Daniel Kofahl
@danielkofahl.bsky.social
Sociology of Food / Ernährungssoziologie / Food Culture / Ernährungskultur / Ethnology of Food / Food Policy / Ernährungspolitik / Culinary Studies
https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/
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"La Cocina" (2024) - Folge 7 in unserer Reihe zum Kulinarischen Kino. Wir besprechen diesmal einen Film, der den tragisch-absurden Arbeitsalltag einer Großküche zum Thema hat. Unser Gespräch könnt ihr wie immer kostenlos auf Spotify nachhören: shorturl.at/EmI8i
October 4, 2025 at 6:21 AM
"La Cocina" (2024) - Folge 7 in unserer Reihe zum Kulinarischen Kino. Wir besprechen diesmal einen Film, der den tragisch-absurden Arbeitsalltag einer Großküche zum Thema hat. Unser Gespräch könnt ihr wie immer kostenlos auf Spotify nachhören: shorturl.at/EmI8i