En este #HiloTesis habéis visto cómo estudiamos los suelos de cereal en busca de hongos productores de micotoxinas que puedan contaminar el cultivo y ponernos en riesgo. ¡Muchas gracias por leer! 🙌

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Conocer qué hongos toxígenos hay en los cultivos nos permite diseñar estrategias para frenar su crecimiento y evitar que las micotoxinas lleguen a la comida.

Pero no podemos bajar la guardia: el cambio climático está alterando la distribución de estos hongos. ¡Estad listos para el próximo caso! 🌍🕵️‍♂️

Tal y como esperábamos, la región EF-1α (las "huellas dactilares") han permitido identificar al culpable: Fusarium brachygibbosum, productor de micotoxinas como los tricotecenos ⚠️

Los otros dos sospechosos están limpios: son Fusarium solani, un hongo que no supone ningún peligro ✅

¡La investigación peligra! ⚠️ ¿Qué podemos hacer?

Que no cunda el pánico. La ITS2 es, en general, una buena región marcadora... pero no es la única 🧬

Os presento al factor de elongación, o EF-1α para los amigos 💪

Que no te asuste la imagen, es una región de ADN como cualquier otra ⬇️

La región ITS2 no es tan variable en Fusarium como en otros hongos. Nos da lo justo para saber que es un Fusarium… y a veces ni eso 😬

¿Recordáis el ejemplo del principio? "El culpable lleva gafas y sombrero..." Pues para Fusarium, el ITS2 son las gafas y el sombrero 🕶️🎩, no nos sirve de nada 🤦

Los seres vivos tienen (¡tenemos!) muchísimo ADN: no es eficiente gastarse un dineral en secuenciar todo lo que encontremos en el suelo de cultivo 💸

Tenemos que centrarnos en una región lo suficientemente variable como para distinguir entre hongos.

Una región como la ITS2 ⬇️

¡El ADN! Elemental, querido Watson 🔎

El ADN es diferente para cada organismo, así que usamos técnicas de secuenciación para "leer" todo el ADN de una muestra de suelo del cultivo 👀

Aquí entra en juego la Bioinformática, ya que obtenemos archivos de texto con las secuencias (A, C, G y T) 📑

Vamos a tener que utilizar nuestras dotes detectivescas 🕵️‍♂️

Pensemos: ¿qué tienen todos estos microorganismos que es diferente entre ellos?

...

¿Alguna idea?

Quizá la imagen os de una pista... 🧬

Las micotoxinas son compuestos tóxicos que, al ingerirse de forma continuada, pueden provocar fallos hepáticos, inmunodepresión… e incluso cáncer 😨

Algunos de los hongos que más las producen pertenecen al género Fusarium. Quédate con ese nombre: uno de ellos es nuestro principal sospechoso… 🕵️

Empecemos por el principio. La escena del crimen: los campos de cultivo 🌾

En estos suelos hay mucha vida: lombrices, insectos, bacterias... 🐛🦠

Y entre todos ellos, encontramos a nuestros sospechosos principales: los hongos.

Pero no todos ellos: sólo los que producen #micotoxinas ☣️

🕵️ Te propongo un juego.

Mira la imagen. Un grupo de sospechosos. El culpable llevaba gafas y un sombrero. ¿Lo identificas?

Difícil, ¿verdad? ¿Y si miramos sus huellas dactilares?

En mi tesis, uso estas pistas para resolver un caso.

Pero no va de personas. Va de hongos 🍄

Dentro #HiloTesis 🧵⬇️