커스터드 크림.
1 우유 200g
2 생크림 200g
치즈퀸에서 산 파스쿠알. 용량이 딱 맞았다!
3 계란 노른자 100g
4 설탕 60g(원 레시피 120g)
5 바닐라 페이스트 2g
6 박력분 40g
3~5 팍팍 치대놓기
1-2 끓기 직전까지 데워놓기
조금씩 다 섞어서 끓인 다음 매끄러워지면 랩 씌워서 식혀두기.

시트 완성! 다행히 안 망쳤다. 휴

"요즘 사람들은 실생활보다는 온라인상의 ‘취향 공동체’에서 서로 간에 소속감을 느끼는 것 같습니다. 하지만 취향을 함께 소비하는 공동체는 내가 경제적, 신체적 어려움에 놓여서 더 이상 소비하지 못하는 상황이 된다면 소속감을 유지하기 어렵다는 게 문제입니다. 공동체가 아예 없다고 단언하긴 어렵지만, 개인들의 안전망이 되어줄 공동체는 취약해지고 사회적 자본도 낮아졌다고 봐야 하는 상황입니다.”

입을 다무는건 편하다. 입을 열기로 한 이상은 가능한 한 책임질 수 있는 말, 상처를 주지 않는 말을 고르고 고르지만 그토록 어려울 수가 없다. 그런 의미에서 작가들을 존경한다. 그 용맹함을 부러워한다.