日本初の居酒屋は江戸時代の酒屋をルーツとしており、店内で酒を飲ませる「居酒」というスタイルが定着。具体的には、江戸時代に店内で酒を提供する酒屋が登場し、そこで簡単なつまみも提供されるようになったことが、居酒屋の始まり

「日本人にとって美しい歴史」書き換えの背景には、差別がある
news.jp/i/1313004414...
「300万人を超える外国人、海外ルーツの人が暮らしていて、既に共に生きている」「外国人が消えてしまったら、農業や工場、建設の生産活動や、介護現場が立ちゆかなくなり、コンビニも居酒屋もストップしてしまう」

＞では、「日本は日本人のもの」という一見わかりやすい言葉に、どう反論すればいいか。
現実には、日本には３００万人を超える外国人、海外ルーツの人が暮らしていて、すでに共に生きている。生きているというか、（私たちが）生かされている。
いま外国人が消えてしまったら、農業や工場、建設の生産活動や、介護現場が立ちゆかなくなり、コンビニも居酒屋もストップしてしまう。すでに移民国家であるということを直視すべきです。日本は日本人だけのものではない

www.47news.jp/12883789.html

"では、「日本は日本人のもの」という一見わかりやすい言葉に、どう反論すればいいか。
　現実には、日本には３００万人を超える外国人、海外ルーツの人が暮らしていて、すでに共に生きている。生きているというか、（私たちが）生かされている。
　いま外国人が消えてしまったら、農業や工場、建設の生産活動や、介護現場が立ちゆかなくなり、コンビニも居酒屋もストップしてしまう。すでに移民国家であるということを直視すべきです。日本は日本人だけのものではない。"
news.jp/i/1313004414...

🔜 華丸・大吉のなんしようと?

📺UHB(fujitv系列) 🕧[2025年06月30日(月) 00:55～午前1:55] 60分
🔻陣内智則と柳川市8選・後編
🔻あの名物ちゃんぽん店のルーツが柳川に
🔻地元民に愛され続けるうなぎ屋さん
🔻神主が語る( 秘) 衝撃エピソード
🔻うますぎる居酒屋で幸せ時間

札幌では夜に音楽をやる店が多いが、ジャズバー・ライブハウス・居酒屋・小劇場など、どういう流れで夜にライブをするようになったのか、ルーツを知りたい。（札幌市中央図書館）
https://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000363614
2025年3月登録事例 アクセス数 第1位

鯱乃家(若鯱家) カレーうどん 750円
ここで働いていた人が独立して錦に店を開いたのが若鯱家の始まりで、その人が若鯱家を商標にしてしまったのでこの店は名前を変えた。名古屋式のカレーうどんのルーツは黒川のなんでもない路地の居酒屋や焼肉屋の並びの普通のうどん屋だった。前回食後に見つけて発狂したので再訪した。
太い麺が絡み合いにくくてカレーの飛び散りが抑えられているの天才だと思う。小麦の味がするのがよかった。

「養老乃瀧」ルーツの養老町で初の商談会　地元特産品を取引先にアピール

東京に本社を置く居酒屋チェーンが10年ほど前から、社名の由来となった養老町との協力を本格化させています

▼記事はこちら
https://www.chunichi.co.jp/article/947780?rct=gifu

同窓生が3月に島に帰ってきて、島で飲食店をやりたいと奮闘を続けてきましたが、オープンしました!

🕊居酒屋ルーツ オープン - 琉球猪カレー｜TundieBlog
tundie.blog.jp/archives/107...

#居酒屋ルーツ #龍郷 #龍郷町 #奄美 #奄美大島 #カレー屋 #カレー屋さん #居酒屋 #tundieblog

高知ルーツの居酒屋で食べたヒラスズキととんごろイワシがうますぎて年度末に追われる体に沁みた　ありがてぇ

挨拶代わりに今まで飲んだなかで特に好みだったものを一つずつ！

・日本酒「醸醸」@神田「居酒屋ちぇけ」
新たな扉が開いた！はじめてこれを飲んで以来、熟成酒から脱け出せません。

・ビール「ピルスナーウルケル」@御徒町「Hitch x kakeru ヒチカケ」
日本のビール好きにこそ飲んでほしい一杯！
ルーツがこれだと知らなくても、しっかり血縁を感じられる。ピルスナーという発明の素晴らしさ！

・ラム「イエラムサンタマリア　ボヤージュ#3」
アイラらしいピートの香りが直撃した後、ラムの甘さが鼻と口にじんわり広がる。これ一つでどれだけでも楽しめてしまう！

オススメあれば教えてください！

江戸の居酒屋のルーツといわれる豊島屋、立ち飲み居酒屋をやってたとは知らなんだ。
一度行ってみねばなりますまい…(￣▽￣)
www.toshimaya.co.jp/sakeshop/