Lightnews — Scholar-powered news

Maria Nicolau

@malbercocs.bsky.social

3.6K followers 250 following 770 posts

Cuino i escric, d'ofici i per vocació. Visc a un poble molt petit a la muntanya. He publicat "Cremo!" i "Cuina! O barbàrie". Tinc un dietari: https://marianicolau.substack.com/

marianicolau.substack.com

Posts Media Videos Starter Packs

Pinned

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 4d

És dissabte? És dissabte!

Al butlletí: agenda, articles, vídeoreceptes i una nova edició del consultori dels divendres, amb un petit assaig sobre cuina, arquitectura i eficiència.

Amunt aquests cafès amb llet.

marianicolau.substack.com/p/coca-de-re...

Cuines antifeixistes, coca de recapte, romesco, i rally

Fer dissabte és una cosa que va bé de fer els dissabtes

marianicolau.substack.com

1 4

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 2d

La propera vegada posa la safata amb les patates (tot menys el llobarro) al forn, una estona. Fins que gairebé ja estigui cuit. Després, hi afegeixes el peix i ho tornes a ficar al forn fins que el peix estigui al punt. Ens ha passat a tots!

1 4

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 3d

💗
Vaig a veure si hi ha aranyes a la llenya del garatge. Ara vinc.

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 3d

He dit mitjons perquè m'ha fet vergonya dir calcetes.

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 3d

Esque no tinc ni un mitjó net.

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 3d

Posaré una rentadora. Per no donar la tarda per perduda.

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 3d

Acabo baldada. Ara a la tarda volia escriure, i no em podré pas aixecar. No m'hi veig amb cor.
Però mireu-los les cares. S'ho passen bé! Avui hi he estat gairebé dues hores! I hasta els nens han quedat atrapats.
Això que fem entre tots és una cosa bona.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 4d

Cuines antifeixistes, coca de recapte, romesco, i rally

Fer dissabte és una cosa que va bé de fer els dissabtes

marianicolau.substack.com

1 4

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

Els fulls de dietari dels divendres responen dubtes i dilemes proposats pels subscriptors de pagament.

Avui, a les 18:00, a les bústies més selectes de l'internet, una dissertació sobre arquitectura i eficiència. Sense salsitxes.
Fes-te subscriptor.

marianicolau.substack.com/p/divendres-...

DIVENDRES #6: La cuina de Frankfurt: una revolució amb sòcol enrajolat

L’eficiència com a forma d’alliberament. No parlem de salsitxes

marianicolau.substack.com

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

No, en absolut! Tenim un heroi anònim. Però ell també devia fer vacances i ningú va fer el gest.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

Quan vaig tornar de les vacances ja era tard. Ningú se'n va cuidar.

1 1

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

És ben bé així.
A la imatge, tomaquera moribunda a la porta del darrere de tv3.

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 5d

L'alvocat, el bruntx i altres paraules que mon pare no pronuncia bé.
elpais.com/gastronomia/...

Hemos secado Doñana a golpe de ‘brunch’

El aguacate no es el nuevo tomate ni la nueva patata, para plantarlo es necesario invocar a su alrededor una burbuja artificial de clima subtropical

elpais.com

3 8 16

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 6d

M'he pensat que ens prenia el pèl.
Jo compro l'enciam sencer, el poso al calaix de les verdures a la nevera, i vaig arrencant i rentant-ne fulles a mida que les haig de menester. No m'hi complico més.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 7d

Ai ❤️‍🩹 t'acompanyo en el sentiment.

Reposted by Maria Nicolau

Miguel Clavero @chikichanka.bsky.social · 9d

O paramos temporalmente (de explotar la anguila) o se acaba para siempre
Qué gusto ver a @malbercocs.bsky.social siendo tan clara (merci, Maria!)
Esperemos que se sigan sumando gentes de las cocinas
Es importante y es urgente

7 12

Reposted by Maria Nicolau

José Luis Giménez @jluisgimenez.bsky.social · 11d

La comunidad y las personas vs el individualismo extractivo de la privatización del espacio público.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

elpais.com/gastronomia/...

Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

elpais.com

5 8

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 11d

*terracita*, Llucia.

1 3

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Devia tenir cinc o sis anys quan la vaig veure. Em va deixar una pena a dintre que encara em dura. Però no recordo absolutament res de l'argument.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Reposted by Maria Nicolau

Oriol Padró Cirera @srcirera.bsky.social · 12d

Això que diu la @malbercocs.bsky.social sobre gastronomia ho podeu aplicar a música, teatre, dansa o papiroflèxia.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

elpais.com/gastronomia/...

Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

elpais.com

1 1 3

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

Nooo que hauré de fer reels i em fa molta mandraaaa

1 2

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

He dit "que desaparegueu" però volia dir "destruïr-vos".

No us en feu a l'ideia, de com tinc el cor de gran!

14 20 120

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

És així.

Reposted by Maria Nicolau

El Sr. Manzano @elsrmanzano.bsky.social · 12d

Hace unos días hablaba del corto "Como si con la comida se pudiera repartir cariño. "
Hoy @malbercocs.bsky.social nos habla de esas cosas que pasan cuando preparas y compartes comida en compañía.

Maria Nicolau @malbercocs.bsky.social · 12d

La ruta de tapes! La setmana del pinxo! La jornada de les braves!

elpais.com/gastronomia/...

Una ruta de tapas es una forma de gentrificación

Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan

elpais.com

1 3