Jorge Guitián
@jorgeguitian.bsky.social
Compostelán nacido en Vigo. Escribo sobre gastronomía, turismo y cultura gastronomica aquí y allá.
Me dedicaba ao otra cosa, pero vi la luz. La luz del rótulo del restaurante, concretamente. Y hasta hoy.
Linktr.ee/jorgeguitian
Me dedicaba ao otra cosa, pero vi la luz. La luz del rótulo del restaurante, concretamente. Y hasta hoy.
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Reposted by Jorge Guitián
En España el animal más consumido es el cerdo: cada español, consume, de media, 9,72 kilos al año de carne porcina. Esto quivale a 1,2–1,3 chuletas de cerdo o 7–8 torreznos por semana (si tomamos el tamaño típico de 25 g) maldita.es/malditodato/...
La carne en España: consumimos casi el doble de la que se aconseja, preferimos el pollo y los más ricos son los que más adquieren·Maldita.es - Periodismo para que no te la cuelen
La calidad de la carne española, y también su consumo, ha sido fruto de debate político durante las últimas semanas, aunque…
maldita.es
December 3, 2025 at 8:16 PM
En España el animal más consumido es el cerdo: cada español, consume, de media, 9,72 kilos al año de carne porcina. Esto quivale a 1,2–1,3 chuletas de cerdo o 7–8 torreznos por semana (si tomamos el tamaño típico de 25 g) maldita.es/malditodato/...
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👩🍳 Santa Comba converteuse nun dos centros gastronómicos da provincia grazas ao Retiro da Costiña, un dos tres restaurantes con dúas estrelas Michelin en Galicia, pero tamén aos case 80 anos de historia dunha cociña mítica destas terras: Casa Aurelio
👉 vinte.praza.gal/artigo/merca...
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December 2, 2025 at 2:56 PM
👩🍳 Santa Comba converteuse nun dos centros gastronómicos da provincia grazas ao Retiro da Costiña, un dos tres restaurantes con dúas estrelas Michelin en Galicia, pero tamén aos case 80 anos de historia dunha cociña mítica destas terras: Casa Aurelio
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😋 Comezamos polo sur, por Bembibre, capital do Val do Dubra, que é punto de partida perfecto para rutas de sendeirismo, xunto ao río ata a fervenza do Rexedoiro. As empanadas tradicionais da panadería Bembibre ben acompañan o camiño
👉 vinte.praza.gal/artigo/merca...
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December 2, 2025 at 2:03 PM
😋 Comezamos polo sur, por Bembibre, capital do Val do Dubra, que é punto de partida perfecto para rutas de sendeirismo, xunto ao río ata a fervenza do Rexedoiro. As empanadas tradicionais da panadería Bembibre ben acompañan o camiño
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Parabéns, Marilar!
November 25, 2025 at 2:32 PM
Parabéns, Marilar!
Y esto no cuestiona la calidad de Jordi (ni la de nadie) como cocinero ni su trayectoria profesional. Sólo su concepto de qué es la educación.
October 25, 2025 at 7:53 PM
Y esto no cuestiona la calidad de Jordi (ni la de nadie) como cocinero ni su trayectoria profesional. Sólo su concepto de qué es la educación.
Por supuesto que hace falta experiencia práctica, ensayo/error y repetición, pero eso no es trabajar como un desgraciado. Si alguien no lo ve, quizás esas horas de trabajar como un desgraciado no le hayan servido de tanto.
October 25, 2025 at 7:53 PM
Por supuesto que hace falta experiencia práctica, ensayo/error y repetición, pero eso no es trabajar como un desgraciado. Si alguien no lo ve, quizás esas horas de trabajar como un desgraciado no le hayan servido de tanto.