Ting som vokser og gror 🌱
@planterinorge.bsky.social
Lær mer om det som vokser og gror i naturen vår. 🌿 Jeg er nyttevekstkyndig, skogambassadør for Sabima/WWF/Naturvernforbundet og biologistudent.
Aldri spis noe du ikke er 100 % sikker på hva er. https://leneelisabetheide.substack.com/publish/posts
Aldri spis noe du ikke er 100 % sikker på hva er. https://leneelisabetheide.substack.com/publish/posts
Kjempespringfrø er en fremmedart (som jeg jobber med bekjempelse av denne sommeren), men det er også en nyttevekst.
Du kan spise blomst, unge blad og frø (riv den gjerne opp med rota!). Unge blad brukes gjerne som spinat. Frø kan spises rå eller brukes i matlaging.
SE - svært høy risiko.
Du kan spise blomst, unge blad og frø (riv den gjerne opp med rota!). Unge blad brukes gjerne som spinat. Frø kan spises rå eller brukes i matlaging.
SE - svært høy risiko.
July 22, 2025 at 5:57 PM
Kjempespringfrø er en fremmedart (som jeg jobber med bekjempelse av denne sommeren), men det er også en nyttevekst.
Du kan spise blomst, unge blad og frø (riv den gjerne opp med rota!). Unge blad brukes gjerne som spinat. Frø kan spises rå eller brukes i matlaging.
SE - svært høy risiko.
Du kan spise blomst, unge blad og frø (riv den gjerne opp med rota!). Unge blad brukes gjerne som spinat. Frø kan spises rå eller brukes i matlaging.
SE - svært høy risiko.
Nå dere, blomstrer nordens ananas, tunbalderbrå! 🍍Tørk den til te, smaksett villgjær-brus, infuser i eddik, eller bare knask! Vurderer å teste kandisering av dem, ved å trekke i en sukkerlake.
June 13, 2025 at 9:31 AM
Nå dere, blomstrer nordens ananas, tunbalderbrå! 🍍Tørk den til te, smaksett villgjær-brus, infuser i eddik, eller bare knask! Vurderer å teste kandisering av dem, ved å trekke i en sukkerlake.
Visste du at rogneskudd smaker marsipan? Det er helt sant. De kan sankes nå, og et par uker fremover, og brukes til å smakssette pannacotta, iskrem eller crème brûlée.
Plukk unge skudd som ikke har åpnet seg enda.
NB! Inneholder blåsyreglykosider som forsvinner ved varmebehandling eller tørking.
Plukk unge skudd som ikke har åpnet seg enda.
NB! Inneholder blåsyreglykosider som forsvinner ved varmebehandling eller tørking.
May 2, 2025 at 1:44 PM
Visste du at rogneskudd smaker marsipan? Det er helt sant. De kan sankes nå, og et par uker fremover, og brukes til å smakssette pannacotta, iskrem eller crème brûlée.
Plukk unge skudd som ikke har åpnet seg enda.
NB! Inneholder blåsyreglykosider som forsvinner ved varmebehandling eller tørking.
Plukk unge skudd som ikke har åpnet seg enda.
NB! Inneholder blåsyreglykosider som forsvinner ved varmebehandling eller tørking.
De neste to ukene kan du sanke granskudd! Disse myke, lysegrønne skuddene smaker bare fantastisk. De kjennes litt ut som silikon eller gummi når du tar på dem. Med disse kan du lage sirup eller saft, du kan sylte dem eller tørke dem for å bruke som krydder.
(Husk å be grunneier om tillatelse.)
(Husk å be grunneier om tillatelse.)
May 2, 2025 at 6:49 AM
De neste to ukene kan du sanke granskudd! Disse myke, lysegrønne skuddene smaker bare fantastisk. De kjennes litt ut som silikon eller gummi når du tar på dem. Med disse kan du lage sirup eller saft, du kan sylte dem eller tørke dem for å bruke som krydder.
(Husk å be grunneier om tillatelse.)
(Husk å be grunneier om tillatelse.)
Har du smakt denne før? Jeg gjetter ja! Dette er gjøkesyre, med sine vakre, hvite kronblader med tydelige lilla nerver. De har en frisk og syrlig smak, og mye C-vitamin.
Gjøkesyre bør ikke inntas i store mengder pga. oksalsyreinnholdet
Familie: Gjøksyrefamilien
Gjøkesyre bør ikke inntas i store mengder pga. oksalsyreinnholdet
Familie: Gjøksyrefamilien
May 1, 2025 at 2:57 PM
Har du smakt denne før? Jeg gjetter ja! Dette er gjøkesyre, med sine vakre, hvite kronblader med tydelige lilla nerver. De har en frisk og syrlig smak, og mye C-vitamin.
Gjøkesyre bør ikke inntas i store mengder pga. oksalsyreinnholdet
Familie: Gjøksyrefamilien
Gjøkesyre bør ikke inntas i store mengder pga. oksalsyreinnholdet
Familie: Gjøksyrefamilien
Krydre dagens middag med disse vakre blomstene? Engkarsen blomstrer flere steder nå. Blomst og blader kan spises, og smaker sterkt av karse eller sennep.
Familie: Korsblomstfamilien
Familie: Korsblomstfamilien
April 23, 2025 at 2:53 PM
Krydre dagens middag med disse vakre blomstene? Engkarsen blomstrer flere steder nå. Blomst og blader kan spises, og smaker sterkt av karse eller sennep.
Familie: Korsblomstfamilien
Familie: Korsblomstfamilien
I midten av april er det fortsatt relativt brunt på bakken, og da er det lite som er hyggeligere enn å se strutsevingens grønne felehoder titte frem. Denne er næringsrik og kan brukes som grønnsak, så den er ekstra morsom å sanke.
leneelisabetheide.substack.com/p/strutsevin...
leneelisabetheide.substack.com/p/strutsevin...
April 18, 2025 at 10:19 AM
I midten av april er det fortsatt relativt brunt på bakken, og da er det lite som er hyggeligere enn å se strutsevingens grønne felehoder titte frem. Denne er næringsrik og kan brukes som grønnsak, så den er ekstra morsom å sanke.
leneelisabetheide.substack.com/p/strutsevin...
leneelisabetheide.substack.com/p/strutsevin...
If you can't beat it, eat it! ☠️ Denne rakkeren (aka parkslirekne) vil vi ikke ha i naturen vår. Den sankes og spises med GOD samvittighet. Planen har en syrlig smak, og kan erstatte rabarbra i supper og syltetøy. Unge skudd spises som asparges.
Familie: Slireknefamilien
Familie: Slireknefamilien
April 18, 2025 at 10:11 AM
If you can't beat it, eat it! ☠️ Denne rakkeren (aka parkslirekne) vil vi ikke ha i naturen vår. Den sankes og spises med GOD samvittighet. Planen har en syrlig smak, og kan erstatte rabarbra i supper og syltetøy. Unge skudd spises som asparges.
Familie: Slireknefamilien
Familie: Slireknefamilien
Nå er diverse grøfter og plener pyntet vakkert lilla av korsknapp! "Urtete" og noe skarp smak av mynte, fin å bruke frisk eller tørket som krydder. Bladene er runde eller nyreformet, og grovt rundtannet, lillablå blomster i bladhjørnene.
Familie: Leppeblomstfamilien
Familie: Leppeblomstfamilien
April 17, 2025 at 12:58 PM
Nå er diverse grøfter og plener pyntet vakkert lilla av korsknapp! "Urtete" og noe skarp smak av mynte, fin å bruke frisk eller tørket som krydder. Bladene er runde eller nyreformet, og grovt rundtannet, lillablå blomster i bladhjørnene.
Familie: Leppeblomstfamilien
Familie: Leppeblomstfamilien
Vinterkarse, gullstjerne og skvallerkål i dagens lunsjsalat. 🌼 Sankeklart i Sarpsborg, så trolig store deler av østlandet nå og den neste uka.
April 9, 2025 at 12:57 PM
Vinterkarse, gullstjerne og skvallerkål i dagens lunsjsalat. 🌼 Sankeklart i Sarpsborg, så trolig store deler av østlandet nå og den neste uka.
Nei, nå er det virkelig nyttevekstsesong, dere. 🌱 Neste ut: Vinterkarse! Perfekt tidspunkt å sanke denne nå og de neste 1-2 ukene (på Østlandet).
Toppskuddene kan smørdampes som brokkoli, eller de kan syltes. Bladene har karsesmak, og kan brukes i salater etc.
Familie: Korsblomstfamilien
Toppskuddene kan smørdampes som brokkoli, eller de kan syltes. Bladene har karsesmak, og kan brukes i salater etc.
Familie: Korsblomstfamilien
April 7, 2025 at 6:55 AM
Nei, nå er det virkelig nyttevekstsesong, dere. 🌱 Neste ut: Vinterkarse! Perfekt tidspunkt å sanke denne nå og de neste 1-2 ukene (på Østlandet).
Toppskuddene kan smørdampes som brokkoli, eller de kan syltes. Bladene har karsesmak, og kan brukes i salater etc.
Familie: Korsblomstfamilien
Toppskuddene kan smørdampes som brokkoli, eller de kan syltes. Bladene har karsesmak, og kan brukes i salater etc.
Familie: Korsblomstfamilien
Nå kommer snart strutseving i sesong! 🌿 Det er en stor bregne med høyt innhold av bl.a. protein, som kan brukes som grønnsak. Kjempegøy!
NB! Denne skal kokes godt, og den har giftige forvekslingsarter. Bli gjerne med på sopp- og nytteveksttur før du sanker den.
Familie: Strutsevingfamilien
NB! Denne skal kokes godt, og den har giftige forvekslingsarter. Bli gjerne med på sopp- og nytteveksttur før du sanker den.
Familie: Strutsevingfamilien
April 6, 2025 at 11:11 AM
Nå kommer snart strutseving i sesong! 🌿 Det er en stor bregne med høyt innhold av bl.a. protein, som kan brukes som grønnsak. Kjempegøy!
NB! Denne skal kokes godt, og den har giftige forvekslingsarter. Bli gjerne med på sopp- og nytteveksttur før du sanker den.
Familie: Strutsevingfamilien
NB! Denne skal kokes godt, og den har giftige forvekslingsarter. Bli gjerne med på sopp- og nytteveksttur før du sanker den.
Familie: Strutsevingfamilien
Nå blomstrer vårpengeurten (i Sarpsborg). Små, vakre brokkoliblomster. 🌿 Den smaker nettopp som mild brokkoli, og kan brukes som pynt eller krydder, for eksempel på søndagsfrokostens kokte egg?
Alle delene er spiselige, blomsterskudd, blomst og frø.
Familie: Korsblomstfamilien
Alle delene er spiselige, blomsterskudd, blomst og frø.
Familie: Korsblomstfamilien
April 5, 2025 at 12:43 PM
Nå blomstrer vårpengeurten (i Sarpsborg). Små, vakre brokkoliblomster. 🌿 Den smaker nettopp som mild brokkoli, og kan brukes som pynt eller krydder, for eksempel på søndagsfrokostens kokte egg?
Alle delene er spiselige, blomsterskudd, blomst og frø.
Familie: Korsblomstfamilien
Alle delene er spiselige, blomsterskudd, blomst og frø.
Familie: Korsblomstfamilien
Jeg erklærer vår og nyttevekstsesong! 🌿 Løkurten er Norges ville hvitløk, og et viktig kjennetegn er nettopp lukten av løk. Lag løkurtpurée, løkurtpesto, løkurtkrydderost. 🔥
Familie: Korsblomstfamilien
Familie: Korsblomstfamilien
April 4, 2025 at 1:32 PM
Jeg erklærer vår og nyttevekstsesong! 🌿 Løkurten er Norges ville hvitløk, og et viktig kjennetegn er nettopp lukten av løk. Lag løkurtpurée, løkurtpesto, løkurtkrydderost. 🔥
Familie: Korsblomstfamilien
Familie: Korsblomstfamilien
Hvitveisen, Anemone nemorosa, begynner såvidt å titte frem enkelte steder! 🌿 De fleste artene i soleiefamilien har store, fargete og iøynefallende blomster, og nesten alle artene inneholder giftstoffer.
Familie: Soleiefamilien
Familie: Soleiefamilien
March 30, 2025 at 9:51 AM
Hvitveisen, Anemone nemorosa, begynner såvidt å titte frem enkelte steder! 🌿 De fleste artene i soleiefamilien har store, fargete og iøynefallende blomster, og nesten alle artene inneholder giftstoffer.
Familie: Soleiefamilien
Familie: Soleiefamilien
Kvitkrull høyt på lista over ord som er morsomme å si! Ligner små blomkåltopper, men de har ingen næringsverdi for mennesker. Den KAN sankes, kokes med en smakstilsetning (saft, soyasaus, etc.) og tørkes for et knasende innslag i maten. Men ærlig talt, navnet er den den store gleden med denne arten.
March 21, 2025 at 1:53 PM
Kvitkrull høyt på lista over ord som er morsomme å si! Ligner små blomkåltopper, men de har ingen næringsverdi for mennesker. Den KAN sankes, kokes med en smakstilsetning (saft, soyasaus, etc.) og tørkes for et knasende innslag i maten. Men ærlig talt, navnet er den den store gleden med denne arten.
Grått ute, men vår i sinnet! Kanskje du har korsknapp i plenen eller veikanten utenfor? Blad og blomst på denne er spiselig, og bl.a. veldig godt med fetaost i salater! Til våren skal jeg prøve den til te.
February 22, 2025 at 11:43 AM
Grått ute, men vår i sinnet! Kanskje du har korsknapp i plenen eller veikanten utenfor? Blad og blomst på denne er spiselig, og bl.a. veldig godt med fetaost i salater! Til våren skal jeg prøve den til te.
Dette er islandslav. Den har vært brukt til en god del forskjellig gjennom historien, bl.a. var den offisiell medisinplante som ble solgt på apotek i Norge til 1885, og da var den en kur mot +-✨alt✨. Under nødårene ble den brukt til å drøye ut mel til brød, bl.a., så har sett noen kalle den brødlav.
February 7, 2025 at 11:06 AM
Dette er islandslav. Den har vært brukt til en god del forskjellig gjennom historien, bl.a. var den offisiell medisinplante som ble solgt på apotek i Norge til 1885, og da var den en kur mot +-✨alt✨. Under nødårene ble den brukt til å drøye ut mel til brød, bl.a., så har sett noen kalle den brødlav.
Denne har du kanskje smakt som barn, og husker at den smaker av lakris? Smaken kommer av stoffer osladin, som faktisk er 500x søtere enn glukose (druesukker). Kan spises som snacks (er faktisk digg), eller trekkes i en suppe/gryte eller brukes til infusering.
January 31, 2025 at 3:44 PM
Denne har du kanskje smakt som barn, og husker at den smaker av lakris? Smaken kommer av stoffer osladin, som faktisk er 500x søtere enn glukose (druesukker). Kan spises som snacks (er faktisk digg), eller trekkes i en suppe/gryte eller brukes til infusering.
Her er en nyttevekst du kan gå ut og sanke nå, nemlig sisselrot.🌿 Det er en relativt liten bregne, med enkeltfinnete, helrandede blader. På undersiden av bladet har den sporer, karakteristisk med én spore på hver sin side av midtnerven. Sporene er uten slør.
Familie: Sisselrotfamilien
Familie: Sisselrotfamilien
January 31, 2025 at 3:44 PM
Her er en nyttevekst du kan gå ut og sanke nå, nemlig sisselrot.🌿 Det er en relativt liten bregne, med enkeltfinnete, helrandede blader. På undersiden av bladet har den sporer, karakteristisk med én spore på hver sin side av midtnerven. Sporene er uten slør.
Familie: Sisselrotfamilien
Familie: Sisselrotfamilien
Dette er en plante du faktisk kan gå ut og se på i denne årstiden, torvmose! Jeg kan ikke artsbestemme nærmere enn torvmosefamilien. Uansett. Torvmoser får virkelig ikke nok cred for arbeidet de gjør for oss. Den bidrar nemlig med flere viktige økosystemtjenester, og har trolig reddet mange liv 🧵:
January 29, 2025 at 2:48 PM
Dette er en plante du faktisk kan gå ut og se på i denne årstiden, torvmose! Jeg kan ikke artsbestemme nærmere enn torvmosefamilien. Uansett. Torvmoser får virkelig ikke nok cred for arbeidet de gjør for oss. Den bidrar nemlig med flere viktige økosystemtjenester, og har trolig reddet mange liv 🧵:
Her er det bare å ta hatten av, dette er en av våre to (uoffisielle) nasjonalblomster, nemlig bergfrue. Den er mest utbredt i fjellet, og den vokser ofte ganske utilgjengelig i stupbratte fjellvegger. Denne fikk vi klatret bort til og sett nærmere på.
Familie: Sildrefamilien
Familie: Sildrefamilien
January 28, 2025 at 5:50 PM
Her er det bare å ta hatten av, dette er en av våre to (uoffisielle) nasjonalblomster, nemlig bergfrue. Den er mest utbredt i fjellet, og den vokser ofte ganske utilgjengelig i stupbratte fjellvegger. Denne fikk vi klatret bort til og sett nærmere på.
Familie: Sildrefamilien
Familie: Sildrefamilien
Sykt morsomt at så mange vil ha norske planter inn i strømmen sin! Dere belønnes med hengeving, en av våre små bregner. 🌿 Det nederste finneparet er hengende, derav navnet.
Jeg er glad i den den er liten, og fordi det ser ut som at den er på vei for å gi meg en klem.
Familie: Hengevingfamilien
Jeg er glad i den den er liten, og fordi det ser ut som at den er på vei for å gi meg en klem.
Familie: Hengevingfamilien
January 27, 2025 at 4:47 PM
Sykt morsomt at så mange vil ha norske planter inn i strømmen sin! Dere belønnes med hengeving, en av våre små bregner. 🌿 Det nederste finneparet er hengende, derav navnet.
Jeg er glad i den den er liten, og fordi det ser ut som at den er på vei for å gi meg en klem.
Familie: Hengevingfamilien
Jeg er glad i den den er liten, og fordi det ser ut som at den er på vei for å gi meg en klem.
Familie: Hengevingfamilien
Dette er orkidéen småtveblad. Helt siden jeg hørte at man kjenner igjen denne ved å se etter røde seigmenn, mens stortveblad har grønne seigmenn, har jeg vært veldig glad i den! Tenk, så koselig. Ble glad for å se den på feltkurs med Ung Botaniker.
Familie: Orkidéfamilien
Rødlistekategori: LC
Familie: Orkidéfamilien
Rødlistekategori: LC
January 26, 2025 at 5:39 PM
Dette er orkidéen småtveblad. Helt siden jeg hørte at man kjenner igjen denne ved å se etter røde seigmenn, mens stortveblad har grønne seigmenn, har jeg vært veldig glad i den! Tenk, så koselig. Ble glad for å se den på feltkurs med Ung Botaniker.
Familie: Orkidéfamilien
Rødlistekategori: LC
Familie: Orkidéfamilien
Rødlistekategori: LC
Hvor nøye har du egentlig studert en løvetann? Det er mye kult med denne, og den er bare så vakker i lupa. Hele planten er spiselig. Det som er felles for blomstene kurvplantefamilien, er at dette ikke er én blomst, neida, men mange blomster samlet i nettopp en "kurv", eller blomstertstand.
January 26, 2025 at 9:38 AM
Hvor nøye har du egentlig studert en løvetann? Det er mye kult med denne, og den er bare så vakker i lupa. Hele planten er spiselig. Det som er felles for blomstene kurvplantefamilien, er at dette ikke er én blomst, neida, men mange blomster samlet i nettopp en "kurv", eller blomstertstand.