そさんな
@sosannan.bsky.social
晩ごはんは、牛肉、トマト、玉葱、しらたき、バジルですき焼き。初夏に漬けた実山椒のみりん漬けを加えてさっぱりと。最初、牛脂の代わりにオリーブオイルと大蒜で肉を焼く。
このトマトすき焼きはいつも樋口直哉さんのレシピを参考にアレンジして作っている。
note.com/travelingfoo...
このトマトすき焼きはいつも樋口直哉さんのレシピを参考にアレンジして作っている。
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November 30, 2025 at 12:35 PM
晩ごはんは、牛肉、トマト、玉葱、しらたき、バジルですき焼き。初夏に漬けた実山椒のみりん漬けを加えてさっぱりと。最初、牛脂の代わりにオリーブオイルと大蒜で肉を焼く。
このトマトすき焼きはいつも樋口直哉さんのレシピを参考にアレンジして作っている。
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このトマトすき焼きはいつも樋口直哉さんのレシピを参考にアレンジして作っている。
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震災以降、陸前高田への復興支援と交流を続けている川崎フロンターレが、年に何度かの試合にスタジアム外のフロンパークで開催する「陸前高田ランド」。きのこのSATOさんの軸まで食べられる生椎茸と、タイム缶詰さんの蒸し雲丹、生イワシ、鯖水煮缶を購入して帰った。
生椎茸は軸付きのまま手で引き裂いて、塩とクミンとオリーブオイルで炒めて晩ごはん前のおつまみに。美味しいです。
生椎茸は軸付きのまま手で引き裂いて、塩とクミンとオリーブオイルで炒めて晩ごはん前のおつまみに。美味しいです。
November 30, 2025 at 12:34 PM
震災以降、陸前高田への復興支援と交流を続けている川崎フロンターレが、年に何度かの試合にスタジアム外のフロンパークで開催する「陸前高田ランド」。きのこのSATOさんの軸まで食べられる生椎茸と、タイム缶詰さんの蒸し雲丹、生イワシ、鯖水煮缶を購入して帰った。
生椎茸は軸付きのまま手で引き裂いて、塩とクミンとオリーブオイルで炒めて晩ごはん前のおつまみに。美味しいです。
生椎茸は軸付きのまま手で引き裂いて、塩とクミンとオリーブオイルで炒めて晩ごはん前のおつまみに。美味しいです。
用事があったので、夫がまだ寝てるうちにひとりでごはんを済ませ、ワンプレートの朝食をテーブルにセットしてから家を出た。起きてきてこれ用意してあったら絶対嬉しいよね🤭
November 30, 2025 at 2:26 AM
用事があったので、夫がまだ寝てるうちにひとりでごはんを済ませ、ワンプレートの朝食をテーブルにセットしてから家を出た。起きてきてこれ用意してあったら絶対嬉しいよね🤭
暮しの手帖最新号の塊肉特集で紹介されていた展開レシピを参考にアレンジして作ってみた、ローストポークとりんごのオープンサンド。
りんごはブラムリーアップル、ソースにはブラムリーのレンチン即席ジャムと、パルミジャーノ+クリームチーズ+甘酒を火にかけたソース、最後にタラゴンの葉をのせた。
パンは冷凍してた帝国ホテルのイングリッシュブレッドを使ったけど、サワードウやライ麦パンにしても美味しそう。
りんごはブラムリーアップル、ソースにはブラムリーのレンチン即席ジャムと、パルミジャーノ+クリームチーズ+甘酒を火にかけたソース、最後にタラゴンの葉をのせた。
パンは冷凍してた帝国ホテルのイングリッシュブレッドを使ったけど、サワードウやライ麦パンにしても美味しそう。
November 30, 2025 at 2:14 AM
暮しの手帖最新号の塊肉特集で紹介されていた展開レシピを参考にアレンジして作ってみた、ローストポークとりんごのオープンサンド。
りんごはブラムリーアップル、ソースにはブラムリーのレンチン即席ジャムと、パルミジャーノ+クリームチーズ+甘酒を火にかけたソース、最後にタラゴンの葉をのせた。
パンは冷凍してた帝国ホテルのイングリッシュブレッドを使ったけど、サワードウやライ麦パンにしても美味しそう。
りんごはブラムリーアップル、ソースにはブラムリーのレンチン即席ジャムと、パルミジャーノ+クリームチーズ+甘酒を火にかけたソース、最後にタラゴンの葉をのせた。
パンは冷凍してた帝国ホテルのイングリッシュブレッドを使ったけど、サワードウやライ麦パンにしても美味しそう。
昨晩焼いて冷蔵庫で一晩寝かせたローストビーフとローストポーク、どちらもしっとり柔らかくて、大変美味しく仕上がってた。
ローストビーフには春菊とイタリアンパセリ、ローストポークにはブラムリーアップルをレンチンした即席ジャム、アイルランドから持ち帰ったアイリッシュブラックバター、ランカシャーのスパイスプラムチャツネを添えた。
ローストビーフには春菊とイタリアンパセリ、ローストポークにはブラムリーアップルをレンチンした即席ジャム、アイルランドから持ち帰ったアイリッシュブラックバター、ランカシャーのスパイスプラムチャツネを添えた。
November 30, 2025 at 1:56 AM
昨晩焼いて冷蔵庫で一晩寝かせたローストビーフとローストポーク、どちらもしっとり柔らかくて、大変美味しく仕上がってた。
ローストビーフには春菊とイタリアンパセリ、ローストポークにはブラムリーアップルをレンチンした即席ジャム、アイルランドから持ち帰ったアイリッシュブラックバター、ランカシャーのスパイスプラムチャツネを添えた。
ローストビーフには春菊とイタリアンパセリ、ローストポークにはブラムリーアップルをレンチンした即席ジャム、アイルランドから持ち帰ったアイリッシュブラックバター、ランカシャーのスパイスプラムチャツネを添えた。
牡蠣と豚肉のレモンみぞれ鍋。皮まで食べれる広島レモンふたつ分をスライスして使い、別途レモン果汁を丸ごとひとつ分絞って大根おろしをたっぷりのせ、食べる前に黒胡椒を挽く。さっぱりしてていくらでも食べられるし、残ったお汁で雑炊も最高なやつです。
作り方はこちら:
www.pref.hiroshima.lg.jp/kouhou/lemon...
作り方はこちら:
www.pref.hiroshima.lg.jp/kouhou/lemon...
November 29, 2025 at 1:55 PM
牡蠣と豚肉のレモンみぞれ鍋。皮まで食べれる広島レモンふたつ分をスライスして使い、別途レモン果汁を丸ごとひとつ分絞って大根おろしをたっぷりのせ、食べる前に黒胡椒を挽く。さっぱりしてていくらでも食べられるし、残ったお汁で雑炊も最高なやつです。
作り方はこちら:
www.pref.hiroshima.lg.jp/kouhou/lemon...
作り方はこちら:
www.pref.hiroshima.lg.jp/kouhou/lemon...
ベランダから見える冬の光、山の稜線、鉄塔と観覧車の影
November 29, 2025 at 6:27 AM
ベランダから見える冬の光、山の稜線、鉄塔と観覧車の影
紅芯大根と洋梨とタラゴンのサラダも、この『野菜のひと皿料理』を参考に作った。大根をマリネするなら30分〜1時間前が美味しい」「大根は特にひと晩過ぎると漬物臭が強くなる」とあり、確かにと思うなど。
November 29, 2025 at 5:28 AM
紅芯大根と洋梨とタラゴンのサラダも、この『野菜のひと皿料理』を参考に作った。大根をマリネするなら30分〜1時間前が美味しい」「大根は特にひと晩過ぎると漬物臭が強くなる」とあり、確かにと思うなど。
朝ごはんは、紅芯大根と洋梨とタラゴンのサラダ、黒豆ポタージュ、チョコレートベーグルにギネスバターとメープルクリームチーズと栗バター。
黒豆は適当に茹でて小分けパックで冷凍しておけば、こんな風にスープや、他にも煮物やサラダなどに使えて便利。
黒豆は適当に茹でて小分けパックで冷凍しておけば、こんな風にスープや、他にも煮物やサラダなどに使えて便利。
November 29, 2025 at 5:26 AM
朝ごはんは、紅芯大根と洋梨とタラゴンのサラダ、黒豆ポタージュ、チョコレートベーグルにギネスバターとメープルクリームチーズと栗バター。
黒豆は適当に茹でて小分けパックで冷凍しておけば、こんな風にスープや、他にも煮物やサラダなどに使えて便利。
黒豆は適当に茹でて小分けパックで冷凍しておけば、こんな風にスープや、他にも煮物やサラダなどに使えて便利。
山椒の鉢にどこからかの零れ種で生えてきたスミレ
November 29, 2025 at 2:35 AM
山椒の鉢にどこからかの零れ種で生えてきたスミレ
Irish Bakeryの本に載っていたcaramelised leek, nettle, bacon and thyme tartを作るため種蒔きして育てている西洋イラクサ
November 29, 2025 at 2:33 AM
Irish Bakeryの本に載っていたcaramelised leek, nettle, bacon and thyme tartを作るため種蒔きして育てている西洋イラクサ
朝晩の気温が下がって紅葉したマロウのなんともいえない色合い
November 29, 2025 at 2:32 AM
朝晩の気温が下がって紅葉したマロウのなんともいえない色合い
暮しの手帖最新号。動物カレンダーがめちゃかわいい、塊肉のレシピ集がよい、カジヒデキ氏の「寒い冬の朝にミルクティーを飲みながら聴きたい曲」第1位に自分が持ってるレコードの中でお気に入りベスト10枚に入るニッキー・ホプキンスのアルバムの曲が選ばれてた。
November 29, 2025 at 1:52 AM
暮しの手帖最新号。動物カレンダーがめちゃかわいい、塊肉のレシピ集がよい、カジヒデキ氏の「寒い冬の朝にミルクティーを飲みながら聴きたい曲」第1位に自分が持ってるレコードの中でお気に入りベスト10枚に入るニッキー・ホプキンスのアルバムの曲が選ばれてた。
今年の年明けにマンチェスターから帰ってくる時、トランジットで久しぶりに香港に立ち寄り、半日の滞在の間に大埔にも足を伸ばして、市場で點心食べたり街中のお店で豆腐花食べたりした。大埔の高層ビル火災に遭われた方々の無事を遠くから祈っている。
November 27, 2025 at 12:28 PM
今年の年明けにマンチェスターから帰ってくる時、トランジットで久しぶりに香港に立ち寄り、半日の滞在の間に大埔にも足を伸ばして、市場で點心食べたり街中のお店で豆腐花食べたりした。大埔の高層ビル火災に遭われた方々の無事を遠くから祈っている。
朝ごはん。昨日の栗のポタージュの残りに、ローズマリーと蜂蜜のトースト、紅芯大根のマリネ、菊芋のクミン風味グリル。口直しに生落花生のスパイス煮も添えた。
November 24, 2025 at 3:39 AM
朝ごはん。昨日の栗のポタージュの残りに、ローズマリーと蜂蜜のトースト、紅芯大根のマリネ、菊芋のクミン風味グリル。口直しに生落花生のスパイス煮も添えた。
今シーズン最初の柿柚子。三連休の中日なので食べたいものを延々と作ってはダラダラ食べる一日だった。
November 23, 2025 at 2:03 PM
今シーズン最初の柿柚子。三連休の中日なので食べたいものを延々と作ってはダラダラ食べる一日だった。
家から歩いて数分の映画館でニーキャップ上映してるので、スマホと千円札2枚をズボンのポケットに突っ込んで２回目見に行ってまた泣いてた。
西ベルファストの母が立ち上がるところと、父マイケル・ファズベンダーが最後息子に伝える言葉のところで必ず泣く。
西ベルファストの母が立ち上がるところと、父マイケル・ファズベンダーが最後息子に伝える言葉のところで必ず泣く。
November 23, 2025 at 1:43 PM
家から歩いて数分の映画館でニーキャップ上映してるので、スマホと千円札2枚をズボンのポケットに突っ込んで２回目見に行ってまた泣いてた。
西ベルファストの母が立ち上がるところと、父マイケル・ファズベンダーが最後息子に伝える言葉のところで必ず泣く。
西ベルファストの母が立ち上がるところと、父マイケル・ファズベンダーが最後息子に伝える言葉のところで必ず泣く。
美味しい〜
ビールによく合う
生落花生は近所の青果店にあった「おおまさり」という実の大きな品種。スパイスの風味がしっかり染み込んでいい感じ。
ビールによく合う
生落花生は近所の青果店にあった「おおまさり」という実の大きな品種。スパイスの風味がしっかり染み込んでいい感じ。
November 23, 2025 at 1:41 PM
美味しい〜
ビールによく合う
生落花生は近所の青果店にあった「おおまさり」という実の大きな品種。スパイスの風味がしっかり染み込んでいい感じ。
ビールによく合う
生落花生は近所の青果店にあった「おおまさり」という実の大きな品種。スパイスの風味がしっかり染み込んでいい感じ。