#中華蕎麦はなとみ
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ウニウニキッチン
肉ニラ玉中華スープのお蕎麦。美味しいかどうかは食べてみないと……わからないんだぜ……
October 22, 2025 at 10:52 AM
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今頃すみません。イコさん出てきませんが、カゲが出てきます。

第151回お題「手料理」
#いこみずワンドロワンライ https://sscard.monokakitools.net/shinshobg.html
印刷された本の本文の体裁で画像化されたテキストです。 付記に「いこみずワンドロワンライ／お題「手料理」」、「@tsunapal」と記載されています。 画像情報：generated by 新書ページメーカー / イラストAC / フォント：UDデジタル教科書体 以下は本文の内容です。 　最初は揚げナスをあしらったカレーうどん 　次はとろみをつけたかき玉にしょうがをちょんと乗せた関西ではお馴染みのけいらんうどん 　三回目は切り落としの肉が冷凍庫の奥から見つかったので肉うどん 　四回目はちょっと暑さが戻ってきたのでツナに海苔をたっぷりあしらったおろしうどん 　※回目は甘く煮た油揚げを添えて冷やし甘ぎつね 　※回目はイ○ンみかどの冷食にあった天ぷらを使って天ぷらうどん 　※回目は卵焼きやきのこやかまぼこなど具がたっぷりのしっぽくうどん 　※回目はたっぷり作っておいたしっぽくの汁を片栗粉で餡かけにしてのっぺいうどん 　※回目は 　梅見屋橋で人気の激安スーパーに足を踏み入れた影浦の目に入ったのは、閉店前のお得タイムに集う狩人もとい家計の担い手たちの群れの中から頭一つ飛び抜けたーその頭がすでにひときわ目立つボリュームましましの赤毛の男だった。 　目当てのものをゲットしたのか、ぬるっと群れから抜け出したその男、同クラでバイト仲間（？）でもある水上に、影浦は目的の餅徳用パック１．８ｋｇを鷲掴みにしてから声をかけた。 「おう、どうした、豪勢じゃねーか」 　何品か入っている買い物カゴの一番上に、半額シールが貼られたお惣菜コーナーの「ガッツリ２００グラム豚ロースカツ」が２パック入っていた。なお、加工品として使用されたみかどみかんの搾りかすを混ぜた飼料で育てられた、ＪＡみかど自慢の地豚だとかげうら常連の肉屋のおっさんが教 えてくれたことを思い出す。 「残っとって助かったわ～。こないだぼーっと見てたテレビでうどんの専門店の特集やとってな、なんていうたかな、ちりとてちんとか言う店のメニューにカツカレーうどん言うんがあってな、これやってみよかな、って」 「ああ、それ俺も見たわ。つるとてたんだっけ」 「たぶんそや」 　違います。 「カゲは？」 「明太もちチーズ焼きの餅が足らなくなりそうだから買い出し」 「おー、家の手伝い偉いやん」 「そっちはカツ丼でもすんのか？」 　日替わり特売品である卵１パックと麺つゆも入っていたことからの推測だ。 　だが水上はちゃうちゃうと応じながら、空いているセルフレジへと向かう。影浦もちょうど会計を済ませて先客が離れた隣のスペースに陣取る。 「本命はカツで、他のは売り出しやったからついで」 「日替わりサービス、食パンもあったけどいいのか。９９円だぜ」 　右手に餅、左手に食パンという、炭水化物のダブルマンティス状態で影浦は告げる。 「あー、『主食』はしばらくいらんかなあ。……おひとり様一斤限りやったな、カゲがもっといるなら代わりに買ったろか」 「そりゃ助かっけど、主食はいらねー？　トーシツセーゲンとやらでもしてんのか」 「聞きかじり丸出しのトーンやな」 「クラスのオンナが言ってたからな。で？」 「うどんがあんねん」 「……そういや、おめー、今月のＢセット全然食ってねーな」 　三門一高の今月の日替わりＢセットは体育会系男子に人気のご飯にうどんの小鉢がついてくるのだ。今までだったら絶対に水上は選んでいた。水上とて十代の食べ盛り男子だ。 「実家から大量に送られてきたのか？」 「いや、イコさんがな、パスタマシーンを買うてな。日々日々良きうどんが作れるか研鑽しとんねん」 　日々日々。 「パスタマシーンでうどん？　まぁ製麺機って言えば製麺機だわな」 「理解が早うて助かるわぁ。さすが飲食店の倅」 「うちのモダン焼き用の麺は製麺所から仕入れてっからな」 　そこは中華麺も蕎麦もうどんも扱ってる、とお好み焼き屋の次男坊は告げる。 「あー、モダン焼きの麺をうどんでやってもええか。細めにして」 「……」 「せや、こないだくれた天かすおおきに。ありがたくはいからにしてもろたわ。おとんやにいちゃんにも例言うといてや」 「ああ、あれなら休みの前の日で余ったやつだから礼言われるほどじゃねーし。ジギョーゴミで廃棄するだけだかんな。ところではいからって？ 「あ、たぬきうどんのことな」 　会計をすませ、スーパーを出ていきながら、影浦はがひょいと抱え直した餅へと視線を向ける。 「明太チーズで絡めた力うどんでも美味そうやな」 「……おう、頑張れ」 　水上は自転車に跨り、影浦は店のほうへと足を向ける。 「けっこう離れてんのか、生駒さんの家」 「○○町」 「……５キロくらいねーか？」 「かも」 「途中にスーパーなかったっけか。アキヨシとかニュータカラヤとか」 「あったけど、カツ売れてもうたのかのうて。なんやその顔」 「……おまえ、いま、蛇含草？っての舐めたら、学ラン着たうどんが椅子座ってるありさまになりそうだな」 「よく知っとるな、蛇含草」 「おまえが文化祭の出し物の時かけてたろーが」 「せやったせやった」 　呆れ顔のクラスメイトへ、スーパーの駐車場のおぼろげな灯に照らされた水上は余り見せたことのないはにかんだ笑顔を浮かべながら、自転車のカゴに放り込まれた買い物袋をそっと撫でた。 「平らげるとホンマ嬉しそうな顔しはるんでなあ」 「へいへい」 　まったくもってご馳走様だっつーの！　と影浦は肩をすくめて、今まさにカレーを煮こんでいるであろう愛しい男の許へと走り戻る水上の背中をどやしつけた。
September 30, 2025 at 10:53 AM
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中華蕎麦　はなとみ（磯子区汐見台）
特製淡麗醤油らーめん　ちゃーしゅーご飯

ずっと行ってみたかったお店。たまたま店外待ちが1組だけだったのでゴー。
かなり美味しい淡麗醤油。箸が止まりませんでした。
ちゃーしゅーご飯も、スパイスが効いていてスッと食べれちゃいますわな。
マジで美味い！この立地で行列ができるわけだわなぁ。美味すぎたー。
ご馳走様でした！
#青空ラーメン部
#青空ごはん部
#中華蕎麦はなとみ
#汐見台
September 21, 2025 at 4:07 AM
uco.bsky.social
今夜は、山形の「冷たい鳥中華」（再び）でした！
鶏と揚げ玉ののった、蕎麦つゆベースの冷製ラーメンです。

うちの連れ氏が「あれ、また食べたい」と言うので探してみたらば、なんとヨドバシに普通に売ってましたよ！という……
（前は、山形に旅行に行った人からいただいて食べたんでした）
もっと早く言ってくれたら、夏の間にもう何度か食べられたのにね……!?
#青空ごはん部 #自炊班
冷たい鳥中華 茹で鶏、揚げ玉、葱、刻み海苔、三つ葉
September 19, 2025 at 2:18 PM
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阿佐ヶ谷の中華蕎麦たか乃で細麺の濃厚な醤油味と後味がさっぱりで美味しい特製醤油ラーメンを食べたよ♪♪玉子は半熟トロトロ。チャーシューは柔らか\( *°ω°* )/

‎スープから飲んでみると濃いめの醤油味が美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"麺の方は凄く細麺です！ズルズル食べてみると歯ごたえがあり蕎麦と麺の中間？と感じます。

‎玉子は半熟で濃い味わいで美味しかったですよ！量的には私には丁度良かった\(ˊᗜˋ)/

‎⁦‪#たか乃‬⁩
‎⁦‪#阿佐ヶ谷ラーメン‬⁩
‎⁦‪#阿佐ヶ谷ディナー‬⁩
‎⁦‪#ラーメン‬⁩
‎⁦‪#ディナー‬⁩
‎⁦‪#夜ご飯‬⁩
‎⁦‪#スマホン食べ歩き‬⁩
December 11, 2024 at 10:54 PM
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”鶏水系らぁ麺”のお店「中華蕎麦 輝〜HIKARI〜」
水曜日の夜のみ【間借り営業】

鶏と水のみで旨味と香りを引き出した清湯スープと、国産小麦と新潟の水で仕上げた麺が特徴です

おいしいよ

↓ショート動画もチェックしてみて　

tottorimagazine.com/gourmet/2024...
”鶏水系らぁ麺”のお店「中華蕎麦 輝〜HIKARI〜」水曜日の夜のみ【米子市淀江町『今粋LABO』で間借り営業】
「中華蕎麦 輝〜HIKARI〜」は、鳥取県米子市淀江町にある『今粋LABO』で間借り営業をしているラーメン店です。 お店の方に協力していただきました→ショート動画 営業日は毎週水曜日の夜のみ。(月に一回お休みあり) 営業時間は18:00～2
tottorimagazine.com
November 19, 2024 at 12:46 AM
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大晦日のお蕎麦の残りを揚げてみた。

野菜あんは、残り野菜（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ぴーまん、青パパイヤ、椎茸）と冷凍豚バラを炒め、それに大晦日に天ぷらにした海老の頭と殻で取った出汁を凍らせておいたものを入れて、ガラスープの素と塩胡椒で味を整えた。
ちょっと片栗粉が少なくとろみ少なめだが、揚げた日本蕎麦は中華麺より粘りがなくて
案外美味い😁
January 3, 2024 at 4:42 AM
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福井県越前市にある「中華そば 笹はら」さん

味噌つけ麺 辛味

あの有名な「中華蕎麦 とみ田」さんのお弟子さんが出したお店です。
僕が学生の頃は週2～3で通ってました。
福井でつけ麺を食べるなら笹はらか、鯖の江だと思ってます。

まず麺が美味いです。しっかり締められた麺はかなりコシがあり食べ応えがあります。

つけ汁はかなり濃度が高く塩分がキリッとしていながらも、刻んだ柚子の風味で濃厚でも後味は爽やかに啜れます。

お弟子さんでここまで美味いのに、とみ田さんはどれだけ凄いのだろう...

一度行ってみたい。
February 19, 2024 at 7:44 AM
goma028.bsky.social
ここは蕎麦しか無いのかと思い込んでいたのに、鳥中華と辛味噌ラーメンもあるみたいなので近いうち行ってみたい。

soba-kahoku.com/izumi
kahoku
名物山形そば そば処 河北 泉インター店 肉そば、鳥中華、山形辛味噌らーめん、まかない飯、ミニソースカツ丼、ゲソ天など、山形そばや山形らーめんを気軽に味わえるお店。
soba-kahoku.com
July 12, 2025 at 3:04 PM
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宍道湖しじみ中華蕎麦【琥珀】池袋店
中華蕎麦〈塩〉特上+吊るし焼きバラ丼
店内の派手過ぎない煌びやかさというか清楚感が緊張に繋がるがスープ1口目の蜆のインパクトが凄く、店の雰囲気などそんな事はどうでもよくなってしまった
プリプリとした麺も主張が激しくなくお互いを引き立てるかのように纏まっている
手前、本当にバラ肉か？特有の脂っぽさが無く鴨かと疑った
玉子は好みの茹で具合で箸が進む進む
吊るし焼きバラ丼に関しては濃いめの味付けで麺の合間に食うにしてはキツく、丼を食う合間に汁を啜る形になってしまった
個人的には雲呑が不要と感じた為上でいいかと、次は〈醤油〉上とローストポーク丼を試してみよう
August 12, 2025 at 6:24 AM
wade-wilson-777.bsky.social
今日は所用で外出したのだけど、「北千住あたりでなんか食いてぇなぁ〜…」と思いたち、北千住で降りてラーメン屋へ
そしてGoogleマップで見つけた「煮干中華蕎麦かれん」という店に行き、煮干中華蕎麦（950円）を頼んでみた

煮干蕎麦でありながら、そこまで煮干っぽさはないというスープ
だいぶあっさりとした感じ
美味いね🐟
のり、チャーシュー、刻み青ネギ、刻み玉ネギがのった 煮干中華蕎麦 ※煮干中華蕎麦かれんの「煮干中華蕎麦」
June 8, 2025 at 12:58 PM
kdmkdm1.bsky.social
#青空ごはん部

遅いお昼。めん祭り2日目。今日は蕎麦。
見た目的にざる蕎麦盛るスノコみたいなのがあれば良かったんだがなかったので中華せいろに盛ってみた。微妙で草。
June 22, 2025 at 5:21 AM
tendon007.bsky.social
中華そば 笑歩
特製塩そば大盛
綱島の百名店らしい、猛暑の平日昼でも並びあり
味はオーガニックな感じで旨味はあるけど、正直物足りない
つけ蕎麦が美味いらしく、周りもみんなつけ蕎麦頼んでたから、つけ蕎麦食べにそのうちもう一回行ってみる
August 19, 2024 at 8:40 AM
inamiy.bsky.social
男は40を超えると筋トレを始めランニングをしだし自転車に乗りキャンプに行き山に登りスパイスカレーを作り中華鍋を育て蕎麦を打ちだす→全部1人で完結する趣味 - Togetter
togetter.com/li/2220294

この分かりみの深さ。
対話・競争相手が自分（の健康）みたいなところがある。
男は40を超えると筋トレを始めランニングをしだし自転車に乗りキャンプ��...
更新日:9月8日09時43分
togetter.com
September 8, 2023 at 9:20 AM
zaoriku.bsky.social
中華そば なかはら　…全然知りませんでした。今度行ってみます^^
にぼにぼはたまーに行きますね。高いｗ
ぶらいとん もまぜ蕎麦は悪くなかった気がします
September 6, 2025 at 1:03 PM
gonta2go.bsky.social
最初は塩だけで食べてみてください。って、塩で麺をと食べてみると、これが美味かった。円やかな塩が麺の甘み引き出してくれます。
あっ！
中華蕎麦ごとうにて、【限定】端麗　貝塩つけめん、ホタテトッピングでした。
つけ汁につけて食べると大葉の香りが、その後、貝の風味がホワーンと。
トッピングしたホタテ、２種類のチャーシューも良い仕事しています。
あまりの美味しさにスープ割りを忘れて、完飲・完食でした。

中華蕎麦ごとう@千葉市中央区
May 13, 2024 at 11:27 AM
natori.bsky.social
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さん。
スープ、マジしじみで、これは二日酔いに効くかもしれない（試してみたわけではない）ミシュランビブグルマン選出らしいけど、ミシュランの人ちゃんと塩と醤油どっちも食べたのかな。美味しいからどっちもちゃんと味わってほしいな。写真は塩特上みたいなやつ。

Blueskyラーメン部
@bskyramen.bsky.social
June 18, 2023 at 8:15 AM
awaawagecho.bsky.social
お蕎麦屋さん、私が行った時は閉まってました😅中華そばも美味しいんですね！次行く時食べてみます。
October 11, 2024 at 9:37 AM
yutakaueda.bsky.social
帰り道めっちゃ寒くて冷たい雨に晒されたから暖を取りに中華蕎麦無冠にログイン。
ほたて？牡蠣じゃないのか？？限定？？？
というわけで券売機の「ほたて」ボタンをプッシュ。着丼即熱々スープをひとくちすすってみたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!
なんじゃこりゃ。ほたての風味はわりと繊細なふわっとした感じなのにそれが濃い。凄まじいほたての旨味。
いつもの牡蠣塩同様麺もメンマも味玉ももちろんチャーシューもそしてほたてのアヒージョ的な白いモニョモニョも全部が美味い。
何度すすってもうますぎた。

週一ラーメン健康生活。
2024年17杯目。

@bskyramen.bsky.social
February 22, 2024 at 11:59 PM
eveningcalm01.bsky.social
#中華蕎麦あら田 @幸手市
特製中華蕎麦＆炙り焼豚丼
う～ん、中華蕎麦のスープが、更に完成度が上がって、 #うまーみん になってる🥰
シンプルながらも、コクとキレのあるカエシの利いた醬油にまろやかさが、非常に飲みやすい・・・
抜群なのが、レアチャーと穂先メンマの丁寧な仕上げである♪👍
#ラーメン好きな人と繋がりたい
December 12, 2024 at 4:04 AM
oxdama.bsky.social
やっぱり自家製なんですね✨
ラー油＝中華っていうイメージがあるので蕎麦にも合うんだと目から鱗です。今度やってみます❗️
March 27, 2024 at 1:30 PM
gonta2go.bsky.social
あれ？『蜆』この文字なんて読むんだ？ふと疑問に。
疑問に思ったら、食べてみないとですよね。
中華蕎麦ごとうにて、冷やし蜆つけめん（塩）、蜆の和え玉でした。
答えはシジミです。貝なのに虫ヘンなんですね。
冷やし蜆つけ麺は、つけ汁まで冷たく冷やしてあり、暑かった今日にピッタリ。
つけ汁は蜆の味噌汁を食べた時のあの感じでした。
付け合わせのチャーシューは食感がとても良いです。
すだち、鰹塩と変化を楽しみながらつけ麺を食べ終え、しっかりと和え玉も忘れずに。
満足でした。
中華蕎麦ごとうさん、新紙幣対応しています。
September 11, 2024 at 10:52 AM
acidnabe.bsky.social
富士屋（古川）

1945年創業。宮城クラシックが、蕎麦屋の派生だったり、沿岸部の節を感じさせる店、また山形の影響下にありそうな鳥中華が多い中、鶏豚の力強いスープを武器に魅了する。仙台広瀬通りにも店はあるが本店の輝きは色褪せない。

刻んだチャーシューを入れたワンタンが独特の風味を醸すが、2回目ということもありワンタンを抜いてみる。ワンタン麺が美味しい店でワンタンを抜いてみると主役がなんであるかを知ることができる。宮城、味の連続性の中で特異なポジションを築く名店。
February 18, 2024 at 12:35 AM
menmen.bsky.social
冷やしとろろ天婦羅蕎麦＆めかぶ＆温玉
に、なるようです
だらだらとリビングで中華時代劇みてる私に愛想をつかしているかもしれない
March 22, 2025 at 1:04 AM
nakamachi55.bsky.social
今日の中華料理。蕎麦。内陸部で饸饹面といいます。原料は同じ。辛さは調節可能です。スープは鶏風味で少しすっぱい。商店街を歩いていたとき、外の店で風除けがないのに食べ終わった丼が多いのを見て気になる。中国の鉄則、人が多い店は美味いにあてはまる！食べてみたら予想通りで美味しかったです。麺の風味がいいですね。現地で蕎麦をところてんのように出す本格派の店。テキトーな店は出来合いかつ麺が白いので、風味は薄いのよ。ごちそうさまです。
December 7, 2024 at 12:06 AM