少し興味深い点に気づいたのですが、あるアメリカの歴史料理研究家が中世中期頃の魚料理を再現検証した際、そのレシピに「煮込む」という工程があったそうです。
ご本人的にはそもそも「魚は焼くもの」という概念が強いようで、煮込むのは生理的にためらってしまったとか。日本では煮魚は和食の代表格なほど普段から抵抗なく調理しているだけに、ちょっと不思議な感覚でした。
少し興味深い点に気づいたのですが、あるアメリカの歴史料理研究家が中世中期頃の魚料理を再現検証した際、そのレシピに「煮込む」という工程があったそうです。
ご本人的にはそもそも「魚は焼くもの」という概念が強いようで、煮込むのは生理的にためらってしまったとか。日本では煮魚は和食の代表格なほど普段から抵抗なく調理しているだけに、ちょっと不思議な感覚でした。
数年前のコロナ禍では中世料理を体験して頂く試食会が軒並み中止になってしまったこともあり、希望される方にご賞味頂くことができませんでした。焼き菓子であればできるかもしれないと、一時的でしたがヒストリカルスイーツという形で提供させていただきました。
その中でも一番ご好評が高かったのが、このショートブレッドでした。
ぜひまた召し上がって頂ける機会があればいいなと、ふんわり考えております。
数年前のコロナ禍では中世料理を体験して頂く試食会が軒並み中止になってしまったこともあり、希望される方にご賞味頂くことができませんでした。焼き菓子であればできるかもしれないと、一時的でしたがヒストリカルスイーツという形で提供させていただきました。
その中でも一番ご好評が高かったのが、このショートブレッドでした。
ぜひまた召し上がって頂ける機会があればいいなと、ふんわり考えております。
This cheesy, spicy black bean bake is what you hope for from a really good chili or stew, but in a lot less time.
This cheesy, spicy black bean bake is what you hope for from a really good chili or stew, but in a lot less time.
この話はここにもリンクする。現代的上水道は下水道の後に発達するもので、下水道の発達は農業の余剰生産による都市の発生後に起きるから、水の利用の根本は農業用水なので、「地球の淡水不足」の最大の問題は農業用水を不足させることだと認識しないといけない。
地球規模の淡水不足問題で、水道水をいつでも飲める日本の都市民が「俺たちは関係ないよな」というツラをしがちだが、日本は仮想水の輸入を停止し食糧生産を全部自前の水で賄いだしたら速攻水不足になることを繰り返し繰り返し言及しなくてはならない。
この話はここにもリンクする。現代的上水道は下水道の後に発達するもので、下水道の発達は農業の余剰生産による都市の発生後に起きるから、水の利用の根本は農業用水なので、「地球の淡水不足」の最大の問題は農業用水を不足させることだと認識しないといけない。
A.なんなのかわかる奴に言ってねえこともわからんのか
A.なんなのかわかる奴に言ってねえこともわからんのか
そもそも「上水道は下水を流すために発達する」という経緯を知らないためだ。伝染病の原因になる汚物を処理場に押し流すことができれば飲める水準でなくても構わんし、水道は基本的に下水道から先に発達する。
そもそも「上水道は下水を流すために発達する」という経緯を知らないためだ。伝染病の原因になる汚物を処理場に押し流すことができれば飲める水準でなくても構わんし、水道は基本的に下水道から先に発達する。
レシピのリンクを間違えた。
知っていればそんなに難しくないけど多少練習がいるし、食べてるだけではレシピを覚えていない、そんな広島風お好み焼きのレシピですよ
レシピのリンクを間違えた。
知っていればそんなに難しくないけど多少練習がいるし、食べてるだけではレシピを覚えていない、そんな広島風お好み焼きのレシピですよ
「日本におけるサブカルチャーの『あるべき欧州』像が、19世紀の名作文学、白人の中産階級以上のために書かれた作品で止まってはいないか」
という意見を目にし、なるほどなあと思う夜。
少女漫画に限らず昔の教養小説に遡る話ではあろうし、個々の作品への批判ではないのだけども。
今の中年以上が慣れ親しんだ欧州像(それが幻想であれ)と現代とのコンフリクトはありそう。
ほとんどの人(僕も含めて!)は現代の欧州を知らないのだけど。
「日本におけるサブカルチャーの『あるべき欧州』像が、19世紀の名作文学、白人の中産階級以上のために書かれた作品で止まってはいないか」
という意見を目にし、なるほどなあと思う夜。
少女漫画に限らず昔の教養小説に遡る話ではあろうし、個々の作品への批判ではないのだけども。
今の中年以上が慣れ親しんだ欧州像(それが幻想であれ)と現代とのコンフリクトはありそう。
ほとんどの人(僕も含めて!)は現代の欧州を知らないのだけど。
今日もなった。
相当やばいワードがてんこ盛りのプロフィールアカウントにRTされたら
リーチ破壊起こって本来の30%にリーチが落ちた。
これ11月11日くらいからその傾向強くなったっぽい気がする。
もっと広まって問題になってほしいんやけどなぁ…。
たった1人のRTでなにも悪いことしてないのに元ポストがリーチ破壊おこすとかひどすぎる。
スパム同志でRTしてポスト伸ばすのを防ぐための処置やとおもうけど…あかんでしょ
みんなもポストが急に伸びなくなった時RT一覧見てみることおすすめしておきます。
エックスではR18アカウントで制限重く掛かってるアカウント(常時シャドバン中とかワンクリック押さないとプロフィールが表示されないアカウントとか)にRTされると、
こっちのポストもがっつり制限かかるようになってる。
これは数字の動きとRTされたタイミングがバッチリあってるのでほぼほぼ当たってると思う。
辛いのは同業者さんだったり大先輩だったりするから、どうしたらいいかホンマ苦しい。
エックス…人間関係マジでぶっ壊すSNSすぎる…
今日もなった。
相当やばいワードがてんこ盛りのプロフィールアカウントにRTされたら
リーチ破壊起こって本来の30%にリーチが落ちた。
これ11月11日くらいからその傾向強くなったっぽい気がする。
もっと広まって問題になってほしいんやけどなぁ…。
たった1人のRTでなにも悪いことしてないのに元ポストがリーチ破壊おこすとかひどすぎる。
スパム同志でRTしてポスト伸ばすのを防ぐための処置やとおもうけど…あかんでしょ
みんなもポストが急に伸びなくなった時RT一覧見てみることおすすめしておきます。
エックスではR18アカウントで制限重く掛かってるアカウント(常時シャドバン中とかワンクリック押さないとプロフィールが表示されないアカウントとか)にRTされると、
こっちのポストもがっつり制限かかるようになってる。
これは数字の動きとRTされたタイミングがバッチリあってるのでほぼほぼ当たってると思う。
辛いのは同業者さんだったり大先輩だったりするから、どうしたらいいかホンマ苦しい。
エックス…人間関係マジでぶっ壊すSNSすぎる…
エックスではR18アカウントで制限重く掛かってるアカウント(常時シャドバン中とかワンクリック押さないとプロフィールが表示されないアカウントとか)にRTされると、
こっちのポストもがっつり制限かかるようになってる。
これは数字の動きとRTされたタイミングがバッチリあってるのでほぼほぼ当たってると思う。
辛いのは同業者さんだったり大先輩だったりするから、どうしたらいいかホンマ苦しい。
エックス…人間関係マジでぶっ壊すSNSすぎる…
www.kodansha.co.jp/notices/672
『権利者がAI事業者へオプトアウトを申請するのではなく、AI事業者が権利者に対してオプトインを申請し使用許諾を得ることの徹底が、いま一度求められます。』
www.kodansha.co.jp/notices/672
『権利者がAI事業者へオプトアウトを申請するのではなく、AI事業者が権利者に対してオプトインを申請し使用許諾を得ることの徹底が、いま一度求められます。』