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Play global, eat local – zwölf Köche, eine Vision www.gastronomen.biz/news/gastron...
Play global, eat local – zwölf Köche, eine Vision
Von Vietnam bis in den Vinschgau: Es gibt zwei Dinge auf der Welt, die überall gleich funktionieren – Liebe und Kochen. Beim „Dinner Incredible – Play global, eat local“ im Gourmetrestaurant Mamesa im...
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February 13, 2026 at 4:05 AM
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Restaurant Ole Liese: Sascha Kurgan wird Küchendirektor www.gastronomen.biz/news/gastron...
Restaurant Ole Liese: Sascha Kurgan wird Küchendirektor
Sonntagsküche. Jeden Tag. Neue kulinarische Handschrift im Hotel & Restaurant Ole Liese
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February 12, 2026 at 11:53 AM
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THE ROOF Düsseldorf: Andreas Fellen übernimmt kulinarische Leitung www.gastronomen.biz/news/gastron...
February 12, 2026 at 11:22 AM
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Guide MICHELIN Sterne-Verleihung im Juni in Frankfurt am Main www.gastronomen.biz/news/gastron...
Guide MICHELIN Sterne-Verleihung im Juni in Frankfurt am Main
Die Spannung in der deutschen Spitzengastronomie steigt: Am 23. Juni 2026 wird Frankfurt am Main erneut zum Zentrum der Kulinarik in Deutschland. Dann verleiht der Guide MICHELIN seine begehrten…
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February 12, 2026 at 10:56 AM
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Culinary Heights Andermatt 2026 www.gastronomen.biz/news/gastron...
Culinary Heights Andermatt 2026
Andermatt, 9. Februar 2026 (w&p) – Wer im März 2026 für ein kulinarisches Highlight in die Schweiz reisen möchte, findet in Andermatt einen außergewöhnlichen Anlass: Culinary Heights Andermatt 2026…
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February 12, 2026 at 9:52 AM
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Sirru Fen Fushi: Zwei-Sterne-Koch Heiko Nieder zu Gast auf den Malediven www.gastronomen.biz/news/gastron...
February 12, 2026 at 5:30 AM
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Miiro The Mansard Gstaad: Gault Millau vergibt neu 13 Punkte an Newcomer Tom Walter www.gastronomen.biz/news/gastron...
Miiro The Mansard Gstaad: Gault Millau vergibt neu 13 Punkte an Newcomer Tom Walter
Gstaad, 30. Januar 2026: Das ist ein Meilenstein für den mitunter jüngsten Head Chef der Schweiz im Miiro The Mansard in Gstaad: Tom Walter holt neu 13 Gault Millau-Punkte für seine innovative Küche…
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February 12, 2026 at 4:53 AM
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Relais & Châteaux setzt seine Verpflichtungen im Einklang mit allem Leben auf der Erde fort – mit vier neuen Projekten in Partnerschaft mit der UNESCO www.gastronomen.biz/news/hotelle...
Relais & Châteaux setzt seine Verpflichtungen im Einklang mit allem Leben auf der Erde fort - mit vier neuen Projekten in Partnerschaft mit der UNESCO
München / Paris, 03. Februar 2026 – Im Rahmen ihres Engagements für Nachhaltigkeit stellt die Vereinigung Relais & Châteaux vier gemeinsame Initiativen mit der UNESCO vor, die sich über mehrere…
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February 12, 2026 at 4:39 AM
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Wenn die Natur den Takt vorgibt www.gastronomen.biz/news/gastron...
February 6, 2026 at 4:26 AM
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Gregor Zimmermann gibt Gastspiel im The Nautilus Maldives www.gastronomen.biz/news/gastron...
January 28, 2026 at 3:53 AM
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Benjamin Schöneich wird neuer Chef de cuisine im Design-hotel DAS ALTMÜHLTAL www.gastronomen.biz/news/gastron...
Benjamin Schöneich wird neuer Chef de cuisine im Design-hotel DAS ALTMÜHLTAL
Eichstätt/München, 19. Januar 2026 (w&p) – Ab dem 01. März 2026 verantwortet Benjamin Schöneich die gesamte Kulinarik im Designhotel DAS ALTMÜHLTAL in Eichstätt. Mit seinem Start entwickelt sich…
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January 20, 2026 at 4:11 AM
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100 Tage im Amt: Die 77. Deutsche Weinkönigin zieht erste Bilanz www.gastronomen.biz/news/food-be...
100 Tage im Amt: Die 77. Deutsche Weinkönigin zieht erste Bilanz
„Besonders begeistert hat mich die enorme Bandbreite der Aufgaben – von politischen Gesprächen über Fachveranstaltungen bis hin zum direkten Austausch mit Verbraucherinnen und Verbrauchern“…
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January 15, 2026 at 1:10 PM
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Küchenchef Hanspeter Humml: „Schon früh wusste ich: Ich gehöre in die Küche“ www.gastronomen.biz/news/gastron...
Küchenchef Hanspeter Humml: „Schon früh wusste ich: Ich gehöre in die Küche“
Seit zwanzig Jahren prägt Hanspeter Humml die Küche des Südtiroler Hotel Mignon Meran Park & Spa. Seine Gerichte verbinden alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Finesse. Er setzt dabei konsequent…
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January 15, 2026 at 12:34 PM
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Stainzer 4-Haubenkoch holt österreichische Winzer-Elite ins Schloss Stainz www.gastronomen.biz/news/food-be...
Stainzer 4-Haubenkoch holt österreichische Winzer-Elite ins Schloss Stainz
Top-Winzer aus ganz Österreich, mehr als 100 Weine, DJs, spektakuläre Lichtershow und 4-Haubenküche: Am 31. Jänner steigt im Schloss Stainz die vierte Ausgabe von „Feeling of Wine“.
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January 14, 2026 at 4:26 PM
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Zwei-Sterne-Koch Johannes Nuding ist neuer Chef Ambassador für illycaffè www.gastronomen.biz/news/food-be...
Zwei-Sterne-Koch Johannes Nuding ist neuer Chef Ambassador für illycaffè
illycaffè, das weltweit bekannte Kaffeeunternehmen für nachhaltige Spitzenqualität, gibt mit Stolz die Ernennung des Michelin-Sternekochs Johannes Nuding zum neuen Mitglied des illy Chef Ambassador…
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January 14, 2026 at 12:58 PM
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Erstes BIO HOTEL im Alpbachtal www.gastronomen.biz/news/hotelle...
Erstes BIO HOTEL im Alpbachtal
Mit den Naturapartments Alpbach eröffnen Matthias Margreiter und Rainer Keplinger das erste zertifizierte BIO HOTEL in der Tourismusregion Alpbachtal. Drei neue Apartments verbinden nachhaltiges…
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December 27, 2025 at 6:00 PM
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Renaissance des Filterkaffees: Warum die klassische Kaffeezubereitung wieder im Trend liegt www.gastronomen.biz/news/food-be...
Renaissance des Filterkaffees: Warum die klassische Kaffeezubereitung wieder im Trend liegt
Über Jahrzehnte galt Filterkaffee als Sinnbild einer vergangenen Alltagskultur: funktional, unspektakulär und verdrängt von Espressomaschinen, Kapselsystemen und Coffee-to-go-Bechern.
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December 22, 2025 at 5:15 AM
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Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut www.gastronomen.biz/news/food-be...
Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut
Der Gänsebraten gehört für viele Familien fest zu den Weihnachtsfeiertagen. Sein Duft erfüllt das Haus, das gemeinsame Essen markiert einen Höhepunkt der Festtage. Damit der Braten nicht nur…
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December 20, 2025 at 8:54 AM
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Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt www.gastronomen.biz/news/gastron...
Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt
Die Traube Tonbach ehrt zum Jahresende Jürgen Reidt für 37 Jahre wertvolle Mitarbeit als Küchendirektor und sein vorbildliches Engagement um den Nachwuchs des Traditionshotels. Auch wenn Reidts aktive...
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December 20, 2025 at 5:56 AM
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MICHELIN-Premiere in Tschechien www.gastronomen.biz/news/gastron...
MICHELIN-Premiere in Tschechien
Tschechien schreibt kulinarische Geschichte: Mit der feierlichen MICHELIN-Gala am 11. Dezember 2025 in Marienbad hat der Gourmetführer erstmals landesweit Auszeichnungen vergeben – nicht mehr nur in…
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December 20, 2025 at 5:17 AM
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Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park www.gastronomen.biz/news/gastron...
Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park
Küchenleiter Torsten Peitz für die kulinarische Ausrichtung des historischen Hideaways im Nahetal verantwortlich.
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December 20, 2025 at 4:39 AM
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Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission www.gastronomen.biz/news/gastron...
Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission
Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) stellt sich für den Culinary World Cup personell neu auf und besetzt die Positionen Teamchef und Teamcaptains.
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December 12, 2025 at 4:21 AM
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Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter www.gastronomen.biz/news/gastron...
Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter
Maximilian Latt folgt per 1. Dezember 2025 als neuer Küchenchef des Chalet Hotel Schönegg in Zermatt auf Reinhold Wrobel. Der 34-Jährige war seit Mai 2024 als Souschef im 4-Sterne-Superior-Haus tätig.
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December 10, 2025 at 5:10 PM
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Clemens Groß ist neuer Küchenchef im Refugium Lunz www.gastronomen.biz/news/gastron...
Clemens Groß ist neuer Küchenchef im Refugium Lunz
Lunz am See – Clemens Groß ist neuer Küchenchef in unserem Haus und gibt nun gemeinsam mit Christian Metzger, Gastgeber und Chefkoch, den Ton in der Küche an – mit Klarheit und feinem Gespür für das…
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December 10, 2025 at 4:28 AM
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Großer Festakt zum Drei-Sterne-Jubiläum im Victor’s Fine Dining by Christian Bau www.gastronomen.biz/news/gastron...
Großer Festakt zum Drei-Sterne-Jubiläum im Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Perl-Nennig – Drei Sterne, zwei Dekaden, eine Passion: Seit dem 21. November 2005 ist das Victor’s Fine Dining by Christian Bau ununterbrochen mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Zur Feier des 20...
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December 9, 2025 at 4:00 AM