Tom Bry-Chevalier🔸
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Tom Bry-Chevalier🔸
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PhD candidate | economic and environmental stakes of alternative proteins. ♿

Alternative proteins, environmental issues, and effective altruism.

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Sur LinkedIn, le lobby de l'élevage d'insectes m'a écrit "no one respects you and we know why" après m'avoir qualifié de "fake scientist"
Un petit chat avec la patoune sur le torse et le message "Hurts Right in the Meow Meow"
November 6, 2025 at 3:08 PM
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🧵

New paper out today: Have the environmental benefits of insect farming been overstated? A critical review

tldr: raising insects for feed and food might not be the sustainable solution we expected 😱

Link to the study: onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/...
This is a screenshot of the first page of a scientific article published in Biological Reviews, a journal of the Cambridge Philosophical Society. Visible elements: Article title: "Have the environmental benefits of insect farming been overstated? A critical review" Publication type: Original Article with Open Access Authors: Corentin Biteau, Tom Bry-Chevalier, Dustin Crummett, Katrina Loewy, Ren Ryba, Michael St. Jules Publication date: 28 October 2025 DOI: https://doi.org/10.1111/brv.70076 Section shown: The abstract, which discusses insect farming as a sustainable food solution and mentions that the review critically examines the scientific evidence regarding the environmental impacts of this practice, for both human food and animal feed applications.
October 29, 2025 at 3:12 PM
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Dans le cadre d'une formation en éthique de la recherche, j'ai appris l'existence de l'expérience de Tuskegee sur la syphilis (1932-1972), un exemple emblématique du racisme systémique dans l'expérimentation médicale et des violations éthiques qui ont marqué l'histoire de la recherche biomédicale.
Un sujet non identifié de l'étude sur la syphilis de Tuskegee fournit un échantillon de sang aux chercheurs au début des années 1950.
October 11, 2025 at 10:40 AM
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1/9 🧵
📊 La consommation de viande augmente en France en 2024

À l'heure où certaines tribunes médiatiques tentent de nous alarmer sur une prétendue menace que représenteraient ceux qui prônent une réduction de la consommation de viande, les données officielles révèlent une tout autre réalité ⬇️
Description du Graphique 1 : "En 2024, rebond de la consommation apparente de viande en France" Ce graphique présente l'évolution de la consommation de viande en France sur une période de 21 ans, de 2004 à 2024. Structure du graphique : L'axe horizontal (abscisse) présente les années de 2004 à 2024 L'axe vertical gauche indique les quantités totales en milliers de tonnes équivalent-carcasse (tec), avec une échelle allant de 5 200 à 5 900 L'axe vertical droit indique la consommation moyenne par habitant et par an en kilogrammes équivalent-carcasse (kgec), avec une échelle allant de 81,0 à 88,0 Deux séries de données sont représentées : Barres verticales bleues : consommation totale de viande (en milliers de tec) Démarrent à environ 5 430 milliers de tec en 2004 Atteignent un pic à environ 5 830 milliers de tec en 2018 Présentent des fluctuations avec des baisses notables en 2013 (point bas à ~5 520) et 2023 (point bas à ~5 690) Se terminent en 2024 à environ 5 830 milliers de tec, représentant un rebond significatif Courbe rouge : consommation moyenne par habitant et par an (en kgec/habitant) Commence à environ 86,5 kgec en 2004 Atteint un pic à environ 87,3 kgec en 2007 Suit globalement une tendance à la baisse sur la période Atteint son point le plus bas en 2023 à environ 83,3 kgec Remonte légèrement en 2024 à environ 85,0 kgec Principaux enseignements : Après une tendance générale à la baisse de la consommation par habitant depuis le milieu des années 2000, l'année 2024 marque un rebond significatif La consommation totale en 2024 retrouve un niveau proche du pic de 2018 Malgré le rebond de 2024, la consommation par habitant reste inférieure à celle du début de la période (2004-2007) Sources : Agreste, DGDDI, Insee
October 10, 2025 at 1:16 PM
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Petite teaser des questions qu'on essaiera de se poser !
Comment une frontière censément objective et naturelle, c'est-à-dire présentée comme découlant d'un ordre biologique incontestable, peut-elle être si régulièrement mobilisée pour disqualifier certains humains de leur propre humanité ? Pourquoi cette frontière semble-t-elle si étroitement liée à des normes de capacité et de performance ? Qu’est-ce qui explique la persistance de ce processus de déshumanisation, notamment vis-à-vis des personnes en situation de handicap ?
October 1, 2025 at 5:46 PM
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De leur côté, 40% confient avoir déjà été victimes de comportements, d’insultes ou de menaces à caractère sexiste ou sexuel lors de leurs échanges.
Cette image présente les résultats d'une enquête française sur le sexisme dans l'univers du jeu vidéo, réalisée par l'IFOP en 2022. Titre principal : "Les joueuses victimes ou témoins d'une forme de sexisme" Question posée : "Au cours de votre vie, par peur de remarques désobligeantes, de moqueries ou d'insultes en tant que femme, avez-vous déjà...?" Population étudiée : Ensemble des joueuses de jeux vidéo (733 joueuses), avec d'autres joueurs pour comparaison. Catégories de joueuses représentées par des icônes : Joueuses "Hardcore" (icône rouge avec manette) Joueuses "Casual" (icône jaune avec smartphone) Joueuses de jeux de combat (icône violette) Joueuses de jeux de rôle solo (icône violette) Code couleur des barres : Violet foncé : Joueuses actives Rose/saumon : Joueuses inactives Gris clair : Ne jouent pas à ce type de jeux Les comportements d'évitement mesurés sont organisés en deux catégories : 1. Un traitement différencié en raison du sexe : D'une attitude paternaliste et condescendante (34% ensemble) De critiques à caractère sexiste sur votre niveau de jeu (38% ensemble) D'un refus de parler/de jouer avec une femme (25% ensemble) 2. Des agressions verbales et des menaces : De remarques sur le physique (36% ensemble) Des propos obscènes ou de commentaires à connotation sexuelle (39% ensemble) De remarques, d'insultes et d'injures sexistes (39% ensemble) De menaces d'agression à caractère sexuel (27% ensemble) Statistique finale : 53% des joueuses ont déjà été victimes ou témoins d'au moins une situation de ce type.
September 17, 2025 at 7:26 PM
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Je suis en train d'écrire un article qui aborde brièvement la question du sexisme dans le jeu vidéo. Et les chiffres sont effrayants.

Enquête Ifop de 2024 : 29% des joueurs très fiers d’être “gamers” défendent le droit “d’importuner une femme”, contre 11% des joueurs qui ne se sentent pas gamers.
Cette image présente les résultats d'une enquête française sur l'adhésion à différents stéréotypes sexistes, réalisée par l'IFOP en 2022. Titre principal : "L'adhésion à différents stéréotypes sexistes" Structure de l'enquête : L'enquête pose la question "Personnellement, êtes-vous d'accord ou pas d'accord avec chacune des affirmations suivantes ?" à deux groupes : aux femmes (base indiquée par une icône féminine) et aux hommes (base indiquée par une icône masculine avec barbe). Présentation des résultats : Les réponses sont visualisées par des barres horizontales avec un code couleur : Rouge foncé : "Très gameur" (tout à fait d'accord) Orange : "Plutôt gameur" (plutôt d'accord) Vert : "Ne se sent pas gameur" (pas d'accord) Les stéréotypes testés sont organisés en quatre catégories : Culture du viol et tolérance aux violences sexuelles : "Pour la séduire, un homme doit pouvoir être libre d'importuner une femme qui lui plaît" "Lorsqu'on veut avoir une relation sexuelle avec elles, beaucoup de femmes disent 'non' mais ça veut dire 'oui'" Vision misogyne des rapports de genre au sein du couple : "Dans un couple, il est normal que la femme effectue plus d'activités ménagères que l'homme" "Pour qu'un couple fonctionne bien, il vaut mieux que dans le doute, ce soit plutôt l'homme qui décide" Vision misogyne de la place des femmes dans la société : "Quand on est un homme, il est préférable d'avoir un homme plutôt qu'une femme comme supérieur hiérarchique" "Dans la société actuelle, les femmes ont acquis trop de pouvoir" Conception 'traditionaliste' de la famille : "Une femme mariée doit prendre le nom de son mari" "Le travail d'un homme, c'est de gagner de l'argent, celui d'une femme de s'occuper de la maison et de la famille" Attitude misogyne dans les rapports de genre au sein du couple : "Il serait gênant pour vous que votre femme prenne toujours le volant de la voiture familiale" "Il serait gênant pour vous que votre femme gagne plus d'argent que vous"
September 17, 2025 at 7:26 PM
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🧵 1/28

Vous avez peut-être déjà entendu l'affirmation selon laquelle Hitler était végétarien ou que les nazis avaient des lois avancées sur la protection animale. Souvent pour discréditer le végétarisme ou l'animalisme.

Mais est-ce que c'est bien vrai tout ça ?

Voyons ça ensemble.
Capture d'écran d'une vidéo du youtubeur pas végan : "Hitler était-il vraiment végétarien ?x" Article du Point "Hitler était-il vraiment végétarien ?"
September 10, 2025 at 6:58 PM
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They also do this without a merge lol

"Ce sont les graphistes de FutureBrand qui ont réalisé la nouvelle identité. L’agence a gagné environ 20 000€. « C’est un prix d’ami » confie Jérôme Guilbert, « ils étaient contents de travailler pour Sciences. »
www.lapeniche.net/un-nouveau-l...
Évolution logo Sciences Po. Ancien logo de Sciences Po Nouveau logo de Sciences Po
September 10, 2025 at 8:33 AM
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Il semble quand même avoir un doctorat, quelques publications relativement récentes dans des revues académiques et une activité d'enseignement à l'université.

(Ce qui, s'il était nécessaire de le préciser, n'est pas gage de qualité pour autant.)
September 8, 2025 at 12:47 PM
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Oui, malheureusement ça ne marche pas du tout. Exemple ici avec une requête toute bête où on voit bien qu'il y a beaucoup d'images générées avec IA peu importe qu'elles soient "masquées" ou non.
Recherche google duck duck go pour "cat knight". De nombreuses images générées avec IA sont visibles bien qu'elle soit censées être masquées par le navigateur. Recherche google duck duck go pour "cat knight". De nombreuses images générées avec IA sont visibles (ici, il n'est pas demandé de les masquer).
September 7, 2025 at 12:01 PM
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[1/2] Par nostalgie j'ai brièvement rejoué à AoE III, et je vais totalement oublié que lorsqu'on joue les Japonais :
- Il est impossible de chasser
- Les animaux sauvages viennent se regrouper près des temples

Une référence claire aux édits issus des différents empereurs et shogun bouddhistes,
Il s’agit d’une infographie verticale intitulée : « Une histoire de la consommation de viande et de lait au Japon en quelques dates ». L’arrière-plan est blanc, avec un dessin en filigrane d’une carpe japonaise grise au centre. Le haut et le bas de l’image sont encadrés d’un bandeau rouge décoré de nuages stylisés. L’infographie présente une frise chronologique avec des dates et des événements importants liés à la consommation de viande et de lait au Japon. Contenu chronologique : 675 : L’empereur Tenmu, influencé par le bouddhisme, interdit la consommation de viande (bœuf, cheval, chien, singe et poulet). 730 : L’empereur Shomu confirme l’interdiction de la chasse avec des pièges à cause de la persistance de l’abattage des sangliers et des cerfs. 812 : L’empereur Saga interdit de tuer à moins de 8 km d’un temple. 1587 : Le shogun Toyotomi Hideyoshi interdit de tuer et manger des animaux d’élevage, ainsi que des chevaux. 1687 : Le shogun Tokugawa Tsunayoshi promulgue les « édits de compassion pour les êtres vivants ». 1863 : Après le traité de commerce avec les États-Unis, une première ferme laitière est créée à Yokohama, avec l’aide des Néerlandais. Début de la popularisation du lait et des produits laitiers. 1867 : Le premier abattoir du Japon est créé à la demande de l’ambassade britannique. 1871 : L’empereur Meiji lève l’interdiction de manger de la viande. Il en consomme lui-même pour la première fois, et son gouvernement lance une campagne de promotion de la viande.
September 4, 2025 at 8:49 PM
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Sur le chemin du taf, le restaurateur libanais absolument adorable qui m'offre systématiquement des trucs quand je lui prends une assiette végé est en vacances. Donc je suis allé dans un autre restaurant libanais juste en face. Et il est bien meilleur. Je ne sais comment je vais rester fidèle.
Un pingouin se tenant la tête l'air désemparé
September 1, 2025 at 8:14 PM
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Chouette initiative: @lemonde.fr qui choisit cette année de proposer un food court 100% veggie pour son festival.

"De quoi réduire drastiquement l’empreinte carbone du festival, mais surtout montrer aux festivaliers que l’on peut se régaler avec du végé !"

En espérant que cela devienne la norme :)
Un food court 100% veggie Cette année, le Festival du Monde fait le choix d’une offre de street food 100 % végétarienne. De quoi réduire drastiquement l’empreinte carbone du festival, mais surtout montrer aux festivaliers que l’on peut se régaler avec du végé ! Des pizzas napolitaines de haut vol, des bowls fusion mêlant riz rond, beignets de manioc et bananes plantains, des falafels de compétition, des pitas grecques au halloumi… Un voyage des papilles, sans viande et sans avion. Pour se marier avec toutes les street foods, notre partenaire Vins de Bordeaux vous fera (re)découvrir des nectars dans toutes les couleurs, entre fraîcheur, fruité et authenticité, en présence de ceux qui les font. Tout le week-end, autour des ateliers en accès libre de l’Ecole du vin de Bordeaux, vous apprendrez à en apprécier les singularités. Côté sucré, ne manquez pas les délices gourmands du Triporteur de la Tour d’argent.
September 1, 2025 at 1:05 PM
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* Si cela reste trop élevé, ne pas hésiter à écrire à l'organisation pour obtenir une place gratuitement.
"Événement organisé par Altruisme Efficace France et le Centre for Effective Altruism. Participation libre, suggérée à 20€ (minimum 5€ - mais n'hésitez pas à nous écrire si c'est trop élevé pour vous). Annulation et remboursement possibles jusqu’au 5 septembre."
August 31, 2025 at 1:47 PM
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Le samedi 13 septembre, dans 2 semaines, se tient le "Sommet de l'altruisme efficace" à Paris.

Au programme: des conférences, des tables rondes, un forum des association, des meet-up.
Accessible PMR, prix libre (min 5€*) et repas végane inclus.

J'y serai :)
altruismeefficacefrance.org/sommet-2025
Affiche promotionnelle du Sommet de l'altruisme efficace 2025. Texte principal en orange : 'Sommet de l'altruisme efficace'. Sous-titre en blanc : 'Plus d'impact pour plus de sens'. Informations pratiques : Paris, 13 septembre 2025. URL d'inscription : altruismeefficacefrance.org/sommet-2025. Logo avec ampoule en forme de cœur en haut à gauche. Programme du Sommet de l'altruisme efficace 2025. Titre 'Au programme' en orange. Description : 'Une journée pour réfléchir aux moyens d'avoir le plus grand impact possible'. Liste des thèmes avec icônes : Santé et pauvreté dans le monde, Élevage industriel, Évaluation de l'impact, Technologies émergentes, Philosophie morale, Environnement, Géopolitique du nucléaire, Santé mentale. Détails pratiques : 250 participants, 17 intervenants, accessible PMR, repas végétalien. QR code en bas à droite. xSection 'En bref' listant : Samedi 13 septembre dès 10h, 17 intervenants et 250 participants, repas végétalien, accessible PMR. Section 'Intéressé·e ?' avec l'URL altruismeefficacefrance.org/sommet-2025. QR code en bas à gauche avec mention 'ou suivez le QR code'. Icône main pointant vers l'URL.
August 31, 2025 at 1:47 PM
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La Karmine Corp (structure d'esport très suivie présente dans de nombreux jeux) a depuis deux semaines pour sponsor... Charal. Kameto un des cofondateurs a d'ailleurs déjà collaboré avec le lobby du lait.

Honte à la KC d'accepter un partenariat qui va à l'encontre de l'environnement et des animaux.
Capture d'écran du site de la Karmine Corp présentant le partenariat avec Charal : "Depuis presque 40 ans, Charal s’engage à offrir aux Français le meilleur de la viande de bœuf : une viande de qualité, 100% française, avec des produits adaptés à tous les envies et tous les modes de vie. Leader et pionnier sur le marché français, Charal innove en permanence pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. De l’Hebdopack®, qui a révolutionné la conservation de la viande, à des recettes créatives et pratiques, nous rendons le bœuf accessible à tous, du cuisinier débutant à l’amateur passionné. Fiers de notre savoir-faire, nous plaçons la qualité et le plaisir au cœur de l’expérience consommateur, sans oublier les bienfaits nutritionnels de la viande. Avec notre signature « Vivons Fort » et le Hummm Charal qui l’accompagne, Charal réaffirme les bienfaits du bœuf, en valorisant ses bénéfices nutritionnels à travers la force physique, et émotionnelle à travers la force mentale et le plaisir. La partenariat entre Charal et la Karmine Corp s’inscrit tout naturellement dans cette ambition de Vivre Fort. Nous partageons les mêmes valeurs de dépassement de soi, de performance et de passion, et sommes fiers de mettre en valeur l’excellence française aux côtés d’une équipe leader."
August 28, 2025 at 1:43 PM
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Il y a des photos de l'événement qui ont été partagées sur Facebook, et à chaque fois que je suis en train d'écouter une conférence, je n'ai pas l'air du tout convaincu. Le genre de tête qui m'effrayerait si c'était moi qui parlais 😅.

Promis, j'essaierai d'avoir l'air plus aimable maintenant !
Ma tête avec un air pas du tout convaincu (alors qu’en vrai c'était sûrement très intéressant ce que disait la personne)
August 27, 2025 at 6:06 PM
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A noter que de ma compréhension, la question dépend également beaucoup du type de culture. Et que les défauts du bio ne se limitent pas toujours à la question du rendement, contrairement à ce que pourrait laisser entendre la vidéo. Mais surtout, il y a encore beaucoup d'incertitudes !
August 26, 2025 at 10:16 AM
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Merci à @thibautschepman.bsky.social pour m'avoir interrogé. J'ai pu évoquer les nombreuses vagues d'insultes / harcèlement que je me suis pris sur les réseaux sociaux en rappelant quelques informations pourtant assez basiques sur la consommation de viande.
Quelques petits screens pour illustrer :
Deux tweets. Le premier de "Plus de pseudo" (@SkoliWehrwolf) dit "Tu as un corps d'ado voir de femelle, reprend un steak". Le second d'elfootix (@footixutime) répond "T as une tete de pedale". Capture d'écran montrant un tweet de @jmprod disant "D'après moi il n'en mange pas beaucoup dans l'année" avec une photo de ma tronche. Le message cite mon tweet disant : La consommation de viande a doublé depuis les années 50. Nos grands parents mangeaient beaucoup moins de viande que nous, et leurs grands parents encore moins. Notre consommation absurdement élevée de viande est une anomalie récente. La tradition, un mythe. Capture d'écran d'un message disant "Regarde toi, ça se voit que tu en manques de viande" Tweet de FRENCH PROPAGANDA (@FRpropagandan) disant "T'en mange pas assez à la vu de ta photo de profil" avec 10 réponses, 3 retweets, 226 likes.
August 18, 2025 at 8:24 AM
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Currently trying to write my answer to reviewer 2
A Peanuts comic strip featuring Snoopy sitting on top of his red doghouse at a typewriter. The text above reads 'Has It Ever Occurred to You That You Might Be Wrong?'
August 2, 2025 at 3:12 PM
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Même sur un sujet où je pourrais être d'accord, le RN arrive quand même à dire n'importe quoi :

1) Le secteur de l'élevage d'insectes est principalement développé pour le feed et la petfood. Donc aucun remplacement de l'élevage traditionnel.
2) Les antispécistes s'opposent à l'élevage d'insectes.
Ce tweet de Philippe Olivier, député RN (@PhOlivierRN) publié il y a 2 jours dit : "Tous ceux, notamment au Parlement européen, qui voulaient remplacer l'élevage traditionnel par des insectes pour engager une transition alimentaire de l'Europe se sont viandés. Continuons à rompre avec toutes les sottises de l'écologie punitive et de l'antispécisme." Il cite un tweet du Parisien (@le_Parisien) également publié il y a 2 jours qui annonce : "La filière d'élevage d'insectes destinés à la consommation humaine en France est en péril" avec un extrait qui commence par "Les fabricants d'aliments à base d'inse..." Le tweet a généré 19 commentaires, 21 retweets, 39 likes et 3 500 vues. Il y a aussi des boutons pour sauvegarder et partager le tweet. Philippe Olivier semble être un compte vérifié (indiqué par la coche bleue) et réagit à l'actualité sur les difficultés de l'industrie des insectes comestibles en France.
July 28, 2025 at 7:57 PM
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Vendredi dernier, j'ai participé aux Estivales de la Question Animale. Il s'agit d'un événement annuel qui regroupe des professionnels, des chercheurs, des militants et des étudiants autour d'un même objectif : l'amélioration du sort des animaux.
www.youtube.com/watch?v=fzti...
Capture d'écran de mon intervention aux estivales de la question animale.
July 15, 2025 at 2:34 PM
tombrychevalier.bsky.social
When IPIFF offered to share "relevant studies and reports" on LinkedIn (see images), I was genuinely excited. Finally, the peer-reviewed evidence we'd been seeking! After, we might have missed some relevant data in our analysis.

Spoiler alert: Still waiting for those studies. 📅⏰
Tom: It's quite remarkable to see an industry claiming a monopoly on science while dismissing critics whose work is actually published in peer-reviewed academic journals or independent reports doing meta-analyses. Meanwhile, the industry itself predominantly provides data that hasn't undergone external verification, hasn't been reviewed by independent parties, and raises legitimate questions about conflicts of interest. If the industry were truly committed to an evidence-based approach, wouldn't it make its data more publicly available and publish its results in academic journals for critical examination by the broader scientific community? The characterization of external academic research as "misinformation" while promoting unvetted industry data as authoritative seems to reverse the scientific method. Independent peer review and transparent data sharing are fundamental pillars of credible research, not obstacles to it. There are good reasons to be critical of the environmental promises made by the insect farming industry. Rather than attacking the messengers, it would be more constructive for the industry to address these legitimate concerns honestly and transparently. Scientific skepticism drives better research and innovation. IPIFF Tom Bry-Chevalier, the EU insect sector values very much the importance of rigorous scientific validation and transparency. Kindly note that there is an extensive body of scientific literature on insect farming, much of which is peer-reviewed and publicly accessible. We would be happy to guide you to relevant studies and reports that provide a comprehensive understanding of the sector's current evidence base. Our goal is to support constructive dialogue and ensure that discussions are grounded in credible, transparent information. Please feel free to reach out if you'd like assistance accessing these resources.
June 23, 2025 at 6:00 PM
tombrychevalier.bsky.social
I'm used to getting insulted online (I've debated veganism on Twitter and main jungle in League of Legends), but this is a new level: an entire industry targeting our peer-reviewed research because it doesn't align with their narrative. Thread 🧵
Extract from the counterattack article from of the insect industry : Yet, despite this science-based approach, we are witnessing a troubling rise in misinformation. Some actors outside the insect industry, without access to representative EU-wide datasets, are publishing distorted analyses or extrapolating generalisations from incomparable contexts and general literature, thereby excluding relevant primary data generated by operators who are producing at scale and who are present across various geographies.
June 23, 2025 at 6:00 PM