#餃子の皮レシピ
数年ぶりにこの餃子を作って食べたが、これだこれーと懐かしさMAXでした
正直おかずにはならないタイプの味の餃子で、一人20個30個とひたすら食べます。本当は水餃子バージョンが一番おいしいけど合う皮がなくて焼きオンリー。子供のころは市販の餃子と自宅の餃子の系統が違うのはうすうす感じていたけど、本場ではご飯のおかずとしては食べないので、そっち系統の餃子なのかなーと、その辺詳しく曾祖父に聞いてみたかったですね。
自分の覚え書きをかねてリプにざっくりレシピを書いてみますが、餃子として食べると正直肩透かしを食らうので、白菜団子の餃子の皮包みみたいな別ものとして食べていただくのがよろしかろうって感じですね
October 31, 2025 at 7:03 AM
ガーゼで水気をがっつり絞る作業が他のレシピではあまりみないので、この辺がちょっと珍しいかなとは思います。次の日手と腕がだいたい筋肉痛になるwみじん切りは文明の利器でだいぶ時短できるようになりましたが、絞る行程が重石とかてこの原理でどうにかこうにかとか塩気混ぜてからやるとか試行錯誤したけど、どれもいまいちだったので、ここだけオリジナルを改変せずに人力で頑張ってやっておりますネ。皮が自作できるなら水餃子として作ってみたらおいしいと思います、焼き餃子としては思い出補正がないと、たぶん物足りないかなと思います
October 31, 2025 at 7:03 AM
曽祖父が満州に出向していた時に教わったレシピで、帰国後に近所で理想の皮が売ってなくて、製麺業者を巻き込んで皮を開発したやつがこれなんだよ、と某ローカルエリアでしか取り扱いのない餃子の皮の出自を母から聞いて驚いたのを唐突に思い出すなど。
October 28, 2025 at 12:35 PM
昨日みつけたレシピで簡単餃子作ってみた。
皮でしっかり包まずに具をくるっと巻くだけ。
巻き方も面白い。
出来上がりは棒状。
焼き方は普通の餃子と同じで
カンタン美味しかった。
また作ろう。
April 18, 2025 at 3:11 AM
パセリがおつとめ品で安くなってたからパセリ餃子作った!爽やかでうまい
このレシピ参考にしました
hokuohkurashi.com/note/347891

肉は牛豚合挽だし、パセリの量はあるだけ入れたし、玉ねぎはないし、レモンの皮もなくてレモン汁で代用したんですけど(別料理では?)美味しく出来てよかったです
【春の水餃子】04:みずみずしい春の味。パセリとレモンの水餃子 - 北欧、暮らしの道具店
まだまだ寒い日は続きますが、気持ちは次第に次の季節へ。いろどり明るい軽やかな餃子で春を待ちましょう。今月は料理家の長谷川あかりさんに、春野菜を使った水餃子と小さなおかず4種を教わっ
hokuohkurashi.com
July 12, 2025 at 11:23 AM
今日の夕飯は餃子でした。YouTubeにある包まない餃子のレシピでやってみたら、味はとてつもなくおいしかったのですが、皮がタネから剥がれてしまってそこが残念でした。次からは同じレシピでちゃんと包んで作ろうと思います。ニラとネギと合い挽き肉をタネにしたら、ご飯泥棒だね、と彼が言ってくれました☺️
October 19, 2025 at 8:24 AM
クリスマスのおつまみはこれ⭐️簡単だし冷蔵庫の余り物でok#簡単レシピ #クリスマスレシピ #餃子の皮 #時短レシピ #shorts #cooking

https://www.ciaonihon.com/430587/

クリスマスのおつまみはこれ⭐️簡単だし冷蔵庫の余り物でok#簡単レシピ #クリスマスレシピ #餃子の皮 #時短レシピ #shorts #cooking
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www.ciaonihon.com
December 8, 2024 at 11:42 PM
あ、そういえばコレはやった。

餃子なのか?って言われると全然餃子感はなかったんだけど、これはこれで悪くなかった。鶏胸肉なのに全然パサついてなかった。これが酒と片栗粉コーディングのパワーか。
酢醤油にラー油入れたつけタレ適当に作ったらめちゃくちゃ合ってよかった。

鶏胸肉のレシピって「パサつかない」を謳うレシピは結構あるけど、だいたい茹でたり余熱で火を通して(鶏ハム的な手法で)仕上げるのが多い印象あるけど、これはゴリゴリに焼き料理なのにしっとり肉感あってよかった。

皮なし鶏むね肉餃子
bazurecipe.com/2023/10/27/%...
March 21, 2024 at 2:04 AM
上のレシピだと電子レンジで簡易発酵させてるけど、こねた後40分くらい置いて普通に発酵させて作る。 
この量で5個取りだとでかいので8分割で。
April 15, 2025 at 7:44 AM
ひ試してみてください。おすすめのレシピは、スコーンやナゲッツアレンジレシピ、タケノコを使ったレシピなどです🍳👍。
#簡単レシピ #おいしいレシピ #餃子の皮レシピ #鶏肉レシピ #パプリカレシピ #新宿中村屋レシピ #スコーンレシピ #ナゲッツアレンジレシピ #タケノコレシピ
May 12, 2025 at 1:20 PM
【並べて焼くだけ!】15分で作れて旨すぎる「パリパリツナピーマン」の作り方 #shorts #料理 #簡単レシピ

https://www.ciaonihon.com/591208/

【並べて焼くだけ!】15分で作れて旨すぎる「パリパリツナピーマン」の作り方 #shorts #料理 #簡単レシピ 並べて焼くだけパリパリなピーマンを作り ます。餃子の皮でお手軽る簡単にたっぷり のピーマンとパリパリ [...]
【並べて焼くだけ!】15分で作れて旨すぎる「パリパリツナピーマン」の作り方 #shorts #料理 #簡単レシピ - Ciao Nihon
Amazon・楽天・カドカワストアなどのECサイト、全国の書店にて販売中。
www.ciaonihon.com
September 5, 2025 at 12:00 PM
今日は夕飯よく食べてくれた

海老ピラフ(炊飯器で炊く)
一口ささみフライ
ハニーバターキャロット


さらにエビが余って臭くなりそうなので、レシピにないけど餃子の皮でワンタンスープも作った
にんにくとしょうがをしっかり刻んだので大人の味だけれど、これも食べてくれた

上記3点のうたまる親子レシピすごすぎる
我々親たちも今日完璧だねと言いながら食べた
September 12, 2025 at 10:50 AM
DELISH KITCHEN: チーズがとろり、ビールをゴクリ……「包まないパリパリ餃子」#シウマ が作る包まないパリパリ餃子は⬆️をクリック #餃子 #簡単動画 #レシピ動画 #料理動画

https://www.wacoca.com/videos/3012367/delish-kitchen/

「包まないパリパリ餃子」 ■材料 (15個分) ・餃子の皮 15枚 ・ごま油 大さじ1 ☆餃子あん ・豚ひき肉 200g ・ピザ用チーズ 50g ・細ねぎ 5本 ・塩 小さじ1/4 ・ごま油 大さじ1 ■手順 (1)細ね [...]
DELISH KITCHEN: チーズがとろり、ビールをゴクリ……「包まないパリパリ餃子」#シウマ が作る包まないパリパリ餃子は⬆️をクリック #餃子 #簡単動画 #レシピ動画 #料理動画 - WACOCA VIDEOS
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www.wacoca.com
November 9, 2025 at 7:00 AM
1度小籠包の皮を自作したんですが初めて過ぎてうまく作れたのか作れてなかったのか(美味しかったけど)思ったより伸びなかったのです🥺
選んだレシピが合ってなかったのか…。

ホンマに餃子パーティにただただおよばれしたい🥟🥢⊂('ω'⊂ )))Σ≡
December 13, 2024 at 6:01 PM
昨夜、洗い物を済ませた後
急にパンが作りたくなって...(本物の方)
ちょうど材料があった(強力粉は餃子の皮作ろうと思い、練乳はエビマヨ作ろうと思い、どちらも作るの忘れてた)
翌朝でも、しっっっとりで美味しい!
またパン作りブームが来そう
レシピはこちらを参考にしました
youtu.be/8hj9tZ3CFNk?...
#パン作り #手作りパン #ちぎりパン
March 30, 2024 at 12:23 AM
餃子の皮のアップルパイ作ってみたー味はレシピどおりだから美味しく食べれましたw種が余っちゃったので次作る時は餃子の皮のちょっと大きめサイズのがあったらそれ使おう
余った種はそのまま食べたw
December 4, 2024 at 4:22 AM
一昨日は久しぶりにふーみんの納豆ごはんを作った。トッピングには余っていた餃子の皮を揚げたものを活用。レシピはこれ↓。

www.orangepage.net/ymsr/news/da...
表参道の名店『ふーみんの納豆ご飯』のレシピ
ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします!おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプ��...
www.orangepage.net
December 19, 2023 at 2:43 PM
市販の餃子の皮を半分に折りたたんでくるっと円錐状にして水で糊付けしてトースターで焼くレシピです🫶 中身は何でもよい。クリームチーズ×りんごが美味しかった!
October 24, 2025 at 12:05 PM
「餃子の皮が余ったら!」ってレシピの紹介見るたびに思う。
そもそも余らない。
January 31, 2025 at 3:47 AM
明日はお出かけ決定!
(∩´∀`)∩ワーイ✨

早朝から動くので今日は早めに「ばんめち」を作ります。

餃子の皮と豚ひき肉が余っていたので一昨日の「シュウマイ風餃子🥟」と「野菜たっぷりのキーマカレー🍛」を作ります。

レシピは適当。
「だいたいこうなるやろ🤔」
って塩梅。

味付けは🥟は玉ねぎ挽肉がメインの今回は筍を入れたので胡麻油少し多めの中華感強め。

キーマカレーは玉ねぎ人参ピーマン挽肉、そして上で作った餃子の余った餡を入れてカレー粉とウスターソースを味のベースとして塩コショウで調整。

ばんめちが楽しみである。
(๑•̀ㅂ•́)و🥟🍛✨

#ばんめち
April 29, 2025 at 6:32 AM
昨年はタイ料理に全振りだったので、今年は他のレシピの夏食材を優先していたのだが、やっぱりタイ料理食べたい! ということで、「きょうのごはんはタイ料理」から「タイ風焼き餃子」を作成。これから自分で作る餃子は全部これでいいかも。具はセロリ、緑豆春雨、きくらげ、豚ひき肉、スリースパイス、ナンプラー、タイのシーズニングソース、ごま油。これをワンタンの皮に小さじ1強ずつ包んで焼色を付けた後に蒸し焼き。ナンプラーとレモン果汁と唐辛子の粉で食べる。おいしいなー。時々デパ地下のタイ惣菜屋で売ってる
August 17, 2025 at 4:50 AM
シピ!
キャベツの味噌汁:最近お米が高いので代わりにキャベツ多めに食べてるんだけど生成AIのレシピでおすすめされたキャベツの味噌汁おいしい
あんバターどら焼き:おすすめの手土産 あんバターどら焼き
抹茶チーズケーキ:おすすめのカフェ スタバ 抹茶チーズケーキとシュガド
餃子の皮を包む:得意料理 餃子の皮を包む!!!!!
#簡単レシピ #おいしい #おすすめ #グルメ #料理 #パン作り #離乳食 #おつまみ #ナス #鶏胸肉
June 2, 2025 at 3:20 PM
長谷川あかりさんのレシピで小松菜の餃子🥟 さっぱりしてもりもり小松菜が食べられる😋
#青空ごはん部

x.com/akari_hasega...
January 11, 2025 at 9:35 AM
今晩は餃子🥟。コウケンテツさんのレシピで。あとはキャベツとツナの春雨サラダに引き出物で貰ったわかめスープ。一昨日から体調が悪く、ヘルペス が治らん。なのでいつも作る餃子の皮も放棄。でも美味しかったので良し。
February 11, 2024 at 10:40 AM
餃子の皮レシピ流れてきて、フフなっとる
January 19, 2024 at 1:18 AM