食後にお菓子を焼きました、久々。
Nigel Slaterの『Greenfeast-autumn, winter』より、Apples, Oats, Chocolate。
Bramley種の林檎をバターと一緒にさっと煮て、パンから作ったパン粉(オリジナルレシピは白いパンだけど、わたしは全粒粉で)、オーツ麦、ダークチョコレートを林檎にのせ、上からバターとメイプルシロップをかけ、ぱらりと黒砂糖を散らして焼いたもの。
お砂糖がほとんど入らないレシピなのがいい。
メイプルシロップも大さじ2杯だけ。

冬のお菓子。

今日のおやつ😚
#プレーンスコーン
#ホームベイクド 🥞
#ミックスベリージャム
#ダークメイプルシロップ
#ハーブティー🌿

そういや昔カナダ土産でもらったメイプルシロップが日本で食べる甘ったるさと全然違って香ばしくて美味しかったから忘れられないんだけど誰かメイプルシロップに詳しい人いる？
４色に分けられてるじゃん、ゴールデン、アンバー、ダーク、ベリーダーク…自分が美味しいと思ったやつが何色だったのかがわからん…
食べ比べセットみたいな小瓶を買ったほうがいいかな…

今日は元刑務所・現図書館を見学して

市バスでグランマルシェに行き、人生で一番美味しかったスモークビーフサンドを食べてから恥ずかしい量のメイプルシロップを生産者から直接買ったが、めっっちゃ塩対応で味見させてもらえず😂

メイプルシロップはモントリオールの方が親切で味見させてくれたね…

でも540mlで800円弱で安い&クリア、アンバー、ダークから選べた（味見させてくれんかったけどなっっ）
3L近く購入しちゃったかもしれん

わたしはミルク寒天にメイプルシロップ、特にダークなメイプルシロップなんかとても合うと思うのだが、ドラマでミルク寒天に黒蜜がかかっているのを見た娘2は「そんなのあり得ない！」と言って譲らないし、配偶者は「ミルク寒天て牛乳寒天のこと？いやそれなら何もかけない一択だね！」と言っていて全員一歩も譲らない。

メイプルシロップって本場では4つくらいグレードがあるらしいですね

さながら一番搾り的なやつがサラッとしてるとか、4番は色も味もダークで風味はローストされたような芳醇なコクがあるとか

先日のパンプキンパイでアシェットデセール
ホワイトチョコで作ったカボチャを生クリームにのせてダークチョコの葉っぱをトッピング
アイスはハーゲンダッツのクッキー＆クリーム
メイプルシロップをかけアクセントにパンプキンパウダーを

#Bluesky甘党部
#おうちカフェ

アイスクリームはもっと固い状態にしておいた方が良かったな

これはkrsgで知り合ったひゃくあんこさんとの初詣デートの写真です！歩いたり食べながらお喋りするだけというシンプルながら楽しい時間でした！また遊びましょう！

昨夜、残ったバゲットを漬け込んでから寝た自分エラい。もりもりホイップとメイプルシロップとダークチェリーのソースを添えたフレンチトーストわよ！

今日も自分の機嫌は自分でとる
@amatou.bsky.social