Cocina muy bien, pero decir no dice más que estupideces. Cada vez que Dabiz Muñoz abre la boca para sentar cátedra mundial, me pregunto si realmente habla de cocina o del pequeño planeta que gira alrededor de su ego.

No sé si quiero probarlo.

Hablemos de esto.
En Asturias decimos "gochada".

A veces, en la cocina moderna, las palabras se sueltan como si fuesen harina al aire.
Una lee “jamón ibérico de bellota asturiana” y se imagina encinas en Somiedo, gochos entre la niebla y xatos mirando.
Pero no: lo único que brota es el marketing, ese arte de inventar geografía.