Hiske Versprille
@hiske.bsky.social
Restaurantcriticus @ De Volkskrant // Rubriek Eetwezen @ De Groene Amsterdammer // freelance journalist // culinaire popcultuur // geriatrisch millennial // snoepfilosoof
Dat zijn de beste Febo's
October 1, 2025 at 8:54 PM
Dat zijn de beste Febo's
Ja jammer dat Silk Road is gestopt!
September 23, 2025 at 10:53 AM
Ja jammer dat Silk Road is gestopt!
Mijn hele bedoeling met dat stuk was laten zien dat het geen shizzle is.
September 23, 2025 at 10:41 AM
Mijn hele bedoeling met dat stuk was laten zien dat het geen shizzle is.
Xi'an is de hoofdstad van Shaanxi, daarom heten veel restaurants ernaar. En er wordt echt niet alleen streetfood gegeten – die handgetrokken noedels zijn heel verfijnd.
September 23, 2025 at 10:41 AM
Xi'an is de hoofdstad van Shaanxi, daarom heten veel restaurants ernaar. En er wordt echt niet alleen streetfood gegeten – die handgetrokken noedels zijn heel verfijnd.
Ik kom zelf graag bij Sea Palace voor dim sum (en voor de robots), bij Wing Kee op de Zeedijk voor de noedelsoep met eend, Tarim voor Oeigoers, Xi'an voor biang biang noedels, verder idd FuLu, China Supreme (de jianbing), Taste of Culture! Er is niet één "echt" Chinese keuken, er zijn er 100.
September 23, 2025 at 10:39 AM
Ik kom zelf graag bij Sea Palace voor dim sum (en voor de robots), bij Wing Kee op de Zeedijk voor de noedelsoep met eend, Tarim voor Oeigoers, Xi'an voor biang biang noedels, verder idd FuLu, China Supreme (de jianbing), Taste of Culture! Er is niet één "echt" Chinese keuken, er zijn er 100.
Vind ik op een of andere manier alsnog minder horkerig dan zo'n badmeesterfluit.
September 7, 2025 at 2:57 PM
Vind ik op een of andere manier alsnog minder horkerig dan zo'n badmeesterfluit.
Sowieso een typetje van Kees van Kooten en de perfecte samenvatting van iets doodgriezeligs dat ik soms ook in mezelf bespeur als ik door Amsterdam fiets, maar ik krijg de vinger er nog niet achter.
September 7, 2025 at 11:59 AM
Sowieso een typetje van Kees van Kooten en de perfecte samenvatting van iets doodgriezeligs dat ik soms ook in mezelf bespeur als ik door Amsterdam fiets, maar ik krijg de vinger er nog niet achter.
Ze zijn toch open op zondag?
September 4, 2025 at 10:20 AM
Ze zijn toch open op zondag?
Sepia! Dat vond ik echt heel goed
September 4, 2025 at 8:04 AM
Sepia! Dat vond ik echt heel goed
Als je vier keer een afslag naar links neemt sta je toch gewoon weer op dezelfde plek.
August 18, 2025 at 7:49 PM
Als je vier keer een afslag naar links neemt sta je toch gewoon weer op dezelfde plek.
Als je zin hebt om als een kleuter toegesproken te worden door vreemden en de overheid (alsof je bij de bevruchting plotseling elk volwassen oordeelsvermogen en risico-inschatting verloren bent) raad ik je van harte aan zwanger te worden.
August 18, 2025 at 7:34 PM
Als je zin hebt om als een kleuter toegesproken te worden door vreemden en de overheid (alsof je bij de bevruchting plotseling elk volwassen oordeelsvermogen en risico-inschatting verloren bent) raad ik je van harte aan zwanger te worden.
Toen ik vervolgens bij een boekpresentatie met een dikkd buik een stukje roquefort at kwam er een man naar me toe die zei: 'Dat mag jij niet eten, daar kan je kind van doodgaan'.
August 18, 2025 at 7:28 PM
Toen ik vervolgens bij een boekpresentatie met een dikkd buik een stukje roquefort at kwam er een man naar me toe die zei: 'Dat mag jij niet eten, daar kan je kind van doodgaan'.
Toen ik zwanger was heb ik eens voor een artikel een week lang zowel de RIVM- als de NVWAcijfers uitgeplozen op listeria en listeriose (gevaarlijk voor ongeboren babies). Het resultaat was dat ik wel weer rauwmelkse kaas ben gaan eten, maar vooral gerookte zalm ben gaan mijden.
August 18, 2025 at 7:26 PM
Toen ik zwanger was heb ik eens voor een artikel een week lang zowel de RIVM- als de NVWAcijfers uitgeplozen op listeria en listeriose (gevaarlijk voor ongeboren babies). Het resultaat was dat ik wel weer rauwmelkse kaas ben gaan eten, maar vooral gerookte zalm ben gaan mijden.
Hier is dat stukje (het gaat niet over beren): www.groene.nl/artikel/land...
We willen onderdeel zijn van iets diepgewortelds, maar échte wortels houden je als een boom op je plek
Ik reed duizenden kilometers voor een idyllisch authentiek platteland. En aan het eind van de vakantie kan ik ook snel weer vertrekken.
www.groene.nl
August 18, 2025 at 3:06 PM
Hier is dat stukje (het gaat niet over beren): www.groene.nl/artikel/land...