今ね、ラーメン屋行ってきたの。美味しいラーメン屋🍜
私が座ったのはカウンターの端であり店内のドンツキであり右手は厨房の出入り口、背後は店の出入り口とキャッシャー。
静かなようで騒がしい場所。
店員はフロア&会計担当が1人、厨房に2人。全員中国人の男性だけど日本語できる。
相変わらず美味いとんこつメンマラーメンを食べ終わって、ビールも飲み干して、客も増えてきたからお会計お願いしたのね。
お札渡して、店員がお釣りの小銭数える。現金のみの店なので。
したら
「おうちゃん、おうちゃん」
って女性の声が背後から聞こえて。
それに対して店員が声がした方を見もせずに
「ダメダメ」
って言うたの
私が座ったのはカウンターの端であり店内のドンツキであり右手は厨房の出入り口、背後は店の出入り口とキャッシャー。
静かなようで騒がしい場所。
店員はフロア&会計担当が1人、厨房に2人。全員中国人の男性だけど日本語できる。
相変わらず美味いとんこつメンマラーメンを食べ終わって、ビールも飲み干して、客も増えてきたからお会計お願いしたのね。
お札渡して、店員がお釣りの小銭数える。現金のみの店なので。
したら
「おうちゃん、おうちゃん」
って女性の声が背後から聞こえて。
それに対して店員が声がした方を見もせずに
「ダメダメ」
って言うたの
December 17, 2025 at 12:32 PM
今ね、ラーメン屋行ってきたの。美味しいラーメン屋🍜
私が座ったのはカウンターの端であり店内のドンツキであり右手は厨房の出入り口、背後は店の出入り口とキャッシャー。
静かなようで騒がしい場所。
店員はフロア&会計担当が1人、厨房に2人。全員中国人の男性だけど日本語できる。
相変わらず美味いとんこつメンマラーメンを食べ終わって、ビールも飲み干して、客も増えてきたからお会計お願いしたのね。
お札渡して、店員がお釣りの小銭数える。現金のみの店なので。
したら
「おうちゃん、おうちゃん」
って女性の声が背後から聞こえて。
それに対して店員が声がした方を見もせずに
「ダメダメ」
って言うたの
私が座ったのはカウンターの端であり店内のドンツキであり右手は厨房の出入り口、背後は店の出入り口とキャッシャー。
静かなようで騒がしい場所。
店員はフロア&会計担当が1人、厨房に2人。全員中国人の男性だけど日本語できる。
相変わらず美味いとんこつメンマラーメンを食べ終わって、ビールも飲み干して、客も増えてきたからお会計お願いしたのね。
お札渡して、店員がお釣りの小銭数える。現金のみの店なので。
したら
「おうちゃん、おうちゃん」
って女性の声が背後から聞こえて。
それに対して店員が声がした方を見もせずに
「ダメダメ」
って言うたの
給食でも太めの中華麺ながら、ラーメンが出る。
自分では買ったことないけど、甜麺醤(テンメンジャン)という調味料が入る時あり、私はこれの味結構好きかもー❣
メンマじゃなくてタケノコだったけど、美味しかった〰️というか、メンマもタケノコだよね❕️
児童達が育てた大根、大豊作な上、新鮮だし、味もとてつもなくおいしい😋
ただし、ライヴ数日後は2本程度も持ち上がらなかった〰️立派すぎてかなりの重さ😂
自分では買ったことないけど、甜麺醤(テンメンジャン)という調味料が入る時あり、私はこれの味結構好きかもー❣
メンマじゃなくてタケノコだったけど、美味しかった〰️というか、メンマもタケノコだよね❕️
児童達が育てた大根、大豊作な上、新鮮だし、味もとてつもなくおいしい😋
ただし、ライヴ数日後は2本程度も持ち上がらなかった〰️立派すぎてかなりの重さ😂
December 17, 2025 at 12:05 PM
給食でも太めの中華麺ながら、ラーメンが出る。
自分では買ったことないけど、甜麺醤(テンメンジャン)という調味料が入る時あり、私はこれの味結構好きかもー❣
メンマじゃなくてタケノコだったけど、美味しかった〰️というか、メンマもタケノコだよね❕️
児童達が育てた大根、大豊作な上、新鮮だし、味もとてつもなくおいしい😋
ただし、ライヴ数日後は2本程度も持ち上がらなかった〰️立派すぎてかなりの重さ😂
自分では買ったことないけど、甜麺醤(テンメンジャン)という調味料が入る時あり、私はこれの味結構好きかもー❣
メンマじゃなくてタケノコだったけど、美味しかった〰️というか、メンマもタケノコだよね❕️
児童達が育てた大根、大豊作な上、新鮮だし、味もとてつもなくおいしい😋
ただし、ライヴ数日後は2本程度も持ち上がらなかった〰️立派すぎてかなりの重さ😂
飯。ラーメン。
市販のに手を加えて。
豚肉とキャベツ煮込んで、そこへ付属のラーメンスープ、にんにく油、すりおろし生姜、オイスターソース、醤油、顆粒出汁、胡椒追加して。後はネギとメンマ乗せて。
市販のに手を加えて。
豚肉とキャベツ煮込んで、そこへ付属のラーメンスープ、にんにく油、すりおろし生姜、オイスターソース、醤油、顆粒出汁、胡椒追加して。後はネギとメンマ乗せて。
December 17, 2025 at 11:50 AM
飯。ラーメン。
市販のに手を加えて。
豚肉とキャベツ煮込んで、そこへ付属のラーメンスープ、にんにく油、すりおろし生姜、オイスターソース、醤油、顆粒出汁、胡椒追加して。後はネギとメンマ乗せて。
市販のに手を加えて。
豚肉とキャベツ煮込んで、そこへ付属のラーメンスープ、にんにく油、すりおろし生姜、オイスターソース、醤油、顆粒出汁、胡椒追加して。後はネギとメンマ乗せて。
麺や 琥張玖 KOHAKU 厚別店
味噌ラーメン
西岡に本店があったラーメン屋。今は実質消滅してここの厚別店のみ。
スープは豚鶏魚ブレンドベースかな？白＆赤味噌もブレンドらしい。とろみが少しあり味は良い。濃過ぎずと言えば聞こえが良いが、"薄い"が適切な表現か。
麺は森住製麺の細めの中太ちぢれ麺。すぐ分かったよ！好みだから！
具材はネギ・メンマ・チャーシュー・キクラゲ・海苔・少量のもやし。
驚いたのが豪快な火柱をあげていた割に香ばしさがあまりにも感じられなかった所。何を炒めていたのかは謎🤔
総じてそこら辺の普通の美味しいラーメン。
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
味噌ラーメン
西岡に本店があったラーメン屋。今は実質消滅してここの厚別店のみ。
スープは豚鶏魚ブレンドベースかな？白＆赤味噌もブレンドらしい。とろみが少しあり味は良い。濃過ぎずと言えば聞こえが良いが、"薄い"が適切な表現か。
麺は森住製麺の細めの中太ちぢれ麺。すぐ分かったよ！好みだから！
具材はネギ・メンマ・チャーシュー・キクラゲ・海苔・少量のもやし。
驚いたのが豪快な火柱をあげていた割に香ばしさがあまりにも感じられなかった所。何を炒めていたのかは謎🤔
総じてそこら辺の普通の美味しいラーメン。
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
December 17, 2025 at 3:19 AM
December 17, 2025 at 2:41 AM
放置 竹林 メンマ 再生 京都 ラーメンチェーン「キラメキノ未来」名産地 幼竹 加工…タケノコに近いシャキシャキ食感 : 読売新聞
https://www.walknews.com/1149778/
ラーメンを通じて放置竹林の拡大抑止に貢献しようと、京都府内外で２０店舗以上を展開するラーメンチェーン「キラメキノ未来」（京都市伏見区、久保田雅彦社長）は、高さ２メートルほどの「幼竹」を買い取ってメンマに加工するプロジェ [...]
https://www.walknews.com/1149778/
ラーメンを通じて放置竹林の拡大抑止に貢献しようと、京都府内外で２０店舗以上を展開するラーメンチェーン「キラメキノ未来」（京都市伏見区、久保田雅彦社長）は、高さ２メートルほどの「幼竹」を買い取ってメンマに加工するプロジェ [...]
放置 竹林 メンマ 再生 京都 ラーメンチェーン「キラメキノ未来」名産地 幼竹 加工…タケノコに近いシャキシャキ食感 : 読売新聞 - WALK NEWS
ラーメンを通じて放置竹林の拡大抑止に貢献しようと、京都府内外で２０店舗以上を展開するラーメンチェーン「キラメキノ未来」（京都市伏見区、久保田雅彦社長）は、高さ２メートルほどの「幼竹」を買い取ってメンマに加工するプロジェ
www.walknews.com
December 16, 2025 at 11:16 AM
放置 竹林 メンマ 再生 京都 ラーメンチェーン「キラメキノ未来」名産地 幼竹 加工…タケノコに近いシャキシャキ食感 : 読売新聞
https://www.walknews.com/1149778/
ラーメンを通じて放置竹林の拡大抑止に貢献しようと、京都府内外で２０店舗以上を展開するラーメンチェーン「キラメキノ未来」（京都市伏見区、久保田雅彦社長）は、高さ２メートルほどの「幼竹」を買い取ってメンマに加工するプロジェ [...]
https://www.walknews.com/1149778/
ラーメンを通じて放置竹林の拡大抑止に貢献しようと、京都府内外で２０店舗以上を展開するラーメンチェーン「キラメキノ未来」（京都市伏見区、久保田雅彦社長）は、高さ２メートルほどの「幼竹」を買い取ってメンマに加工するプロジェ [...]
昨日今日とスーパーコンビニ数軒寄ってメンマ売り切れで買えずほぼ素の「ぺろっこラーメン」(via.霧切ギリ子61話)で暖を取ります…しかしこれ美味しさより口内「体験」が勝つ食べものですわね…ﾋﾞﾛﾋﾞﾛﾋﾞﾛいや…好きです…好みです…好き…ﾋﾞﾛﾋﾞﾛ…
December 16, 2025 at 11:11 AM
昨日今日とスーパーコンビニ数軒寄ってメンマ売り切れで買えずほぼ素の「ぺろっこラーメン」(via.霧切ギリ子61話)で暖を取ります…しかしこれ美味しさより口内「体験」が勝つ食べものですわね…ﾋﾞﾛﾋﾞﾛﾋﾞﾛいや…好きです…好みです…好き…ﾋﾞﾛﾋﾞﾛ…
こんにちは。
お昼はネギラーメンです!!
今回は魚介系抜きの豚骨鶏ガラ（の素）スープで作りました。
あと仕込んであったメンマとチャーシュー、ザーサイ、薄焼き卵とネギをゴマ油で和えてのせました。
これは相当美味かったです!!
お昼はネギラーメンです!!
今回は魚介系抜きの豚骨鶏ガラ（の素）スープで作りました。
あと仕込んであったメンマとチャーシュー、ザーサイ、薄焼き卵とネギをゴマ油で和えてのせました。
これは相当美味かったです!!
December 16, 2025 at 3:39 AM
こんにちは。
お昼はネギラーメンです!!
今回は魚介系抜きの豚骨鶏ガラ（の素）スープで作りました。
あと仕込んであったメンマとチャーシュー、ザーサイ、薄焼き卵とネギをゴマ油で和えてのせました。
これは相当美味かったです!!
お昼はネギラーメンです!!
今回は魚介系抜きの豚骨鶏ガラ（の素）スープで作りました。
あと仕込んであったメンマとチャーシュー、ザーサイ、薄焼き卵とネギをゴマ油で和えてのせました。
これは相当美味かったです!!
高井戸・時空の特製塩そば＋味玉。うんま⋯。やや節系強めのバランス型黄金スープ。焦がし葱の様な風味は香味油によるものか。四角い断面の中細麺からは強烈な小麦の香り！チャーシューは豚2種と鶏胸。柚子香る軟骨入りつくね、葱、貝割、細切りメンマ、半熟味玉。ご馳走様でした！名店だ。
#ラーメン
#ラーメン
December 16, 2025 at 3:38 AM
高井戸・時空の特製塩そば＋味玉。うんま⋯。やや節系強めのバランス型黄金スープ。焦がし葱の様な風味は香味油によるものか。四角い断面の中細麺からは強烈な小麦の香り！チャーシューは豚2種と鶏胸。柚子香る軟骨入りつくね、葱、貝割、細切りメンマ、半熟味玉。ご馳走様でした！名店だ。
#ラーメン
#ラーメン
December 15, 2025 at 9:32 AM
柳華亭
排骨(パーコ)らーめん
江別市の町中華の店。8ヶ月ぶり2度目の訪問。
相変わらず豊富なメニューの中から前回宣言していたもう一つの"おすすめのラーメン"をオーダー。
スープは塩味だったのかな？やや味が濃いめ。
麺は前回同様、西山製麺の低加水中細ウェーブ麺。
具材は排骨・ネギ･メンマ･エンドウ･キクラゲ。具材の一つ一つが丁寧な仕上がりな印象。排骨が肉厚！衣に味がついており、スープが暫く浸かっていてもしっかりしてる。衣の味は好みが分かれるかも。
この間の有名？な豚バラの"ぱいくぅ"とは真逆のスタイル。あなたはどちらがお好きぃ〜？
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
排骨(パーコ)らーめん
江別市の町中華の店。8ヶ月ぶり2度目の訪問。
相変わらず豊富なメニューの中から前回宣言していたもう一つの"おすすめのラーメン"をオーダー。
スープは塩味だったのかな？やや味が濃いめ。
麺は前回同様、西山製麺の低加水中細ウェーブ麺。
具材は排骨・ネギ･メンマ･エンドウ･キクラゲ。具材の一つ一つが丁寧な仕上がりな印象。排骨が肉厚！衣に味がついており、スープが暫く浸かっていてもしっかりしてる。衣の味は好みが分かれるかも。
この間の有名？な豚バラの"ぱいくぅ"とは真逆のスタイル。あなたはどちらがお好きぃ〜？
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
December 15, 2025 at 3:02 AM
December 14, 2025 at 9:45 AM
メンマとチャーシューと味玉が乗った……シンプルなしょうゆラーメンが……食べたい。味のりもつけてほしい
December 14, 2025 at 8:32 AM
メンマとチャーシューと味玉が乗った……シンプルなしょうゆラーメンが……食べたい。味のりもつけてほしい
ラー博のクリスマスツリー
オーナメントが麺、玉子、メンマ、チャーシューとラーメンカスタムでかわいい❤
ちみ達が同化し過ぎてて一瞬見つけられないwww
オーナメントが麺、玉子、メンマ、チャーシューとラーメンカスタムでかわいい❤
ちみ達が同化し過ぎてて一瞬見つけられないwww
December 14, 2025 at 5:47 AM
ラー博のクリスマスツリー
オーナメントが麺、玉子、メンマ、チャーシューとラーメンカスタムでかわいい❤
ちみ達が同化し過ぎてて一瞬見つけられないwww
オーナメントが麺、玉子、メンマ、チャーシューとラーメンカスタムでかわいい❤
ちみ達が同化し過ぎてて一瞬見つけられないwww
黒豚丼、肉・メンマ・ザーサイ・卵とそれぞれ一級品だったが全部が濃い味残る味で、ラーメンとの合わせに食うにはあまりにも主張が強かった。
December 14, 2025 at 4:52 AM
黒豚丼、肉・メンマ・ザーサイ・卵とそれぞれ一級品だったが全部が濃い味残る味で、ラーメンとの合わせに食うにはあまりにも主張が強かった。
らーめん 吟屋
吟塩らーめん
手稲区曙通り沿いにある人気店。ダメ元で目の前を通ってみると一台分空きがあった為、導かれるように入店。
直前までとび魚醤油の予定だったが、数量限定メニューの鯛塩ラーメンがあったので変更。
鯛スープという事で魚介(鯛)の香りがドンと来る。出汁が強い感じもするがこれも個性。私は好きです。
麺はカネジン食品の中細ちぢれ麺。少々細い気もするが好みの問題か？
具材はネギ・メンマ・チャーシュー・ほうれん草・鯛のほぐし身。ザ・チャーシューが良い！
「塩はよくわからない」とぬかしてたKINAでも美味しいと思った一品。
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
吟塩らーめん
手稲区曙通り沿いにある人気店。ダメ元で目の前を通ってみると一台分空きがあった為、導かれるように入店。
直前までとび魚醤油の予定だったが、数量限定メニューの鯛塩ラーメンがあったので変更。
鯛スープという事で魚介(鯛)の香りがドンと来る。出汁が強い感じもするがこれも個性。私は好きです。
麺はカネジン食品の中細ちぢれ麺。少々細い気もするが好みの問題か？
具材はネギ・メンマ・チャーシュー・ほうれん草・鯛のほぐし身。ザ・チャーシューが良い！
「塩はよくわからない」とぬかしてたKINAでも美味しいと思った一品。
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
December 14, 2025 at 3:43 AM
雨の中、昆布がお布団のようにふかふかで美味しいラーメンを食べにきた。
December 14, 2025 at 3:01 AM
雨の中、昆布がお布団のようにふかふかで美味しいラーメンを食べにきた。