”刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。しかししょうゆの味がよくなる。わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。”
つまり、溶いても溶かなくても、好きに食べればいいと魯山人は書いているわけだ。
『美味しんぼ』原作者の雁屋哲は、この部分全部読んでいるはずだから、「わさびを入れてしまっては辛味はなくなる」とここだけ切り取り「しかししょうゆの味がよくなる」は伏せて、漫画の原作に使ったんだな。なんと罪深い所業であることか。
”刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。しかししょうゆの味がよくなる。わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。”
つまり、溶いても溶かなくても、好きに食べればいいと魯山人は書いているわけだ。
『美味しんぼ』原作者の雁屋哲は、この部分全部読んでいるはずだから、「わさびを入れてしまっては辛味はなくなる」とここだけ切り取り「しかししょうゆの味がよくなる」は伏せて、漫画の原作に使ったんだな。なんと罪深い所業であることか。