#グルメ #ハンバーガー #モス公式オンラインショップLifewithMOS #日本料理かんだ #炭焼き国産鰻重バーガー
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(NHK Eテレ)
11月3日(月)午後8:00〜午後8:30
福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは?見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も!さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった!?知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も。
www.web.nhk/tv/pl/schedu...
(NHK Eテレ)
11月3日(月)午後8:00〜午後8:30
福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは?見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も!さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった!?知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も。
www.web.nhk/tv/pl/schedu...
店舗基本情報 店舗名:和心 かみや 住所:山梨県甲府市中央1-1-4 電話番号:055-215-2163 開業年:2016年5月 アクセス 最寄駅:JR甲府駅 南口より徒歩10分(約750m) 公共交通機関:甲府駅より徒歩またはタクシー利用可能 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり) 営業時間・定休日 営業時間:月~土 17:00~24:00(L.O 料理23:00・ドリンク23:30) 定休日:日曜 予算・支払い 価格帯:夜…
店舗基本情報 店舗名:和心 かみや 住所:山梨県甲府市中央1-1-4 電話番号:055-215-2163 開業年:2016年5月 アクセス 最寄駅:JR甲府駅 南口より徒歩10分(約750m) 公共交通機関:甲府駅より徒歩またはタクシー利用可能 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり) 営業時間・定休日 営業時間:月~土 17:00~24:00(L.O 料理23:00・ドリンク23:30) 定休日:日曜 予算・支払い 価格帯:夜…
あとサツマイモボールかなり好き味だった!
あとココナッツミルクをたこ焼きみたいに焼いたおやつも美味しかった
#∴旅
あとサツマイモボールかなり好き味だった!
あとココナッツミルクをたこ焼きみたいに焼いたおやつも美味しかった
#∴旅
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年を祝うための豪華なおせち料理についてご紹介します。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年を祝うための豪華なおせち料理についてご紹介します。
DEAN & DELUCAが創り出す特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」。神田裕行のこだわりの食材と味わいを知り、特別な新年を祝おう。
DEAN & DELUCAが創り出す特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」。神田裕行のこだわりの食材と味わいを知り、特別な新年を祝おう。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年の食卓を彩るおせち料理をご紹介します。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年の食卓を彩るおせち料理をご紹介します。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。新年の食卓に特別な彩りを添える豪華なおせちの魅力に迫ります。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。新年の食卓に特別な彩りを添える豪華なおせちの魅力に迫ります。
DEAN & DELUCAが贈る新年の「PREMIUM OSECHI 2026」。ミシュラン三つ星・神田裕行氏による特別な一品が誕生。食材と心が融合した新春のお祝い膳を紹介します。
DEAN & DELUCAが贈る新年の「PREMIUM OSECHI 2026」。ミシュラン三つ星・神田裕行氏による特別な一品が誕生。食材と心が融合した新春のお祝い膳を紹介します。
今年も新年を華やかに彩る「PREMIUM OSECHI 2026」が登場。ミシュラン三つ星シェフ監修の本格おせちをご堪能ください。
今年も新年を華やかに彩る「PREMIUM OSECHI 2026」が登場。ミシュラン三つ星シェフ監修の本格おせちをご堪能ください。
日本料理かんだの神田裕行シェフ監修の特別おせち「PREMIUM OSECHI 2026」がDEAN & DELUCAから予約開始。新年を彩る特別な一品です。
日本料理かんだの神田裕行シェフ監修の特別おせち「PREMIUM OSECHI 2026」がDEAN & DELUCAから予約開始。新年を彩る特別な一品です。
チンゲン菜はレンチン
長いのダメなんだね😅
学び
甘辛は間違いないお味😋
#青空ごはん部
#オーストラリア生活
チンゲン菜はレンチン
長いのダメなんだね😅
学び
甘辛は間違いないお味😋
#青空ごはん部
#オーストラリア生活
戦後、砂糖が大規模に輸入され普及していくと「魚でも肉でもなんでもかんでも砂糖をぶち込む」時代に、日本の料理は突入します。カロリーが高いことも貧しい時代には「むしろオッケー」だった。ラーメンとかそばとかにも砂糖が隠し味になるぐらい、「砂糖に支配された味覚時代」になります。
現代日本ですらそうだったのですから、近世ヨーロッパの料理が砂糖の普及でどれだけ破壊されたか想像もつきません。
実験で証明されていますが、砂糖は「脳に直結する快感」なので抵抗できる人は稀なんですよねー。
戦後、砂糖が大規模に輸入され普及していくと「魚でも肉でもなんでもかんでも砂糖をぶち込む」時代に、日本の料理は突入します。カロリーが高いことも貧しい時代には「むしろオッケー」だった。ラーメンとかそばとかにも砂糖が隠し味になるぐらい、「砂糖に支配された味覚時代」になります。
現代日本ですらそうだったのですから、近世ヨーロッパの料理が砂糖の普及でどれだけ破壊されたか想像もつきません。
実験で証明されていますが、砂糖は「脳に直結する快感」なので抵抗できる人は稀なんですよねー。
『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』ウー・ウェン著。
料理研究家のウー・ウェンさんの本。北京出身で結婚して日本に来た人。
レシピに頼らず毎日の料理を作ること、手の込んだ料理よりシンプルでも季節や体調に合った食事を作ることがなにより大事という彼女の言葉に共感する。
DAY 19/20
『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』ウー・ウェン著。
料理研究家のウー・ウェンさんの本。北京出身で結婚して日本に来た人。
レシピに頼らず毎日の料理を作ること、手の込んだ料理よりシンプルでも季節や体調に合った食事を作ることがなにより大事という彼女の言葉に共感する。
DAY 19/20
この前スペインへ行った時に買ってきた、生ハムを開けた。
ドイツを中心にヨーロッパ各地の生ハムを食べてきたけれど、スペインの生ハム「ハモン・セラーノ」がわたし1番のお気に入りだ。
ほかの国の生ハムより乾燥が強いものが多く、その独特のかみごたえと、噛めば噛むほど旨味が増していくのがいい。
小さいころからスルメやビーフジャーキーみたいな、噛みごたえのある酒の肴が好きだったわたしには、どストライクな食べ物なのだ。
つまみ以外に、パンに挟んでもスープなどの料理の材料としても美味しい。
日本に帰ったら、スペインの生ハムの原木購入は真剣に検討したい。
夢なんだよね!
この前スペインへ行った時に買ってきた、生ハムを開けた。
ドイツを中心にヨーロッパ各地の生ハムを食べてきたけれど、スペインの生ハム「ハモン・セラーノ」がわたし1番のお気に入りだ。
ほかの国の生ハムより乾燥が強いものが多く、その独特のかみごたえと、噛めば噛むほど旨味が増していくのがいい。
小さいころからスルメやビーフジャーキーみたいな、噛みごたえのある酒の肴が好きだったわたしには、どストライクな食べ物なのだ。
つまみ以外に、パンに挟んでもスープなどの料理の材料としても美味しい。
日本に帰ったら、スペインの生ハムの原木購入は真剣に検討したい。
夢なんだよね!
DEAN & DELUCAが、春の行楽シーズンに向けた特製弁当を販売開始。厳選された食材を使った3種類の弁当で、春の訪れを楽しんで。
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DEAN & DELUCAが提供する春の行楽弁当が新登場。日本料理かんだ監修の弁当や、びおらの春メニューで特別なひとときをお楽しみください。
DEAN & DELUCAが提供する春の行楽弁当が新登場。日本料理かんだ監修の弁当や、びおらの春メニューで特別なひとときをお楽しみください。
今年の春には、DEAN & DELUCAが登場させる特別なお弁当を楽しんでみませんか?こだわりのラインナップで、春のひとときを華やかに演出します。
今年の春には、DEAN & DELUCAが登場させる特別なお弁当を楽しんでみませんか?こだわりのラインナップで、春のひとときを華やかに演出します。
DEAN & DELUCAから届いた春の行楽弁当は、特別な時間を彩る美味しさが詰まっています。こだわりの3種類のお弁当を紹介します!
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DEAN & DELUCAが監修した春の行楽弁当が登場。お花見やピクニックにぴったりなこだわりの味をぜひお楽しみください。
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