえ。朝食べずに血を抜いたので大盛りです。
柔らかめのジャスミンライスがなんともたまらないんだよねえ。朝食べずに血を抜いたので大盛りです。
December 19, 2025 at 4:42 AM
あれこれ迷い、営業時間外や既に閉店してしまった店たちに振られた結果、古巣の海南鶏飯を食べに来た。
柔らかめのジャスミンライスがなんともたまらないんだよねえ。朝食べずに血を抜いたので大盛りです。
柔らかめのジャスミンライスがなんともたまらないんだよねえ。朝食べずに血を抜いたので大盛りです。
相変わらず注射している間の「異物が自分の体の中に入っている感覚」が苦手だ。
December 19, 2025 at 3:28 AM
相変わらず注射している間の「異物が自分の体の中に入っている感覚」が苦手だ。
December 19, 2025 at 1:35 AM
そろそろ肉の卸に行って、煮込み用のホルモンや羊肉を買っておかねばならない（年末は予約のみになる）
しかし、実家に帰るのかもわからず、また、冷凍庫内がパンパンのカオスになっているので悩みどころでもある。
しかし、実家に帰るのかもわからず、また、冷凍庫内がパンパンのカオスになっているので悩みどころでもある。
December 19, 2025 at 1:27 AM
そろそろ肉の卸に行って、煮込み用のホルモンや羊肉を買っておかねばならない（年末は予約のみになる）
しかし、実家に帰るのかもわからず、また、冷凍庫内がパンパンのカオスになっているので悩みどころでもある。
しかし、実家に帰るのかもわからず、また、冷凍庫内がパンパンのカオスになっているので悩みどころでもある。
それでも進捗は1.5kgくらい遅れてるし、体脂肪率が高くなっているから運動しないとまたすぐに戻ってしまうな
December 19, 2025 at 12:59 AM
それでも進捗は1.5kgくらい遅れてるし、体脂肪率が高くなっているから運動しないとまたすぐに戻ってしまうな
なんだ今日、眠過ぎる… いくらでも寝れる… こんな時に限って用事があるんだよねえ…
December 19, 2025 at 12:38 AM
なんだ今日、眠過ぎる… いくらでも寝れる… こんな時に限って用事があるんだよねえ…
換気扇からたまによその部屋の香りが逆流してくるのだけど、これは完全にグリルチキン🐣
自分も焼きたいけど血液検査の前なのでやめておこう。焼くならマヨネーズかけて焼きたいしね。
自分も焼きたいけど血液検査の前なのでやめておこう。焼くならマヨネーズかけて焼きたいしね。
December 18, 2025 at 10:49 AM
換気扇からたまによその部屋の香りが逆流してくるのだけど、これは完全にグリルチキン🐣
自分も焼きたいけど血液検査の前なのでやめておこう。焼くならマヨネーズかけて焼きたいしね。
自分も焼きたいけど血液検査の前なのでやめておこう。焼くならマヨネーズかけて焼きたいしね。
昔北海道の人と付き合っていた頃、カスベを送ってもらって自分で調理したり、三升漬を教えてもらってそれも自分で作ったりしたなあ。懐かしい。
December 18, 2025 at 10:09 AM
昔北海道の人と付き合っていた頃、カスベを送ってもらって自分で調理したり、三升漬を教えてもらってそれも自分で作ったりしたなあ。懐かしい。
この間の胡麻和えもそうだったけど、野菜やらミネラルが不足しているのかな。口にした瞬間に体が喜んでいるのを感じる。美味し過ぎる。
December 18, 2025 at 5:40 AM
この間の胡麻和えもそうだったけど、野菜やらミネラルが不足しているのかな。口にした瞬間に体が喜んでいるのを感じる。美味し過ぎる。
大根の葉のふりかけを久々に作ったけど美味しい。かぶの葉の時はそう思わないけど、大根葉の場合はじゃこがむちゃくちゃに合う。
December 18, 2025 at 5:30 AM
大根の葉のふりかけを久々に作ったけど美味しい。かぶの葉の時はそう思わないけど、大根葉の場合はじゃこがむちゃくちゃに合う。
ほうれん草を洗う時、根本だけ切った方が洗いやすくて正解かも知れない。その上の部分で輪ゴムで止めておけば茹でるときも問題はないし。
December 18, 2025 at 5:29 AM
ほうれん草を洗う時、根本だけ切った方が洗いやすくて正解かも知れない。その上の部分で輪ゴムで止めておけば茹でるときも問題はないし。
December 18, 2025 at 5:29 AM
そして約2週間ぶりに血圧を測ってみたら、稀に見る高さであった。塩分控えめにしないと。。
December 18, 2025 at 12:59 AM
そして約2週間ぶりに血圧を測ってみたら、稀に見る高さであった。塩分控えめにしないと。。
眠りが浅いのだろう、情報がてんこ盛りな夢2本立てだった。その割には比較的元気だ。気圧がマシだからかな。
December 18, 2025 at 12:57 AM
眠りが浅いのだろう、情報がてんこ盛りな夢2本立てだった。その割には比較的元気だ。気圧がマシだからかな。