春菊を3㎝ざく切り。キムチと胡麻油を鍋に入れて中火。水分があらかた飛ぶまで炒めて豚こまと春菊の軸。肉の8割色が変わるまで炒めて酒。ひと混ぜして水。ふつふつする火加減で5分煮る。春菊の葉を加えて混ぜ、味噌を溶き、好みで卵割り入れ2分くらい。
【分量】1人分
春菊40g(2株くらい)、白菜キムチ80g、胡麻油小1/2、豚こま肉80g、酒大1、水250ml、味噌小1、玉子1個
茹でブロッコリーに胡麻油と塩をかけただけのナムル風も。
キムチスープや鍋はキムチを炒めるとコク深くなって出汁なしでも十分おいしい。
大好きな春菊たっぷりで、少ない材料でも大満足。
春菊を3㎝ざく切り。キムチと胡麻油を鍋に入れて中火。水分があらかた飛ぶまで炒めて豚こまと春菊の軸。肉の8割色が変わるまで炒めて酒。ひと混ぜして水。ふつふつする火加減で5分煮る。春菊の葉を加えて混ぜ、味噌を溶き、好みで卵割り入れ2分くらい。
【分量】1人分
春菊40g(2株くらい)、白菜キムチ80g、胡麻油小1/2、豚こま肉80g、酒大1、水250ml、味噌小1、玉子1個
茹でブロッコリーに胡麻油と塩をかけただけのナムル風も。
キムチスープや鍋はキムチを炒めるとコク深くなって出汁なしでも十分おいしい。
大好きな春菊たっぷりで、少ない材料でも大満足。