Perdius en ecabetx … fredes o claentes … sempre bones

… tartaleta de tomates asados y burrata con aceite de albahaca…

… tàrtar de salmó!

Cullerada a cullerada. …

… amanida de llamàntol … feliç diumenge!!!

Faves a la catalana!!! Tardor, una mica de fred i cullera!!! 😜

… Oreo inspeccionando el terreno

Tonyina vermela amb mel, soja i mostassa, wasabimayo i amb una fulla de cabdell… mossegada!

Mouse de queso fresco con mango

Arroz de presa ibérica, gambas y más cosas…

… calamarcets encebats… i pa, sempre

… fricandó de vedella amb bolets …

Croquetas… a cualquier hora, como tapa o plato, cocina de aprovechamiento que se ha convertido en el imprescindible de toda oferta gastronómica que se precie

Recientemente en una finca en la que he estado cocinando, los jardineros me ofrecieron unos membrillos maduros que habían caído al suelo. Así que nada, hice una crema de membrillo y algunas elaboraciones que me chiflan siempre con el queso curado de oveja y el membrillo como protagonistas

… filet de xai estil “wellington”, aquest tall del xai no és molt utilitzat , però el eesultat és òptim en totes les elaborscions que us pogueu imaginar