También, claro.

El informe:
www.un.org/en/climatech...

La industria de alimentos ultraprocesados debe ser igual de regulada que la industria del tabaco y del alcohol. Las consecuencias para la salud pública son más que evidentes. Condenan la vida de millones de niños, adolescentes y adultos.

La ventaja con la que se ha encontrado -y se sigue encontrando- la industria de los ultraprocesados es una débil e insuficiente regulación que proteja la alimentación saludable, especialmente la infantil.

"Y esto produce un choque biológico: estamos diseñados para sobrevivir a la escasez —cuerpos que almacenan energía "por si mañana no hay comida" y que están hechos para moverse—, pero vivimos en un mundo que nos ofrece calorías baratas, azucaradas y grasas todo el día".

Esa revolución alimentaria tuvo una doble cara: por un lado, redujo la inseguridad alimentaria crónica de amplias capas de la población; por otro, colocó a millones de niños y adultos en un entorno de sobreabundancia calórica constante.

¿Qué ocurre en esa década? El sistema alimentario global empieza a producir y distribuir, a bajo coste, grandes volúmenes de alimentos ultraprocesados: productos muy energéticos, muy palatables y listos para consumir a cualquier hora.

La obesidad como epidemia poblacional -explica este experto- es un fenómeno moderno y multifactorial, con un claro gradiente socioeconómico. Sin embargo, es claro que su crecimiento explosivo arranca a mediados del siglo XX e incrementa a partir de los años setenta.

"Esa es la nueva cara global de la malnutrición infantil", dice el experto en ciencia y bienestar Gabriel San Miguel en este artículo de @agendapublica.es.
agendapublica.es/noticia/2040...

Los datos de más de 190 países desvelan que, desde el inicio de siglo, el índice de obesidad en niños y adolescentes ha pasado del 3% al 9,4%. En total, uno de cada cinco niños y adolescentes de entre 5 y 19 años padecen sobrepeso.

Dice Catherine Russell, directora ejecutiva de Unicef: “Los alimentos ultraprocesados están desplazando cada vez + el consumo de fruta, verdura y proteínas, en un periodo de la vida en el que la nutrición es esencial para el crecimiento, el desarrollo cognitivo y la salud mental”.

A partir de 2030, esto se va a dar también en niños menores de cinco años, "por lo que la obesidad va a seguir siendo uno de los desafíos más importantes en la nutrición de niños y adolescentes”, explican los expertos que asesoran a Unicef.