สวยมากเลยค่ะ งานละเอียดมาก

พิมพ์จนมือหงิกเลย 2นาที 40เธรด😆

ฐาน
นำแครกเกอร์ผสมกับเนยละลายให้เข้ากันดี กรุฐาน นำเขาช่องฟรีซ 10นาที
🌼ประกอบร่าง🌼
ฐาน Lemon curd Meringue

ตกแต่งผลไม้ ดอกไม้ ได้ตามชอบเลยค่ะ😁

Meringue
ต้มน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าให้ได้118-121องศา
ตีให้ขาวให้ขึ้นฟูเล็กน้อย เมื่อน้ำเชื่อมได้อุณภูมิที่ต้องการแล้วค่อยๆเทใส่โถใช่ขาวพร้อมกับตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดกลาง

Lemon curd
ขยำผิวเลม่อนกับน้ำตาลในกะละมังให้ได้กลิ่นความหอมของผิวเลม่อน จากนั้นใส่ทุกอย่างยกเว้นเนยลงไป คนให้เข้ากัน นำไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน(double boil) คนเรื่อยๆจนข้น ใส่เนยลงไปคนต่อจนเนยละลาย จากนั้นกรองด้วยกระชอน พักให้เย็น นำไปปั่น จะได้เนื้อที่เนียน ละมุนมากๆ

ขอให้กลับมาสู่ภาวะปกติและมีความสุขเหมือนเดิมนะคะ กอดๆนะคะ

Soft cake งาดำก็อร่อยมากค่า