"杉錦 エドノアキザケ"。ほどよい甘さとサッパリした酸が特徴の、旬の魚と一緒にいただきたい、食欲の秋を彩る1本。蔵元のおすすめは燗冷まし。
#杉錦エドノアキザケ
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#杉井酒造
#秋酒
#日本酒

"杉錦 エドノアキザケ"。ほどよい甘さとサッパリした酸が特徴の、旬の魚と一緒にいただきたい、食欲の秋を彩る1本。蔵元のおすすめは燗冷まし。
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窯焚きも終わりほっとした華金。きょうの晩酌は、藤枝「杉錦」エドノアキザケの燗を啜りつつ鍋をつつきました。スーパー「エムジー」で見つけたのはお買い得のアンコウと出汁用の身付き骨。おかげで〆雑炊の旨みにしみじみと目を瞑る夜です。

【今宵堂晩酌帖】 instagram.com/koyoido

きょうの晩酌は、伊勢・北村物産の芽ひじきを山芋と和えて。ひじきの香りと歯応えを愉しみつつ「杉錦」エドノアキザケの燗で酔いました。茶豆もそろそろ終わり。縁側からひんやりとした風が吹いてきた夜です。

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