秋天，是一個讓人既愛又恨的季節。天氣漸涼，陽光柔和，空氣清新，但同時也悄悄帶來了「秋燥」的困擾。你是否也曾在入秋後感到皮膚乾癢、脫屑，甚至出現細紋與緊繃感？這些症狀不只是外在環境的影響，更與你體內的水分與營養攝取息息相關。 本篇文章將深入探討秋季氣候如何影響皮膚健康，並推薦幾種天然保濕食材，幫助你從飲食中補水潤膚，改善乾燥不適。這不只是養生，更是一場從內而外的美肌革命。 為什麼秋天特別容易皮膚乾燥？ 秋季的氣候特徵是「涼而乾」，相對濕度下降，皮膚表層水分容易流失。根據中醫理論，秋天屬金，主肺，而肺與皮膚密切相關。當肺氣不足或燥邪入侵，皮膚便容易出現乾癢、龜裂等現象。 現代醫學也指出，皮膚的角質層需要足夠水分與脂質來維持屏障功能。當外在環境乾燥，加上飲食不均衡、水分攝取不足，皮膚自然就會「抗議」。 天然保濕食材推薦：從餐桌開始的潤膚計畫 以下幾種食材不僅容易取得，還能在日常飲食中輕鬆融入，幫助你從內而外滋潤肌膚。 1. 白木耳（雪耳）：植物界的天然膠原 白木耳富含植物性膠質，能有效補水鎖水，具有滋陰潤肺的功效。研究指出，白木耳中的多醣體能促進皮膚保濕與修復，對抗秋燥引起的乾癢尤為有效。 食用建議：可與雪梨、蓮子煮成甜湯，或加入雞湯中燉煮，口感滑嫩，潤膚效果加倍。 2. 芝麻：潤膚抗氧的黑金食材 黑芝麻含有豐富的維他命E與不飽和脂肪酸，有助於維持皮膚彈性與潤澤。中醫認為芝麻能補肝腎、潤五臟，對於因秋燥引起的皮膚乾裂有良好改善作用。 食用建議：可磨成芝麻糊，或灑在粥品、沙拉上，既美味又養膚。 3. 蜂蜜：天然的潤膚劑 蜂蜜富含葡萄糖、果糖及多種維生素與礦物質，具有保濕、抗菌與抗氧化作用。不僅可內服，還能外敷作為天然面膜。 食用建議：以溫水（不超過60°C）沖泡飲用，或搭配檸檬、蘋果醋製成潤膚飲品。也可混合燕麥粉敷臉，改善乾燥膚況。 4. 酪梨（牛油果）：脂質補充的超級食物 酪梨富含Omega-3脂肪酸與維他命E，能深層滋養皮膚，提升肌膚屏障功能。其柔滑口感也讓它成為健康料理中的明星食材。 食用建議：可製成酪梨醬搭配吐司，或加入沙拉中食用。也可搗碎後與蜂蜜混合敷臉，達到雙重保濕效果。 5. 秋梨：潤燥生津的季節之果 秋梨具有清熱潤燥、生津止渴的功效，含有豐富水分與維他命C，有助於改善皮膚乾燥與暗沉。 食用建議：可與雪耳、百合煮湯，或榨汁飲用，清甜爽口又潤膚。 秋季飲食搭配建議：潤膚不只靠單一食材 除了上述食材，秋季飲食應以「滋陰潤燥」為原則，避免辛辣、油炸與過度清寒的食物。建議多攝取富含膠質、維他命C與E的食材，並搭配足夠水分攝取。 一日潤膚飲食範例： 早餐：黑芝麻糊＋酪梨吐司 午餐：番茄燉牛肉＋秋梨銀耳湯 下午茶：蜂蜜檸檬水＋堅果 晚餐：蓮藕雞湯＋糙米飯 睡前：溫水泡蜂蜜一匙 小習慣，大改變：生活中潤膚的細節 室內加濕：使用加濕器保持空氣濕度，減少皮膚水分流失 溫和清潔：避免使用含酒精或強鹼性洗面產品 適度運動：促進血液循環，有助於皮膚代謝與修復 規律作息：充足睡眠有助於皮膚自我修復與膠原蛋白生成 秋天不只是乾燥的季節，也是養膚的好時機 秋燥雖然難以避免，但只要掌握正確的飲食與生活習慣，就能讓皮膚在這個季節依然水潤光澤。從白木耳到酪梨，這些天然保濕食材不只是美味，更是你肌膚的守護者。讓我們一起用食療的智慧，迎接一個不乾不癢的秋天。

秋天是天高氣爽的季節，也是中醫所說「燥氣漸盛」的時節。對長者而言，秋燥不僅容易引發呼吸系統不適，如咳嗽、喉嚨乾癢，還可能影響脾胃功能，導致食慾不振、消化不良。中醫強調「秋宜養肺、健脾」，透過食療調理身體，有助於提升免疫力、預防慢性病，安然度過季節轉換。 本文將深入探討中醫秋季養生的核心理念，並推薦三道適合銀髮族的食療佳餚：雪梨百合湯、山藥薏仁粥、枸杞黃耆雞湯，幫助長者潤肺止咳、健脾養胃、強身補氣。 為何秋季要潤肺健脾 根據《黃帝內經》：「秋氣燥，宜養肺。」肺主呼吸，與皮膚、鼻腔、咽喉密切相關。秋燥易傷肺，導致津液不足，出現口乾、咳嗽、皮膚乾裂等症狀。脾則為後天之本，主管消化吸收，長者脾胃功能較弱，若飲食不當，易出現腹脹、食慾不振、倦怠等問題。 因此，秋季養生的重點在於「滋陰潤燥、健脾養胃」，選擇性平、味甘、潤肺健脾的食材，能有效調理身體機能，增強抵抗力。 食療一：雪梨百合湯（潤肺止咳） 雪梨性涼味甘，具有生津潤燥、清熱化痰之效；百合則能潤肺止咳、安神助眠。此湯適合秋季乾咳、喉嚨不適的長者。 食材： 雪梨 2顆（去皮切塊） 百合 30克（乾品需泡水） 川貝母 5克（可選） 冰糖 適量 水 1000ml 做法： 雪梨洗淨去皮切塊，百合泡水備用。 所有材料放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮30分鐘。 加入冰糖調味，即可飲用。 建議： 此湯每週飲用1至2次即可。川貝母有化痰止咳之效，但體質虛寒者可省略。 食療二：山藥薏仁粥（健脾養胃） 山藥性平味甘，健脾益肺；薏仁則有健脾利濕、清熱排毒之效。此粥適合脾胃虛弱、食慾不振的長者。 食材： 山藥 100克（去皮切塊） 薏仁 50克（提前浸泡2小時） 白米 100克 水 1500ml 做法： 薏仁與白米洗淨，山藥切塊。 所有材料放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮至粥狀。 可依個人口味加入少許鹽或枸杞。 建議： 薏仁性微寒，體質偏寒者可減量或搭配紅棗、桂圓中和寒性。 食療三：枸杞黃耆雞湯（提升免疫力） 黃耆補氣固表，枸杞養肝明目，搭配雞肉可補虛強身，增強抵抗力，適合秋季氣溫變化大時飲用。 食材： 雞腿肉 300克（切塊） 枸杞 20克 黃耆 15克 紅棗 5顆 生薑 3片 水 1500ml 做法： 雞肉汆燙去血水，枸杞、黃耆、紅棗洗淨。 所有材料放入鍋中，加水煮沸後轉小火煮1小時。 加鹽調味即可。 建議： 黃耆不宜與感冒初期或發熱者同食，建議健康狀態穩定時飲用。 秋季養生加分建議 除了食療，中醫也建議長者在秋季注意以下生活習慣： 早睡早起，順應自然節律，養陰收斂。 適度運動，如太極、八段錦，促進氣血流通。 穴位按摩：迎香穴、合谷穴、足三里，有助潤肺健脾。 情緒調養：秋季易感憂鬱，可透過冥想、深呼吸穩定情緒。 為長者量身打造的秋季養生策略 銀髮族在秋季面臨的挑戰不只是氣候變化，更是身體機能的自然退化。透過中醫食療，不僅能改善呼吸與消化問題，更能提升整體免疫力，預防慢性病如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。 這些食譜不求華麗，但求溫潤平和，正是中醫「治未病」的精神所在。讓我們在這個秋天，用一碗湯、一碗粥，為長者送上一份健康的祝福。

在都市生活節奏急速的香港，越來越多人開始關注「食療養生」這個古老而實用的智慧。中醫強調「藥食同源」，即食物不僅能提供營養，更能調理身體、預防疾病。根據最新的中醫理論與科學研究，以下六種食材被認為是港人日常飲食中不可或缺的養生之選，尤其適合在季節交替、氣候多變的時節食用。 🥬一、山藥（淮山）：健脾補肺、提升免疫力 山藥性平味甘，具健脾益肺、補腎養陰之效。研究指出，山藥含有黏蛋白、維他命C及多種微量元素，有助提升免疫力、改善腸胃功能。對於經常外食、腸胃虛弱的港人而言，山藥是理想的食療選擇。 淮山 🍯二、蜂蜜：潤肺止咳、改善便秘 蜂蜜性平味甘，具潤燥、潤肺、通便之功效。近年研究發現，蜂蜜中的抗氧化物質能減少自由基傷害，對抗炎症反應。秋冬季節乾燥，容易出現咽喉不適、便秘等症狀，每日一匙蜂蜜水，有助改善腸道健康。 蜂蜜 🍐三、水梨：清熱潤燥、生津止渴 水梨性涼味甘，具清熱、潤肺、止咳之效。根據2025年香港中醫新聞報導，水梨在秋季尤其適合食用，可紓緩「秋燥」引起的喉嚨乾癢、皮膚敏感等問題。建議可與百合煲湯，滋陰潤肺效果更佳。 水梨 🧄四、大蒜：抗菌抗病毒、保護心血管 大蒜性溫味辛，具溫中散寒、解毒殺菌之效。美國醫學研究指出，大蒜中的活性成分「蒜素」能有效抑制細菌與病毒繁殖，並有助降低血脂、預防心血管疾病。對於經常出入人多地方的港人，大蒜是天然的免疫防線。 大蒜 🍅五、番茄：抗氧化、護膚養顏 番茄性涼味甘酸，具清熱解毒、生津止渴之效。番茄富含茄紅素與維他命C，能有效抗氧化、延緩皮膚老化。根據2025年營養研究報告，每日攝取番茄有助降低患癌風險，並促進膠原蛋白合成。 番茄 🌰六、南瓜：健脾養胃、調節血糖 南瓜性平味甘，具補中益氣、健脾養胃之效。研究顯示，南瓜含有豐富的膳食纖維與β-胡蘿蔔素，有助穩定血糖、改善腸道蠕動。對於長期坐辦公室、缺乏運動的港人，南瓜是理想的代謝調節食材。 南瓜 ✅結語：食療不只是補身，更是預防疾病的智慧 中醫食療講求「因人制宜」、「因時制宜」，選擇合適的食材不僅能改善體質，更能預防慢性病。在現代都市生活中，透過簡單的食材搭配與烹調方式，就能為身體注入健康能量。不妨從今天起，將這六種食材融入日常飲食，讓身體慢慢回到最佳狀態。

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秋季養生，以溫補為要。此時喝湯，不僅能補充水分，更能滋潤肺腑，增強免疫力。推薦以溫潤的食材，如山藥、蓮藕、栗子等熬製。例如，山藥蓮藕湯，清甜可口，滋陰潤肺；栗子紅棗湯，溫補脾胃，適合氣虛體弱者。 別忘了，搭配適量的薑片，更能驅寒暖胃，提升湯品的養生功效。 選擇適合的秋季湯品，讓您在秋日裡，感受溫暖與健康。

秋季養生，以溫補為要。此時正是山珍海味、藥膳滋補的絕佳時機。推薦以溫潤的食材，如栗子、紅棗、山藥等，熬製滋陰補氣的湯品。 例如，栗子紅棗山藥湯，不僅美味可口，更能溫補脾胃，提升免疫力，讓您在秋日裡感受溫暖與健康。 別再錯過這個滋養身體的好時機！

秋季養生，飲食調養至關重要。此時節氣，應多吃富含維生素及膳食纖維的蔬果，如蘋果、梨、柿子等，補充體力，維持腸胃健康。 同時，山藥、栗子等根莖類食物，亦能滋陰補腎，溫補脾胃。 別忘了，適量攝取富含蛋白質的魚肉、雞肉，搭配適量堅果，才能讓秋季養生事半功倍。 均衡飲食，才能迎接清爽舒適的秋季！

秋季養生，飲食尤為重要。此時節氣，應多吃富含維生素及膳食纖維的蔬果，例如蘋果、梨、柿子等，補充體力，維持腸胃健康。同時，山藥、蓮藕等根莖類食材，亦能滋陰潤燥，適合秋季進補。 少食油膩辛辣，多喝溫熱湯水，方能順應自然，安然度秋。

秋季養生，飲食色彩至關重要。 橙黃色的水果，如柿子、柑橘，富含維生素C，有助提升免疫力。 深綠色蔬菜，如菠菜、青椒，則提供豐富的葉酸及抗氧化物質，強化體質。 搭配適量紅色的番茄、草莓等，補充抗氧化劑，讓秋季身心更健康。 選擇繽紛色彩的食材，不僅美味可口，更能提升秋季養生功效。

秋季養生，飲食調養至關重要。此時節氣，多吃富含維生素及膳食纖維的蔬果，如蘋果、梨、柿子、山藥等，有助於提升免疫力，預防秋冬疾病。 同時，適量攝取富含蛋白質的堅果，例如核桃、腰果，補充能量，維持體力。 均衡飲食，才能順應秋令，健康度過秋季。