#日本料理かんだ
ミシュラン三つ星店の「日本料理 かんだ」監修!モスバーガー 「炭焼き 国産鰻重バーガー」記者発表会
#日本料理かんだ #炭焼き国産鰻重バーガー #ITニュース
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ミシュラン三つ星店の「日本料理 かんだ」監修!モスバーガー 「炭焼き 国産鰻重バーガー」記者発表会 #日本料理かんだ #炭焼き国産鰻重バーガー #ITニュース
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November 13, 2025 at 12:56 PM
ミシュラン三つ星の味を家庭で堪能!モス新作バーガー#東京都#品川区#モスバーガー#日本料理かんだ#冷凍バーガー

モス公式オンラインショップにて、ミシュラン三つ星の「日本料理 かんだ」が監修した特別な鰻重バーガーが販売開始!
ミシュラン三つ星の味を家庭で堪能!モス新作バーガー
モス公式オンラインショップにて、ミシュラン三つ星の「日本料理 かんだ」が監修した特別な鰻重バーガーが販売開始!
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November 13, 2025 at 3:51 AM
ハートネットTV フクチッチ(73)「えん下食」前編
(NHK Eテレ)

11月3日(月)午後8:00〜午後8:30

福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは?見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も!さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった!?知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物語も。
www.web.nhk/tv/pl/schedu...
フクチッチ (73)「えん下食」前編 | 2025-11-03 NHK Eテレ・東京
【NHK】福祉の知識をイチから学べる教養トークバラエティー。テーマは、かむことや飲みこむことが難しい人に配慮された食事「えん下食」。前編では、食べる力に応じて作られた料理の数々が登場。誤えんを防ぎ、食べる意欲を維持するための意外な工夫とは?見た目にこだわったえん下食の「キャラ弁」も!さらに、日本初のえん下食は「プリン」だった!?知られざる誕生秘話も紹介。全国にえん下食を広めようと奮闘した人たちの物...
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November 2, 2025 at 1:25 PM
ベスコングルメで紹介された甲府市中央の日本料理店「和心 かみや」実際のところどうなの?良い口コミ・悪い口コミを本音でまとめました!

店舗基本情報 店舗名:和心 かみや 住所:山梨県甲府市中央1-1-4 電話番号:055-215-2163 開業年:2016年5月 アクセス 最寄駅:JR甲府駅 南口より徒歩10分(約750m) 公共交通機関:甲府駅より徒歩またはタクシー利用可能 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり) 営業時間・定休日 営業時間:月~土 17:00~24:00(L.O 料理23:00・ドリンク23:30) 定休日:日曜 予算・支払い 価格帯:夜…
ベスコングルメで紹介された甲府市中央の日本料理店「和心 かみや」実際のところどうなの?良い口コミ・悪い口コミを本音でまとめました!
店舗基本情報 店舗名:和心 かみや 住所:山梨県甲府市中央1-1-4 電話番号:055-215-2163 開業年:2016年5月 アクセス 最寄駅:JR甲府駅 南口より徒歩10分(約750m) 公共交通機関:甲府駅より徒歩またはタクシー利用可能 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり) 営業時間・定休日 営業時間:月~土 17:00~24:00(L.O 料理23:00・ドリンク23:30) 定休日:日曜 予算・支払い 価格帯:夜 ¥6,000~¥7,999(口コミ予算) 支払い可能方法:クレジットカード(VISA・Master)可/電子マネー不可/現金 席・設備 席:カウンター席・座敷席・半個室(4名)・個室(8名)、計24席 設備:貸切可(20名以下)、全席喫煙可(2025年10月時点最新情報/要最新確認) メニュー・味の特徴 メニュー: 季節の小鉢、刺身盛り合わせ 信玄どりの釜飯 甲州牛炭火焼き 野菜料理やベジタリアンメニューなどもあり 多数の日本酒・地酒、ワイン、焼酎、カクテル コース料理あり(予約制) 味:旬の地元食材を使用した丁寧な和食、特に信玄どりや山梨県産牛、地元野菜の新鮮さと繊細な味付けが高評価 予約または行列状態 予約可否:予約可(コースは前日までに要予約推奨) 込み具合・行列状況:土曜や連休は早めの予約推奨、平日は比較的余裕あり、繁忙時は満席・入店待ちあり 「和心 かみや」について、良い口コミと悪い口コミを本音でまとめました。 良い口コミ10選 地元野菜や信玄どりなど山梨らしい食材を使ったメニューが楽しめる 店主の丁寧な仕事、繊細な盛り付けに感動との声多数 隠れ家的な雰囲気で静かに食事を楽しめる 日本酒や地酒の品揃えが豊富でペアリングが好評 個室・貸切対応で会食や接待にもおすすめ 落ち着いた和空間でゆったり過ごせる 釜飯や刺身など看板料理が美味しい スタッフの対応が親切との感想多い 甲府駅からアクセスが良く立地が便利 清潔感があり女性のお客様にも人気 悪い口コミ10選 人気店のため席が取りにくい日がある(週末・祝日など) 駐車場がないため車利用だと不便 全席喫煙可のためタバコが気になる人もいる 価格がやや高めとの感想が一部 繁忙期や団体利用時は料理の提供に時間がかかる 料理の量が少なめと感じる人も 電子マネーやQR決済が使えない 入口がやや分かりにくい場合がある カウンターが狭いと感じることも 小さなお子様連れにはやや不向きな雰囲気 まとめ 「和心 かみや」は、地元食材にこだわる上質な日本料理を落ち着いた空間で味わえる一方、席の確保や喫煙環境、駐車場事情など来店タイミングや目的で注意点もあり。ゆったりと特別な和の時間を過ごしたい方に特におすすめです。
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October 27, 2025 at 12:01 AM
タイ、知らなかった食べ物の中で一番うま!てなったのは豚の喉肉!コームヤーンという料理が有名だけど、喉肉を中華風調理してるやつもめっちゃ美味かったので喉肉自体がうまい、調べたら豚トロって出てくるけど日本で食べる豚トロよりもハラミ的な肉感があってかみごたえがある、脂も少ないと思う
あとサツマイモボールかなり好き味だった!
あとココナッツミルクをたこ焼きみたいに焼いたおやつも美味しかった

#∴旅
September 5, 2025 at 7:15 AM
DEAN & DELUCAがお届けする特別な新年の「PREMIUM OSECHI 2026」#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#PREMIUM_OSECHI

DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年を祝うための豪華なおせち料理についてご紹介します。
DEAN & DELUCAがお届けする特別な新年の「PREMIUM OSECHI 2026」
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年を祝うための豪華なおせち料理についてご紹介します。
fukuoka.publishing.3rd-in.co.jp
September 4, 2025 at 3:17 AM
DEAN & DELUCAが贈る、特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」と神田裕行の美味の秘密#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#PREMIUM_OSECHI

DEAN & DELUCAが創り出す特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」。神田裕行のこだわりの食材と味わいを知り、特別な新年を祝おう。
DEAN & DELUCAが贈る、特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」と神田裕行の美味の秘密
DEAN & DELUCAが創り出す特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」。神田裕行のこだわりの食材と味わいを知り、特別な新年を祝おう。
news.ladytopi.jp
September 4, 2025 at 3:14 AM
新年を祝う特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」の魅力を探る#おせち料理#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ

DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年の食卓を彩るおせち料理をご紹介します。
新年を祝う特別なおせち「PREMIUM OSECHI 2026」の魅力を探る
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る「PREMIUM OSECHI 2026」。特別な新年の食卓を彩るおせち料理をご紹介します。
aichi.publishing.3rd-in.co.jp
September 4, 2025 at 3:10 AM
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る特別おせち2026#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#プレミアムおせち

DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。新年の食卓に特別な彩りを添える豪華なおせちの魅力に迫ります。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る特別おせち2026
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが共同制作した「PREMIUM OSECHI 2026」。新年の食卓に特別な彩りを添える豪華なおせちの魅力に迫ります。
kanagawa.publishing.3rd-in.co.jp
September 4, 2025 at 3:10 AM
2026年新春を味わう「PREMIUM OSECHI」の魅力と味わい#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#PREMIUM_OSECHI

DEAN & DELUCAが贈る新年の「PREMIUM OSECHI 2026」。ミシュラン三つ星・神田裕行氏による特別な一品が誕生。食材と心が融合した新春のお祝い膳を紹介します。
2026年新春を味わう「PREMIUM OSECHI」の魅力と味わい
DEAN & DELUCAが贈る新年の「PREMIUM OSECHI 2026」。ミシュラン三つ星・神田裕行氏による特別な一品が誕生。食材と心が融合した新春のお祝い膳を紹介します。
news.jocee.jp
September 4, 2025 at 3:04 AM
DEAN & DELUCAと日本料理かんだの新年を祝うおせち料理の魅力#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#PREMIUM_OSECHI

今年も新年を華やかに彩る「PREMIUM OSECHI 2026」が登場。ミシュラン三つ星シェフ監修の本格おせちをご堪能ください。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだの新年を祝うおせち料理の魅力
今年も新年を華やかに彩る「PREMIUM OSECHI 2026」が登場。ミシュラン三つ星シェフ監修の本格おせちをご堪能ください。
osaka.publishing.3rd-in.co.jp
September 4, 2025 at 3:02 AM
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る豪華おせち「PREMIUM OSECHI 2026」#東京都#港区#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#プレミアムおせち

日本料理かんだの神田裕行シェフ監修の特別おせち「PREMIUM OSECHI 2026」がDEAN & DELUCAから予約開始。新年を彩る特別な一品です。
DEAN & DELUCAと日本料理かんだが贈る豪華おせち「PREMIUM OSECHI 2026」
日本料理かんだの神田裕行シェフ監修の特別おせち「PREMIUM OSECHI 2026」がDEAN & DELUCAから予約開始。新年を彩る特別な一品です。
news.3rd-in.co.jp
September 4, 2025 at 2:55 AM
日本がそもそも魔改造の国だと思うんだけど、私は日本食(伝統料理に限らず)好きだけどなんでもかんでも日本ナイズしたり流行に合わせて変形させ、元の名前つけて売り出すとこはふつうにかなり嫌っている
August 11, 2025 at 5:05 AM
娘ちゃんがスーパーのチキン(日本のセブン-イレブンのサラダチキンみたいなの)残してたんできょうの料理レシピのかんたん #照り焼きチキン 丼

チンゲン菜はレンチン
長いのダメなんだね😅
学び

甘辛は間違いないお味😋

#青空ごはん部
#オーストラリア生活
July 26, 2025 at 3:31 AM
砂糖がありふれてる現代人では想像できませんが、昭和時代の「おじいちゃんおばあちゃん」にとって「旨味」とは「甘み」でした。
戦後、砂糖が大規模に輸入され普及していくと「魚でも肉でもなんでもかんでも砂糖をぶち込む」時代に、日本の料理は突入します。カロリーが高いことも貧しい時代には「むしろオッケー」だった。ラーメンとかそばとかにも砂糖が隠し味になるぐらい、「砂糖に支配された味覚時代」になります。
現代日本ですらそうだったのですから、近世ヨーロッパの料理が砂糖の普及でどれだけ破壊されたか想像もつきません。
実験で証明されていますが、砂糖は「脳に直結する快感」なので抵抗できる人は稀なんですよねー。
April 14, 2025 at 6:41 AM
久々の #BookSky
『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』ウー・ウェン著。
料理研究家のウー・ウェンさんの本。北京出身で結婚して日本に来た人。
レシピに頼らず毎日の料理を作ること、手の込んだ料理よりシンプルでも季節や体調に合った食事を作ることがなにより大事という彼女の言葉に共感する。
DAY 19/20
April 8, 2025 at 7:07 AM
【昨日の日記(3/1)】
この前スペインへ行った時に買ってきた、生ハムを開けた。

ドイツを中心にヨーロッパ各地の生ハムを食べてきたけれど、スペインの生ハム「ハモン・セラーノ」がわたし1番のお気に入りだ。
ほかの国の生ハムより乾燥が強いものが多く、その独特のかみごたえと、噛めば噛むほど旨味が増していくのがいい。

小さいころからスルメやビーフジャーキーみたいな、噛みごたえのある酒の肴が好きだったわたしには、どストライクな食べ物なのだ。
つまみ以外に、パンに挟んでもスープなどの料理の材料としても美味しい。

日本に帰ったら、スペインの生ハムの原木購入は真剣に検討したい。
夢なんだよね!
March 1, 2025 at 6:32 AM
DEAN & DELUCAから春の特別行楽弁当が登場!美味しさ満点の3種を堪能しよう#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#日日の料理びおら

DEAN & DELUCAが、春の行楽シーズンに向けた特製弁当を販売開始。厳選された食材を使った3種類の弁当で、春の訪れを楽しんで。
DEAN & DELUCAから春の特別行楽弁当が登場!美味しさ満点の3種を堪能しよう
DEAN & DELUCAが、春の行楽シーズンに向けた特製弁当を販売開始。厳選された食材を使った3種類の弁当で、春の訪れを楽しんで。
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February 28, 2025 at 5:42 AM
春の訪れと共に楽しむDEAN & DELUCAの限定春弁当#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#日日の料理びおら

DEAN & DELUCAが提供する春の行楽弁当が新登場。日本料理かんだ監修の弁当や、びおらの春メニューで特別なひとときをお楽しみください。
春の訪れと共に楽しむDEAN & DELUCAの限定春弁当
DEAN & DELUCAが提供する春の行楽弁当が新登場。日本料理かんだ監修の弁当や、びおらの春メニューで特別なひとときをお楽しみください。
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February 28, 2025 at 5:39 AM
春の行楽を彩る!DEAN & DELUCAの特別なお弁当3種を紹介#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#日日の料理びおら

今年の春には、DEAN & DELUCAが登場させる特別なお弁当を楽しんでみませんか?こだわりのラインナップで、春のひとときを華やかに演出します。
春の行楽を彩る!DEAN & DELUCAの特別なお弁当3種を紹介
今年の春には、DEAN & DELUCAが登場させる特別なお弁当を楽しんでみませんか?こだわりのラインナップで、春のひとときを華やかに演出します。
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February 28, 2025 at 5:35 AM
DEAN & DELUCAの春行楽弁当で特別なピクニックを楽しもう!#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#日日の料理びおら

DEAN & DELUCAから届いた春の行楽弁当は、特別な時間を彩る美味しさが詰まっています。こだわりの3種類のお弁当を紹介します!
DEAN & DELUCAの春行楽弁当で特別なピクニックを楽しもう!
DEAN & DELUCAから届いた春の行楽弁当は、特別な時間を彩る美味しさが詰まっています。こだわりの3種類のお弁当を紹介します!
news.jocee.jp
February 28, 2025 at 5:34 AM
春の行楽を彩るDEAN & DELUCAの特別弁当が登場#DEAN_&_DELUCA#日本料理かんだ#日日の料理びおら

DEAN & DELUCAが監修した春の行楽弁当が登場。お花見やピクニックにぴったりなこだわりの味をぜひお楽しみください。
春の行楽を彩るDEAN & DELUCAの特別弁当が登場
DEAN & DELUCAが監修した春の行楽弁当が登場。お花見やピクニックにぴったりなこだわりの味をぜひお楽しみください。
kanagawa.publishing.3rd-in.co.jp
February 28, 2025 at 5:33 AM