Author | Lightnews

スモーク @kumosken2.bsky.social · Jan 11

(アイコンの雲助爺)
『町内会のヤスさんがヨ゙ォそーそォ〜石工棟梁やってるヤスさん、ナウでヤングな流行りの焼鳥屋だか串揚げ屋ができたぞッておせーてくれたんだわ、三串2号店。』

『あれはアレだろ？、15年だか20年前に流行った、そう、アレだよな、足跡残さねえと夜も眠れん病気にかかるって、みんな行かなくなって傾いたままの店、三串だよな？。イ゙やァ懐かしくてチョっと顔出したんだが、昔よりいい店になッてたのに客が全然入ってなくてヨ゙ォ……三串』

『そういや顔本っていうサッカー好きのハンバーグ屋の倅がはじめた助平帳、あれもトント聞かねえな？』

『おめえさんも飲ったか？三串屋2号店どう？』

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jan 11

(アイコンの雲助爺)
『ﾌｪｰｰｰｯﾌｪｯﾌｪ‼︎、実に粋な由来でござんしョ？、昔は包み紙やビニル袋も無かったので縄で括ってぶら下げて、台所に吊っておくのが合理的で…………ﾌｪﾌｪｯ、そういうアレより、コレはですねィ……(小声)若い男の大根ッてとコろと〜、酒粕や麹の白くてドロりとし漬けダネってなコろと〜、振り回して女の着物にベッタリつくぞッてとコろがですねィ…おっかねえカカァに縄で縛られたイチモツを若い女にぶん回したラァ！という、江戸ッ子の民俗的な巻き舌部分が含まれてるオノマトペ食材…な気がしやすぜ旦那ァ……ﾌﾍｯﾌﾌｪﾌｪｯ()』

昼から失礼しましたm(_ _)m

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ぼのちょ @bonocho.bsky.social · Jan 10

オノマトペを冠した食べ物ですぐ思いつくのはガリガリ君。だけどどうせなら伝統が長いもので何かないかな。

長崎のぶらぶら漬けというとても美味しいものがあって語源を検索してみてもパッとした答えに辿り着けない。

何かないかなー
オノマトペの食べ物…

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jan 11

(アイコンの雲助爺)
『ぼのちょの旦那ァ、江戸のべったら漬も、オノマトペ食材でござィやす！』

www.maff.go.jp/j/keikaku/sy...
>> 購入した漬物を縄でくくって持ち歩く際、「べったり付くぞ」と女性に向けて若い男性が振り回したのが起源と伝えられ

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jan 11

七草粥の坐臥の部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jan 11

(アイコンの雲助爺)
『こな゙いだ初詣でおみくじしいたらキチでやんの、ナ゙〜にがキチだこちとらずッとキョウだぞ、気狂いのキチと狂人のキョウじャあ、同じカタワでも全然ちげえやい、ﾌｪﾌｪﾌｪｯ、モノゴトの本質や真意ッてのは、コト葉尻を刈って刻んだとコろでな〜んもウマかねえヨ゙。腹が緩くなるほどペンペン草の葉を刻んで入れた七草粥も食ッたし、今日は鏡開きもしてインチキ汁粉だ、コレでやッとこ正月ともおさらばﾌｪｰ〜！せいせいした。どれどれ餅を喉に詰まらせてピンピンコロリと…」

『……ン゙めえじゃねェか』

薬は毒でもあり。

@gohanclub.bsky.social
青空ごはん部自炊班

自家製味付け数の子と、とろろ昆布ちぎったのと、塩。七草粥は米と草の香りを活かすため出汁も塩も不使用。

あんこをお湯で溶かしたインチキ汁粉です。今年は鏡餅を作らず、市販のパック鏡餅だったので丸餅に。

おせち用に作った黒豆が残っていたので全部入れてしまいました。ぜんざいとも呼べない。なんですかねコレ…

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Dec 31

(アイコンの雲助爺)
『ッたくよォ、高🏝️屋やら彡越だの、おせちパンフレットからして贅沢な紙使いやがって、どれどれ〜…ﾌｪｪｪｰｰｰｰｯ‼︎‼︎軽く10〜15万円もしやがる！、安くても3万円〜だとォ？！、とんでもねえヤ゙！年金暮らしの貧乏庶民にゃ手が出ねえぜェ……でもよォ、年末年始くらいパァ〜っと重箱おせちをつつキてえよな゙？、よし、好きなモンだけ集めて詰めるか！、いい正月にしようぜェ〜🎍』

『…ン゙まそうじゃねェか』

@gohanclub.bsky.social
#青空ごはん部 #おせち

なかなか更新が出来ませんでしたが、皆さま今年もお世話になりました。よい年をお迎え下さい。

酢蛸、数の子(自己流漬け)、黒豆(自己流炊き)、大学芋(3ヶ月寝かせた芋と蜂蜜)、高野豆腐、蕗煮。

謎の太ソーセージ、チキン類、イカフライ、えびチリ、チーズフライ、肉団子、白焼売、ロースト鴨肉。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Nov 8

(アイコンの雲助爺)
『応報、訃報、快報。

一日一報で精一杯。

イッキ一憂で清酒一杯。

苦杯、献杯、胸逸杯。』

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Oct 21

同嗜好の人々との共通認識を楽しむ、というのは、酒場に限らず飲食店を楽しむ上でとても大事な要素だと思います。
個性的すぎて人を選ぶような店が嬉しいのは、そこを選ぶような周縁の民たる自分が、社会の少数派で…

(残り891字)
#mond_inadashunsuke
mond.how/ja/topics/7a...

この記事、今だけ？全文公開になっているようですね。いつもは有料コラムで途中までしか読めないだのですが…読んでいて惹き込まれます。(爺の垢の中の人)

イナダシュンスケさんが質問に回答しました | mond

mondでこの回答を読んでみましょう

mond.how

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ぼのちょ @bonocho.bsky.social · Oct 17

Twitterのトップがイロマスに交代して以降スタッフたちもキラキラ(？)女性陣からナード風手練れ男性陣に交代したことに大喜びした人たちは今どう思うの。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Oct 17

(アイコンの雲助爺)
『青空から遠い向こうにあるバッテン長屋ほうで、ブロック塀の隙間から"のぞき"がデキるようになったってヨ゙。……ッケ〜、商売ッ気たくましい広告チラシ押し付ける青レ点屋だの金レ点屋だの、ネズミが這ったような砂漠文字ぶら下げやがる乞食だの、助平なイーランマスクは銭カスリしたくって仕方ねえようだなァ、ﾌｪｯ、な゙に゙がシてえぇん゙だあ゙の゙野郎？、……ブロック塀てのあァ、家に鍵かけて引きこもらなくても庭先まではヨソのイヤらしい奴から見えねえェように゙！、見たくもねえ有象無象やシミったれを隔てる衝立(ツイたて)や目隠しだろォ？、スケスケのぞき嫌がるヒト達ャ、ふいに青空さんぽしたがるゼ〜』

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Oct 17

(アイコンの雲助爺)
『いヤﾞ〜ありがてェ！、喰いきれねェからッて頂いたコレ、沖縄スパムだろィ？、黄色いコンビーフは…つ、つ、TULIP？つりぴ？、ッあチュウリプ〜🌷てのかァ！ﾌｪｰｰｯﾌｪｯﾌｪｯﾌｪ、え゙豚肉ソーセージ皮ナシ中身だけの缶詰か、へぇ、ノザキのコンビーフが好物でよ゙ォ、どれ生で…ゔボえ゙〰︎！肉なまぐせえ！？……そォ〜だったオイ、ぢッくり焼けと言われたン゙だわ、コショウやら玉子でチャチャ〜ッとな、どれどれ…』

『……ン゙めえじゃねェか。』

ランチョンミートのブロックは、おいしさ貫通します…ね？()

@gohanclub.bsky.social
青空ごはん部自炊班

TULIPは、1缶で10枚切りにするんだよ〜と、沖縄の人にレクチャーされました。3.5cmくらいの厚切りも試したいです。

外カリカリ、中ほくふわ。じっくり焼くと生肉の豚臭さも消えます。白胡椒をふると脂の臭みも消えます。塩は不要🧂❌

TULIPを焼いて出た脂で、玉子を軽く炒め焼きして、サッとまとめる。昔から昼メシや弁当で食べさせられたと沖縄友人談！

缶の側面に簡単レシピみたいなのが書いてあるのですが、ごくごくアバウトです笑。ゴーヤチャンプルーは失敗…焼き不足。

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青空ごはん部 (Bluesky GohanClub) @gohanclub.bsky.social · Sep 3

【 #秋の炊き込みごはん祭りのご案内】
今月から10月末まで #秋の炊き込みごはん祭りを開催中です！
炊き込みごはんを含む写真を投稿される際には、是非いつものキーワード（青空ごはん部、 @gohanclub.bsky.social 、GohanClub）に加えて、是非ハッシュタグ #秋の炊き込みごはん祭りを付けてみてください。こちらの【祭り】フィード（ bsky.app/profile/did:... ）に掲載されます。また、ハッシュタグを付けていただいた投稿は、今回から当アカウントにてリポストさせていただきます！管理人が手動で行うため、多少のタイムラグはご容赦いただけますと幸いです。

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おいしいごはん𓃠 @komisutogohan.bsky.social · Aug 19

お昼ごはんは
グリーンカレー

直売所で買ったタイ茄子が
トロトロで美味しかった✨

#青空ごはん部
#おうちごはん
#夏のカレー祭り

グリーンカレーとジャスミンライス
ホーラパーとタイ茄子を使ったので、割と本格的な味に

香辛料に反応してくしゃみ連発しながら作りました( >ε<)

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Aug 20

(アイコンの雲助爺)
『おしさし鰤ですハヤマルさまァ！、いいとこ、いい加減ってのがムヅかしゅう御座いますね゙』

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ぼのちょ @bonocho.bsky.social · Aug 19

ヒサヤ大黒堂

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Aug 18

(アイコンの雲助爺)
『お暑うゥございます、えー、青空ッてのァ、ぶらあッと一服しにクる所だとあたくしァ思うわヶですが、サボる言い訳にしちャ気圧の低ゥい心中模様でして、ココで朝晩スッキリとした呟きをなさる紳士淑女の皆様におかれましては、青空を陰らせる入道雲みてェなの゙ァ散るか弁えるか引ッ込んでろい！と、まァそういう風向が無きにしも非ず雨風夕立を避けて軒先をピシャッとされんのもヤムニヤマレズですァ、ええ、そこへカレー粉だのラードだのッて胸焼けしそうなメシバナなんざお盆を選んで運んできやがれ！てのはご尤もです、が、貉から蚤がぴよーんピョンと飛んでツイたらうなじを掻かせて下さいやしm(_ _)m』

釣り趣味の友が、東海トラフあたりで鱰(シイラ)を揚げたらしく、その喜びをお裾分けして頂きました。美味い身でした。

友からの鱰(シイラ)をカレーに。お世話になってる素敵な淑女がお導き下さった南印度カレーのスパイスとレシピ本を元に。

舌の肥えたお歴々がこぞってココは旨い！と太鼓判を押すラーメン店。行けば、ここのラードがべらぼうに美味いのなんの。

このチャーシューから滴った旨味もラードに含まれている力づよさ。チャーハンが纏っているラードのコクと香り、絶品です。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jul 22

脇があまいのワキガの部分

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おいしいごはん𓃠 @komisutogohan.bsky.social · Jul 21

簡単なのに美味しい平野レミさんの
レシピ貼っておきます😊✨

北京ダックを家庭でも。味は本格。「ペテンダック」

北京ダックをおうちでも。なーんてことは、北京のおうちでも難しい。悔しいので、うーんと考えて、どこのうちでも食べられるペテンなレシピを発明しました。

remy.jp

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jul 20

納涼花火大会の要はナビたいかの部分

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jul 19

(アイコンの雲助爺)
『南米かぶれシやがって、昼間にな゙んかテレビで観たのかィ？、白飯も麺パンも食わねえでぴらッぴらの皮で好きなモン包めッてか、夏でも熱々の味噌汁が飲みてェのにヨ゙……このドンタコスみてェな三角形はどうやって食うンだ、ええ？、適当に握ってバラバラに崩すか辛酸っぱい野菜汁をシャくるかァ？、ﾌｪﾌｪﾌｪ〜自由だなあ』

『……ン゙めえじゃねェか』

暑いからタコスを冷たくして食べても、辛味と酸味でじんわり汗がでます。食欲が落ちても入る。

@gohanclub.bsky.social
青空ごはん部自炊班

タコスって、外国の手巻き寿司みたいですよね。トルティーヤが海苔で、サルサの酸味でコーンチップスが砂利っぽい。

下からサルサ汁やタコミートが溢れるのでおり包むのですが、それでもちょっと食べ難いんですよね。豪快に大口で。

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おいしいごはん𓃠 @komisutogohan.bsky.social · Jul 18

お昼ごはん
ドライグリーンカレーです

まわりの薬味としっかり混ぜて
ライムをかけて食べました😋

梅雨が明けましたね～
暑さに負けず夏を乗り切りたい！！

午後も水分、塩分しっかりとって
良い時間をお過ごしください🍧

#青空ごはん部
#おうちごはん
#夏のカレー祭り

ドライグリーンカレー
タイバジル、茗荷、大葉、茄子の素揚げ、紫玉ねぎ、パクチーと
一緒に混ぜてライムを掛けて食べました
デザートにスイカ

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jul 18

またここに行きたい。

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スモーク @kumosken2.bsky.social · Jul 18

(アイコンの雲助爺)
『よォよォ焦げてるんじャあねェか？、ええ？、バ、バスクチーズケーキてのかい、ゆうちうばー？こうせい校長てやつがァ拵えて人気？、おめェもミーハーだなあ、ﾌｪｪ〜どれどれ……へェ、冷えてて随分どッしり重いなァ、中もねッとりしてそォだ、で、いくらしたィ…ささささ3000円！！？、ハァ勿体ねえ仏壇にあげてくらァ」

『……ン゙めえじゃねェか』

これほど甘くてしっとりしていたら、歯に衣着せずチーズケーキを着せておきたくなりますね。

@gohanclub.bsky.social
青空ごはん部スイーツ班

材料も製造にコダワリがあり、それなりのお値段するのは当然だとは思いますが、庶民の財布や胃袋にはチョっと重いですね。

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