Laura Caorsi
@lauracaorsi.com
Periodista especializada en alimentación y salud. Híbrida cultural. Autora de 📕 #ComidaFantástica ✨ (Vergara, 2024). 🎙️Pódcast #GuerraCuchara
Soy de letras, pero en casa había un microscopio.
https://lauracaorsi.com/
Soy de letras, pero en casa había un microscopio.
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Y hablamos de esas #potasdeprensa que inundan los e-mails de los periodistas con desinformación vestida de bata blanca, estudios y ciencia.
Que un sanitario promocione alcohol no es un detalle menor: es un retroceso ético y un riesgo para la salud pública 🚨📉.
Hablamos de poder, malas prácticas y responsabilidad profesional con @lauracaorsi.com en #GuerraCuchara👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#Nutrileros
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#Nutrileros
December 1, 2025 at 9:49 AM
Y hablamos de esas #potasdeprensa que inundan los e-mails de los periodistas con desinformación vestida de bata blanca, estudios y ciencia.
Esto👇
¡Querida comunidad, tenemos una estupenda noticia!📢
🎉Hoy lanzamos confeti, mientras gritamos “bienvenid@s”‼️
🗣️Hoy alzamos la pancarta que dice “Nuevo hogar”.
🗣️Hoy venimos con una novedad que nos ilusiona contar
Y lo cuenta bien, @gerardotece.bsky.social ✍️⬇️
ctxt.es/es/20251101/...
🎉Hoy lanzamos confeti, mientras gritamos “bienvenid@s”‼️
🗣️Hoy alzamos la pancarta que dice “Nuevo hogar”.
🗣️Hoy venimos con una novedad que nos ilusiona contar
Y lo cuenta bien, @gerardotece.bsky.social ✍️⬇️
ctxt.es/es/20251101/...
November 30, 2025 at 7:15 PM
Esto👇
Reposted by Laura Caorsi
Viajes, regalos, colaboraciones… ✈️🎁💶
Así funciona la captación de voces sanitarias para fortalecer el discurso de la industria (incluida la del alcohol) y tapar sus conflictos.
@lauracaorsi.com y yo lo desmontamos en #GuerraCuchara
👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#Nutrileros
Así funciona la captación de voces sanitarias para fortalecer el discurso de la industria (incluida la del alcohol) y tapar sus conflictos.
@lauracaorsi.com y yo lo desmontamos en #GuerraCuchara
👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#Nutrileros
November 29, 2025 at 9:45 AM
Viajes, regalos, colaboraciones… ✈️🎁💶
Así funciona la captación de voces sanitarias para fortalecer el discurso de la industria (incluida la del alcohol) y tapar sus conflictos.
@lauracaorsi.com y yo lo desmontamos en #GuerraCuchara
👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#Nutrileros
Así funciona la captación de voces sanitarias para fortalecer el discurso de la industria (incluida la del alcohol) y tapar sus conflictos.
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#Nutrileros
Reposted by Laura Caorsi
Consumo retirará los ultraprocesados de la alimentación de los menús de niños, niñas y adolescentes ingresados en hospitales. También de los menús infantiles de las cafeterías de centros hospitalarios.
Un paso más para garantizar el derecho a la salud y a una alimentación saludable y sostenible.
Un paso más para garantizar el derecho a la salud y a una alimentación saludable y sostenible.
November 26, 2025 at 11:30 AM
Consumo retirará los ultraprocesados de la alimentación de los menús de niños, niñas y adolescentes ingresados en hospitales. También de los menús infantiles de las cafeterías de centros hospitalarios.
Un paso más para garantizar el derecho a la salud y a una alimentación saludable y sostenible.
Un paso más para garantizar el derecho a la salud y a una alimentación saludable y sostenible.
Reposted by Laura Caorsi
La cerveza “sin” no es tan inocente cuando normaliza el consumo, abre puertas de entrada y moldea hábitos desde edades tempranas 🍺➡️🧠.
Lo contamos sin filtros con @lauracaorsi.com 👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
Lo contamos sin filtros con @lauracaorsi.com 👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
November 26, 2025 at 10:01 AM
La cerveza “sin” no es tan inocente cuando normaliza el consumo, abre puertas de entrada y moldea hábitos desde edades tempranas 🍺➡️🧠.
Lo contamos sin filtros con @lauracaorsi.com 👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
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#GuerraCuchara #Nutrileros
La cocina es amor y cultura. Mantiene vivas las historias. Nos conecta con tiempos pasados y afectos ausentes, a la vez que con el presente y las demás personas hoy. Nos perpetúa y humaniza en tiempos de exterminio y deshumanización. Casi nada.
Me ha encantado esto de @mikeliturriaga.bsky.social
Me ha encantado esto de @mikeliturriaga.bsky.social
La gastronomía en los tiempos de Gaza
En un presente tan poco halagüeño, la alimentación puede importar, sobre todo si nos fijamos en las implicaciones sociales de la comida
elpais.com
November 24, 2025 at 11:04 AM
La cocina es amor y cultura. Mantiene vivas las historias. Nos conecta con tiempos pasados y afectos ausentes, a la vez que con el presente y las demás personas hoy. Nos perpetúa y humaniza en tiempos de exterminio y deshumanización. Casi nada.
Me ha encantado esto de @mikeliturriaga.bsky.social
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Reposted by Laura Caorsi
“Moderación”, “equilibrio”, “responsabilidad individual”...¿y alcohol?🌀
Ese relato no es casual: es una herramienta política diseñada para frenar regulaciones y cargar la culpa en la ciudadanía.
@lauracaorsi.com y yo en un nuevo episodio #GuerraCuchara 👉 bit.ly/GuerraCuchar...
Ese relato no es casual: es una herramienta política diseñada para frenar regulaciones y cargar la culpa en la ciudadanía.
@lauracaorsi.com y yo en un nuevo episodio #GuerraCuchara 👉 bit.ly/GuerraCuchar...
November 23, 2025 at 8:38 AM
“Moderación”, “equilibrio”, “responsabilidad individual”...¿y alcohol?🌀
Ese relato no es casual: es una herramienta política diseñada para frenar regulaciones y cargar la culpa en la ciudadanía.
@lauracaorsi.com y yo en un nuevo episodio #GuerraCuchara 👉 bit.ly/GuerraCuchar...
Ese relato no es casual: es una herramienta política diseñada para frenar regulaciones y cargar la culpa en la ciudadanía.
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Reposted by Laura Caorsi
La industria lleva años puliendo una estrategia muy eficaz: captar a sanitarios para legitimar productos insanos 🤝💸.
Cuando una bata blanca avala alcohol (o “sin”), la salud pública pierde.
@lauracaorsi.com y yo lo analizamos👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
Cuando una bata blanca avala alcohol (o “sin”), la salud pública pierde.
@lauracaorsi.com y yo lo analizamos👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
November 21, 2025 at 8:29 AM
La industria lleva años puliendo una estrategia muy eficaz: captar a sanitarios para legitimar productos insanos 🤝💸.
Cuando una bata blanca avala alcohol (o “sin”), la salud pública pierde.
@lauracaorsi.com y yo lo analizamos👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
Cuando una bata blanca avala alcohol (o “sin”), la salud pública pierde.
@lauracaorsi.com y yo lo analizamos👉 www.youtube.com/watch?v=Zvhf...
#GuerraCuchara #Nutrileros
🎙️ ¡Nuevo episodio de #GuerraCuchara!
Esta vez @beatrizrobles.com y yo nos metemos en un tema incómodo pero urgente: cómo la industria alimentaria capta a sanitarios, influencers y comunicadores para blanquear productos insanos. Ética, intereses y salud pública.
#Nutrileros, escúchalo aquí 👇
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#Nutrileros, escúchalo aquí 👇
#Nutrileros: cuando la desinformación interesada afecta tu salud
YouTube video by A la guerra con una cuchara
www.youtube.com
November 19, 2025 at 9:42 AM
🎙️ ¡Nuevo episodio de #GuerraCuchara!
Esta vez @beatrizrobles.com y yo nos metemos en un tema incómodo pero urgente: cómo la industria alimentaria capta a sanitarios, influencers y comunicadores para blanquear productos insanos. Ética, intereses y salud pública.
#Nutrileros, escúchalo aquí 👇
Esta vez @beatrizrobles.com y yo nos metemos en un tema incómodo pero urgente: cómo la industria alimentaria capta a sanitarios, influencers y comunicadores para blanquear productos insanos. Ética, intereses y salud pública.
#Nutrileros, escúchalo aquí 👇
🚜 La producción global de alimentos es una de las principales causas del cambio climático, pero también sufre sin piedad sus consecuencias. Hoy, el ideal de la abundancia y el crecimiento continuo se estrella contra la realidad de la escasez.
Sobre este escenario, presente y futuro, escribo aquí.
Sobre este escenario, presente y futuro, escribo aquí.
La era de la escasez: el cambio climático amenaza el futuro de la alimentación
El desabastecimiento de comida va a más y aunque una visión social y científica más cooperativa alienta la esperanza, si la crisis es integral y planetaria, también deben serlo las medidas
elpais.com
November 12, 2025 at 8:55 AM
🚜 La producción global de alimentos es una de las principales causas del cambio climático, pero también sufre sin piedad sus consecuencias. Hoy, el ideal de la abundancia y el crecimiento continuo se estrella contra la realidad de la escasez.
Sobre este escenario, presente y futuro, escribo aquí.
Sobre este escenario, presente y futuro, escribo aquí.
📺 En las series, el vino es glamour 🍷, el whisky es poder 🥃 y el gintonic es libertad.
Pero detrás de cada copa hay marketing, dinero 💰 y cultura pop que educa sin que lo notes.
Lo analizamos en #GuerraCuchara con @beatrizrobles.com 🎙️
🎧 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
Pero detrás de cada copa hay marketing, dinero 💰 y cultura pop que educa sin que lo notes.
Lo analizamos en #GuerraCuchara con @beatrizrobles.com 🎙️
🎧 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
November 11, 2025 at 8:27 AM
📺 En las series, el vino es glamour 🍷, el whisky es poder 🥃 y el gintonic es libertad.
Pero detrás de cada copa hay marketing, dinero 💰 y cultura pop que educa sin que lo notes.
Lo analizamos en #GuerraCuchara con @beatrizrobles.com 🎙️
🎧 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
Pero detrás de cada copa hay marketing, dinero 💰 y cultura pop que educa sin que lo notes.
Lo analizamos en #GuerraCuchara con @beatrizrobles.com 🎙️
🎧 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
«Los hablantes, en distintos ámbitos de nuestra vida, cambiamos nuestra forma de expresarnos según el contexto en el que nos encontremos (situaciones más o menos formales), según las personas con las que hablamos (familiares, amigos o desconocidos) y, también, según nuestro propósito comunicativo».
La forma de cantar de Rosalía no solo ha cambiado la melodía: también ha cambiado su forma de pronunciar. Los lingüistas llaman a esto “bricolaje lingüístico”.
‘¡Chica, qué dise!’: el bricolaje lingüístico detrás de la voz de Rosalía
Cuando Rosalía canta, suena diferente. No solo porque mezcle flamenco con reguetón o música clásica, sino porque cambia también su manera de hablar.
theconversation.com
November 7, 2025 at 1:03 PM
«Los hablantes, en distintos ámbitos de nuestra vida, cambiamos nuestra forma de expresarnos según el contexto en el que nos encontremos (situaciones más o menos formales), según las personas con las que hablamos (familiares, amigos o desconocidos) y, también, según nuestro propósito comunicativo».
Me quedaría a vivir en los dos minutos que hay entre el final de 'Mio Cristo Piange Diamanti' y el inicio de 'Berghain', del nuevo disco de Rosalía.
November 7, 2025 at 11:40 AM
Me quedaría a vivir en los dos minutos que hay entre el final de 'Mio Cristo Piange Diamanti' y el inicio de 'Berghain', del nuevo disco de Rosalía.
Al igual que muchas mujeres, he presenciado infinidad de veces este fenómeno que cuenta @malbercocs.bsky.social. Mezcla de rabia y vergüenza ajena.
Nunca olvidaré la de 2019, tras la conferencia "Ella pisó la luna. Ellas pisaron la luna", de Belén Gopegui.
Todo me parece posible desde entonces.
Nunca olvidaré la de 2019, tras la conferencia "Ella pisó la luna. Ellas pisaron la luna", de Belén Gopegui.
Todo me parece posible desde entonces.
“Yo, más que una pregunta, tengo una reflexión”: El señor de turno en una conferencia
Los auditorios en los que doy charlas y conferencias suelen estar llenos de mujeres. Los hombres que las acompañan reconocen mi autoridad, pero no la de sus señoras, que han cocinado la gran mayoría d...
elpais.com
November 7, 2025 at 9:54 AM
Al igual que muchas mujeres, he presenciado infinidad de veces este fenómeno que cuenta @malbercocs.bsky.social. Mezcla de rabia y vergüenza ajena.
Nunca olvidaré la de 2019, tras la conferencia "Ella pisó la luna. Ellas pisaron la luna", de Belén Gopegui.
Todo me parece posible desde entonces.
Nunca olvidaré la de 2019, tras la conferencia "Ella pisó la luna. Ellas pisaron la luna", de Belén Gopegui.
Todo me parece posible desde entonces.
Poco se habla del ruido visual que introduce la publicidad en el espacio público. De cómo afectan ciertas marcas al paisaje. Y de lo normalizado que está.
La delegada de cultura de Madrid: "cubrir el Templo de Debod (como lo están sus tres templos hermanos) supondría una alteración muy notable del paisaje urbano"
El paisaje urbano:
El paisaje urbano:
November 7, 2025 at 8:46 AM
Poco se habla del ruido visual que introduce la publicidad en el espacio público. De cómo afectan ciertas marcas al paisaje. Y de lo normalizado que está.
Reposted by Laura Caorsi
¿De verdad elegimos beber o el sistema nos empuja a hacerlo? 🍷
Con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha colado en cada rincón de nuestra vida.
🎧 Escúchalo 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
#GuerraCuchara
Con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha colado en cada rincón de nuestra vida.
🎧 Escúchalo 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
#GuerraCuchara
November 7, 2025 at 8:18 AM
¿De verdad elegimos beber o el sistema nos empuja a hacerlo? 🍷
Con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha colado en cada rincón de nuestra vida.
🎧 Escúchalo 👉 youtu.be/TfP9SdpxLys
#GuerraCuchara
Con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha colado en cada rincón de nuestra vida.
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#GuerraCuchara
Reposted by Laura Caorsi
Este artículo de @pflis.bsky.social entronca, da contexto y justifica que en 🎧 #GuerraCuchara @lauracaorsi.com y yo hayamos empezado la 2ª temporada dedicando un episodio a la normalización del consumo de alcohol
open.spotify.com/episode/6wSK...
open.spotify.com/episode/6wSK...
November 6, 2025 at 9:03 AM
Este artículo de @pflis.bsky.social entronca, da contexto y justifica que en 🎧 #GuerraCuchara @lauracaorsi.com y yo hayamos empezado la 2ª temporada dedicando un episodio a la normalización del consumo de alcohol
open.spotify.com/episode/6wSK...
open.spotify.com/episode/6wSK...
Reposted by Laura Caorsi
La población suele identificar el abuso de alcohol con problemas en el hígado o cardíacos. Pero quizá no mucha gente contemplaría tres cañas como abuso, y quizá no mucha gente sabe las implicaciones de ese abuso de las hemorragias cerebrales.
Hoy lo explico aquí
Hoy lo explico aquí
Tres copas de alcohol al día pueden provocar hemorragias cerebrales severas y precoces
elpais.com/salud-y-bien...
elpais.com/salud-y-bien...
Tres copas de alcohol al día pueden provocar hemorragias cerebrales severas y precoces
Un amplio estudio en EE UU demuestra que las personas con un consumo elevado de alcohol presentan derrames cerebrales 11 años antes, y con mayor gravedad, que las que no beben o lo hacen moderadamente
elpais.com
November 6, 2025 at 8:37 AM
La población suele identificar el abuso de alcohol con problemas en el hígado o cardíacos. Pero quizá no mucha gente contemplaría tres cañas como abuso, y quizá no mucha gente sabe las implicaciones de ese abuso de las hemorragias cerebrales.
Hoy lo explico aquí
Hoy lo explico aquí
🍷En España duplicamos la media mundial de consumo de #alcohol, aunque no lo parezca.
El entorno tiene mucho que ver en la relación con la bebida. De esto hablamos hoy, con citas imprescindibles a @tyrexito.bsky.social, @bobpop.bsky.social, @malbercocs.bsky.social, Jacarandá Serrano y Vicente Ordóñez
El entorno tiene mucho que ver en la relación con la bebida. De esto hablamos hoy, con citas imprescindibles a @tyrexito.bsky.social, @bobpop.bsky.social, @malbercocs.bsky.social, Jacarandá Serrano y Vicente Ordóñez
🎙️ ¡Empieza la segunda temporada de #GuerraCuchara! 🍷
En este episodio con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha naturalizado en nuestra vida cotidiana: celebraciones, publicidad, cultura pop... y hasta en la “libertad” de las cañas.
👉 Escúchalo aquí: youtu.be/TfP9SdpxLys
En este episodio con @lauracaorsi.com hablamos de cómo el alcohol se ha naturalizado en nuestra vida cotidiana: celebraciones, publicidad, cultura pop... y hasta en la “libertad” de las cañas.
👉 Escúchalo aquí: youtu.be/TfP9SdpxLys
Beber alcohol, más que un bar como medida de presión
YouTube video by A la guerra con una cuchara
youtu.be
November 5, 2025 at 9:30 AM
🍷En España duplicamos la media mundial de consumo de #alcohol, aunque no lo parezca.
El entorno tiene mucho que ver en la relación con la bebida. De esto hablamos hoy, con citas imprescindibles a @tyrexito.bsky.social, @bobpop.bsky.social, @malbercocs.bsky.social, Jacarandá Serrano y Vicente Ordóñez
El entorno tiene mucho que ver en la relación con la bebida. De esto hablamos hoy, con citas imprescindibles a @tyrexito.bsky.social, @bobpop.bsky.social, @malbercocs.bsky.social, Jacarandá Serrano y Vicente Ordóñez
Reposted by Laura Caorsi
Breaking News: Zohran Mamdani, a 34-year-old state lawmaker from Queens, will be the 111th mayor of New York. He will be the first Muslim to ever lead the city, as well as its first South Asian mayor and the youngest mayor in more than a century.
nyti.ms/47O4mT0
nyti.ms/47O4mT0
November 5, 2025 at 2:41 AM
Breaking News: Zohran Mamdani, a 34-year-old state lawmaker from Queens, will be the 111th mayor of New York. He will be the first Muslim to ever lead the city, as well as its first South Asian mayor and the youngest mayor in more than a century.
nyti.ms/47O4mT0
nyti.ms/47O4mT0
Mañana🗓️
¡Volvemos! Y @lauracaorsi.com y yo estamos dispuestas a dar guerra 🪖🥄
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
📍 Disponible en todas las plataformas
🎧 bit.ly/guerracuchara
#GuerraCuchara
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
📍 Disponible en todas las plataformas
🎧 bit.ly/guerracuchara
#GuerraCuchara
November 4, 2025 at 12:06 PM
Mañana🗓️
El jueves pasado jugamos a "El Porcentaje Justo" en la clase del grado de Nutrición de la unviersidad @pablodeolavide.upo.es. Me imagino que a @lauracaorsi.com le hará ilusión saberlo, como creadora que fue del "movimiento porcen". 😉
November 4, 2025 at 11:35 AM
🧀 La fermentación de precisión abre nuevos caminos (y debates). ¿Puede llamarse “queso” a un producto que es como el queso, sabe a queso y contiene las mismas proteínas de la leche, pero no se ha elaborado con leche ni con ningún otro ingrediente animal?
Sobre esto (y otras cosas) escribo aquí:
Sobre esto (y otras cosas) escribo aquí:
De las vaquerías a las bacterias: ¿se puede hacer un queso sin leche?
La fermentación de precisión, que produce ingredientes con menor impacto medioambiental sin utilizar animales, despunta como una de las líneas de investigación alimentaria más prometedoras de la décad...
elpais.com
November 4, 2025 at 9:46 AM
🧀 La fermentación de precisión abre nuevos caminos (y debates). ¿Puede llamarse “queso” a un producto que es como el queso, sabe a queso y contiene las mismas proteínas de la leche, pero no se ha elaborado con leche ni con ningún otro ingrediente animal?
Sobre esto (y otras cosas) escribo aquí:
Sobre esto (y otras cosas) escribo aquí:
Abrazar fuerte cualquier cargo, menos el cargo de conciencia.
November 3, 2025 at 3:03 PM
Abrazar fuerte cualquier cargo, menos el cargo de conciencia.
🎙️¿No queríais pódcast? ¡Pues dos cucharas! 🥄🥄
¡@beatrizrobles.com y yo volvemos a la carga con nuevos episodios!
Arranca la segunda temporada de #GuerraCuchara
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
📍 Disponible en todas las plataformas
🎧 bit.ly/GuerraCuchara
¡@beatrizrobles.com y yo volvemos a la carga con nuevos episodios!
Arranca la segunda temporada de #GuerraCuchara
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
📍 Disponible en todas las plataformas
🎧 bit.ly/GuerraCuchara
October 29, 2025 at 8:44 AM
🎙️¿No queríais pódcast? ¡Pues dos cucharas! 🥄🥄
¡@beatrizrobles.com y yo volvemos a la carga con nuevos episodios!
Arranca la segunda temporada de #GuerraCuchara
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
📍 Disponible en todas las plataformas
🎧 bit.ly/GuerraCuchara
¡@beatrizrobles.com y yo volvemos a la carga con nuevos episodios!
Arranca la segunda temporada de #GuerraCuchara
🗓️ ¡Apuntad la fecha!
🎧 Estreno del primer episodio: 5 de noviembre
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