Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición CSIC
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Realizamos investigación científica y tecnológica para producir, envasar y conservar alimentos seguros y saludables. Investigamos sobre el efecto de los alimentos en la nutrición y la salud de la población 🧪🔬🍏🧊🔐
Web: www.ictan.csic.es
linktr.ee/ictancsic
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Gracias a @csicdivulga.bsky.social, que se está pegando un currazo para organizar esto en varios lugares de España, y también en Madrid.
a picture of a man in a box with the words merry christmas
ALT: a picture of a man in a box with the words merry christmas
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November 20, 2025 at 10:58 AM
Gracias a @csicdivulga.bsky.social, que se está pegando un currazo para organizar esto en varios lugares de España, y también en Madrid.
📢 Alba cree que estas prácticas le van a servir no sólo para contactar con la primera línea del mundo de la investigación, sino también para adquirir responsabilidades y descubrir cómo es en general el mundo laboral.
a little boy is smiling and saying `` hard working lady '' with his hands outstretched .
ALT: a little boy is smiling and saying `` hard working lady '' with his hands outstretched .
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November 18, 2025 at 10:21 AM
📢 Alba cree que estas prácticas le van a servir no sólo para contactar con la primera línea del mundo de la investigación, sino también para adquirir responsabilidades y descubrir cómo es en general el mundo laboral.
🧪 Alba está trabajando, durante su estancia en el @ictancsic.bsky.social, en el proyecto #DIABEHORAS, que pretende establecer la relación entre hábitos alimenticios, diabetes tipo II y horarios y calidad del sueño, y se halla contactando con pacientes para recoger datos para este estudio.
a cartoon of snoopy and woodstock laying on top of a doghouse .
ALT: a cartoon of snoopy and woodstock laying on top of a doghouse .
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November 18, 2025 at 10:20 AM
🧪 Alba está trabajando, durante su estancia en el @ictancsic.bsky.social, en el proyecto #DIABEHORAS, que pretende establecer la relación entre hábitos alimenticios, diabetes tipo II y horarios y calidad del sueño, y se halla contactando con pacientes para recoger datos para este estudio.
📋 Alba está estudiando el 4º curso del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la @ucm.es, y esta estancia forma parte de sus prácticas para este curso.
November 18, 2025 at 10:19 AM
📋 Alba está estudiando el 4º curso del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la @ucm.es, y esta estancia forma parte de sus prácticas para este curso.
Y, en otro vídeo, también nos hablaba de la murta bsky.app/profile/icta...
🍒¿Conoces la #murta? Se trata de una baya con alto contenido en #polifenoles y que está siendo estudiada detalladamente por Cristian Gómes en su doctorado
📝Desarrolla su tesis en la Universidad Católica de #Chile @csic.es @ictancsic.bsky.social
📝Desarrolla su tesis en la Universidad Católica de #Chile @csic.es @ictancsic.bsky.social
November 17, 2025 at 3:46 PM
Y, en otro vídeo, también nos hablaba de la murta bsky.app/profile/icta...
El primer autor de esta investigación es Cristian Gomes, que durante su estancia en el @ictancsic.bsky.social nos contó los beneficios que tenían los #zumofermentados en este didáctico video: bsky.app/profile/icta...
🥤¿Los #zumos fermentados son realmente saludables o solo una moda?↪️Cristian Gómes nos cuenta los mitos y beneficios sobre estás bebidas📽️
🌞Píldoras de conocimiento ideales para estos días tan calurosos
@csic.es @csicdivulga.bsky.social
🌞Píldoras de conocimiento ideales para estos días tan calurosos
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November 17, 2025 at 2:51 PM
El primer autor de esta investigación es Cristian Gomes, que durante su estancia en el @ictancsic.bsky.social nos contó los beneficios que tenían los #zumofermentados en este didáctico video: bsky.app/profile/icta...
📢 Mª Rosa nos ha dicho que está encantada con su estancia en el ICTAN, y que ha aprendido incluso más de lo que esperaba, pues observar cómo en otros centros se abordan los mismos problemas de manera diferente te permite extraer lo mejor de cada sitio.
a cartoon of a girl with the words happy happy happy written on it
ALT: a cartoon of a girl with the words happy happy happy written on it
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November 17, 2025 at 11:38 AM
📢 Mª Rosa nos ha dicho que está encantada con su estancia en el ICTAN, y que ha aprendido incluso más de lo que esperaba, pues observar cómo en otros centros se abordan los mismos problemas de manera diferente te permite extraer lo mejor de cada sitio.
🧪 Mª Rosa ha venido a aprender técnicas para medir la capacidad antioxidante, ya que en el grupo PHYTOBIOMOL hay una amplia experiencia en estudiarla en suero, y ella quiere aplicarlo para analizar muestras alimentarias y de grasa en su centro.
a while it took learning you are written on a poster
ALT: a while it took learning you are written on a poster
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November 17, 2025 at 11:37 AM
🧪 Mª Rosa ha venido a aprender técnicas para medir la capacidad antioxidante, ya que en el grupo PHYTOBIOMOL hay una amplia experiencia en estudiarla en suero, y ella quiere aplicarlo para analizar muestras alimentarias y de grasa en su centro.
📋 Mª Rosa ha venido al ICTAN gracias a la iniciativa MOV TEC, un programa del @csic.es que permite que el personal técnico realice estancias temporales en otros centros para aprender técnicas que pueda luego incorporar a su trabajo diario.
a cat is walking in a cardboard box .
ALT: a cat is walking in a cardboard box .
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November 17, 2025 at 11:36 AM
📋 Mª Rosa ha venido al ICTAN gracias a la iniciativa MOV TEC, un programa del @csic.es que permite que el personal técnico realice estancias temporales en otros centros para aprender técnicas que pueda luego incorporar a su trabajo diario.
Su laboratorio trabaja no sólo para el propio centro, sino para otras instituciones y organismos, como @guardia-civil.bsky.social, al hallarse acreditada por ENAC. Podéis leer más sobre el trabajo que realiza habitualmente Mª Rosa en su centro de origen en este enlace: www.ig.csic.es/analisis-fis...
Análisis Físico – Químico – https://www.ig.csic.es/
El laboratorio de análisis Físico-Químico se implantó en el Instituto de la Grasa para dar servicio al sector industrial en la caracterización, calidad y pureza de grasas y aceites comestibles.
www.ig.csic.es
November 17, 2025 at 11:29 AM
Su laboratorio trabaja no sólo para el propio centro, sino para otras instituciones y organismos, como @guardia-civil.bsky.social, al hallarse acreditada por ENAC. Podéis leer más sobre el trabajo que realiza habitualmente Mª Rosa en su centro de origen en este enlace: www.ig.csic.es/analisis-fis...
🔍 Ella trabaja habitualmente en el @institutograsa.bsky.social, donde es responsable del Laboratorio de Análisis Físico-Químico, una sección que se creó para caracterizar y analizar la calidad y pureza no sólo de aceite y grasa, sino de otros tipos de alimentos.
a cartoon penguin says kowalski analysis in a dark room
ALT: a cartoon penguin says kowalski analysis in a dark room
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November 17, 2025 at 11:29 AM
🔍 Ella trabaja habitualmente en el @institutograsa.bsky.social, donde es responsable del Laboratorio de Análisis Físico-Químico, una sección que se creó para caracterizar y analizar la calidad y pureza no sólo de aceite y grasa, sino de otros tipos de alimentos.