Simon Hammann
@simonhammann.bsky.social
Food scientist, Professor @ University of Hohenheim, Germany. Formerly Erlangen & Bristol. Lipids and lipid oxidation in food and archaeology, analytical chemistry. ORCID: 0000-0002-4311-7351
Non-work interests include food, birds and athletics. And memes!
Non-work interests include food, birds and athletics. And memes!
Proud supervisor moment: My PhD student Anne received the DGF's H P Kaufmann award for her fantastic work on aldehydic fatty acids, important secondary lipid oxidation products! Congratulations Anne!
@unihohenheim.bsky.social
@unihohenheim.bsky.social
November 21, 2025 at 1:19 PM
Proud supervisor moment: My PhD student Anne received the DGF's H P Kaufmann award for her fantastic work on aldehydic fatty acids, important secondary lipid oxidation products! Congratulations Anne!
@unihohenheim.bsky.social
@unihohenheim.bsky.social
Das Beste an Reisen ist ja, die lokalen Spezialitäten kennenzulernen.
November 19, 2025 at 5:35 PM
Das Beste an Reisen ist ja, die lokalen Spezialitäten kennenzulernen.
Heute gehts nach Hamburg für die Kaufmann Tage der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (ja, die heißt wirklich so). Ich spreche über ranzige Lebensmittel und wie wir das analytisch erfassen können. Freue mich auf spannende Wissenschaft und Franzbrötchen
November 19, 2025 at 8:15 AM
Heute gehts nach Hamburg für die Kaufmann Tage der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (ja, die heißt wirklich so). Ich spreche über ranzige Lebensmittel und wie wir das analytisch erfassen können. Freue mich auf spannende Wissenschaft und Franzbrötchen
When I returned after my 4:30 am email power hour and morning workout I saw this bird. As I saw it hanging on to the feeder I reflected on how similar bird feeding is to b2b sales, where it's incredibly important to pick the best pieces as well. In this essay I will...
November 16, 2025 at 1:06 PM
When I returned after my 4:30 am email power hour and morning workout I saw this bird. As I saw it hanging on to the feeder I reflected on how similar bird feeding is to b2b sales, where it's incredibly important to pick the best pieces as well. In this essay I will...
Notiz an mich: Will man für die Vorlesung einen zitierten Artikel in der (so von mir vermutet) BILD finden, dann sollte man nicht in allen Fällen das Zitat + Bild vom Arbeitsrechner aus googlen.
November 14, 2025 at 4:28 PM
Notiz an mich: Will man für die Vorlesung einen zitierten Artikel in der (so von mir vermutet) BILD finden, dann sollte man nicht in allen Fällen das Zitat + Bild vom Arbeitsrechner aus googlen.
Good news everyone
November 14, 2025 at 3:41 PM
Good news everyone
I have no idea what board-level understanding is, but I sense he is dabbling in AI.
November 11, 2025 at 7:56 AM
I have no idea what board-level understanding is, but I sense he is dabbling in AI.
I have so many questions about this #AcademicSpam! chemsky
November 10, 2025 at 2:35 PM
I have so many questions about this #AcademicSpam! chemsky
Ich dachte es hätte für die Entdeckung der Rezeptoren für den Umami Geschmackseindruck mal einen Nobelrpreis gegeben. Wohl nicht, aber die AI bietet selbstbewusst Autophagie als vergleichbares Thema an (auch weitere google hits).
Übersehe ich da etwas bzw gibt es da wirklich einen Zusammenhang?
Übersehe ich da etwas bzw gibt es da wirklich einen Zusammenhang?
November 10, 2025 at 9:57 AM
Ich dachte es hätte für die Entdeckung der Rezeptoren für den Umami Geschmackseindruck mal einen Nobelrpreis gegeben. Wohl nicht, aber die AI bietet selbstbewusst Autophagie als vergleichbares Thema an (auch weitere google hits).
Übersehe ich da etwas bzw gibt es da wirklich einen Zusammenhang?
Übersehe ich da etwas bzw gibt es da wirklich einen Zusammenhang?
Ein Teaser aus der Hölle der Nutzlosigkeit
November 10, 2025 at 9:14 AM
Ein Teaser aus der Hölle der Nutzlosigkeit
Pleased to see that my office plants are almost ready for harvest
November 10, 2025 at 9:02 AM
Pleased to see that my office plants are almost ready for harvest
Also with *some interesting* comments there
November 6, 2025 at 3:47 PM
Also with *some interesting* comments there
November 5, 2025 at 11:56 AM
Back to my brutal roots
November 4, 2025 at 2:18 PM
Back to my brutal roots
It ain't stupid if it works!!
Also: Extremely niche meme that about two people might appreciate
Also: Extremely niche meme that about two people might appreciate
November 4, 2025 at 7:32 AM
It ain't stupid if it works!!
Also: Extremely niche meme that about two people might appreciate
Also: Extremely niche meme that about two people might appreciate
How I read your posts
October 29, 2025 at 8:51 PM
How I read your posts
Kennt ihr das auch, wenn ihr eigentlich Cyberprostitution tippen wollt aber leider Gesprächsituation rauskommt?
October 29, 2025 at 12:55 PM
Kennt ihr das auch, wenn ihr eigentlich Cyberprostitution tippen wollt aber leider Gesprächsituation rauskommt?
Das bedeutet übrigens, dass man 1. Klasse angewählt hat. Weil der Schieber ist ja über 1. Klasse, was man dann natürlich nicht mehr sieht. Klar. Natürlich. Was sonst. Much intuitive, such user experience. Wow.
October 29, 2025 at 9:10 AM
Das bedeutet übrigens, dass man 1. Klasse angewählt hat. Weil der Schieber ist ja über 1. Klasse, was man dann natürlich nicht mehr sieht. Klar. Natürlich. Was sonst. Much intuitive, such user experience. Wow.
Your regular confirmation that chatgpt is not going to replace us anytime soon
October 28, 2025 at 12:55 PM
Your regular confirmation that chatgpt is not going to replace us anytime soon
Ich bin nun ausgeschildert.
October 22, 2025 at 5:04 PM
Ich bin nun ausgeschildert.
Even rarer than a unicorn: Sighting @rachellippert.bsky.social in Baden-Württemberg!
October 22, 2025 at 9:03 AM
Even rarer than a unicorn: Sighting @rachellippert.bsky.social in Baden-Württemberg!