いけ麺
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いけ麺
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『麺好い（めんこい）ブログ』という、主にラーメンが多いブログ書いてます。よろしくお願いしまーす！
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【中華そばナトリ】
小川、AFURI、娘娘、凪、ともちんで修行された店主さんのお店。メニューは中華そば千円のみ。小並中大盛同料金。麺は新宿達磨製麺製。出汁が重奏的で醤油タレの立った、香ばしくうま味たっぷりな惹きの強い美味しい一杯、マジ行って良かった🍜😋#ラーメン
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中華そば ナトリ＠伊勢原 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月16日、伊勢原の新店「中華そば ナトリ」へ。 X：https://x.com/chukasobanatori インスタ：https://www.instagram.com/chukasoba_natori/ 2025年12月7日オープン。店主さんは、らーめん小川、AFURI、Japanese noodles 娘娘、ラーメン凪、高円寺ともちんで修行を積
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December 17, 2025 at 1:08 AM
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東洋水産「推しの一杯 NAKAMURA かけそば塩」2025年11月24日発売、カップ麺。
公式より、『アメリカ・ニューヨークの人気店「NAKAMURA」監修。伝説の名店・麺処中村屋の味がカップ麺で復活。』。
パッケージには伝説の湯切り「天空落とし」をする中村店主の写真。
先入れ粉末スープ、後入れ液体スープと特製油が別添え。特に特製油を入れてからは、かき混ぜてはいけないと作り方にあります。
鶏と魚介の調和の取れた味わい。生姜が効いていて、山椒的な軽いスパイシーさがあります。
薬味のねぎはいらない感じ。ハッとする様な旨さはありませんが、じわじわ美味い一杯です
#東洋水産 #推しの一杯
December 15, 2025 at 11:59 PM
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【中華そば専門店 一龍】
下北沢で創業43年「敦賀ラーメン」のレジェンド店「中華そば一力」の味を継承するお店。建物老朽化により閉店したが、新店舗へ移転復活オープン。「中華麺」はコクのある豚骨・鶏ガラスープに太縮れ麺。紅生姜が良く合ってメッチャ美味🍜😋#ラーメン
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中華そば専門店 一龍＠下北沢 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月13日、下北沢の新店「中華そば専門店 一龍」へ。 HP：https://ichiryusimokita.sakura.ne.jp/インスタ：https://www.instagram.com/ichiryu.simokita/ 2025年11月17日寅の日オープン。1984年（昭和59年）創業（創業43年）。福井県敦賀市の「敦賀ラーメン」の名店
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December 15, 2025 at 11:53 PM
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ヤマダイ「ばかほど背油黒醤油ラーメン」2025年12月7日発売、ウエルシアグループ限定、カップ麺。
「水溜りボンド トミー」コラボ×「黒潮拉麺」監修。
『背脂の甘味とニンニクが広がる“中毒系”カップ麺』
ドラッグストア「ウエルシア」限定。
パッケージにはっきり記載がありませんが、なんと「凄麺」のヤマダイ製造です。
濃い醤油味のスープに背脂とニンニクのインパクト。ノンフライ中細ストレート麺。お店レベルの激ハイレベルクオリティ。スゲー美味くて激推し趙オススメです
#ヤマダイ #ばかほど背油黒醤油ラーメン
#ウエルシア限定 #カップ麺
#水溜りボンド #トミー #黒潮拉麺
#背脂 #ニンニク
December 14, 2025 at 9:00 PM
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【元祖函館流ザンギラーメンまごころ】
函館推しのバル「ハコダテヨコチョウ」のランチ営業がラーメン専門店にリニューアル。店主友人の「まるえ中華そば」が味作りを支援。「元祖函館流ザンギラーメン」揚げ立てザンギが超熱々でメッチャ美味。ラーメンも絶品🍜😋#ラーメン
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元祖函館流ザンギラーメンまごころ＠代田橋 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月13日、代田橋の新店「元祖函館流ザンギラーメンまごころ」へ。 X：https://x.com/syokudounoramen インスタ：https://www.instagram.com/hakodate_yokocho/ 2025年12月6日一粒万倍日にオープン。函館をフィーチャーした居酒屋「ハコダテヨコチョウ」にて、約2年前
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December 14, 2025 at 8:25 PM
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【軍鶏拉麺 飛天】
親子丼の「玉ひで」八代目二男が軍鶏ラーメン専門店をオープン。無化調、動物性不使用100%軍鶏ガラスープ。はしづめ製麺製の麺。部位の異なる軍鶏肉使った3種の軍鶏チャーシューが絶品。スープも麺もすこぶる上質です🍜😋#ラーメン
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軍鶏拉麺 飛天＠人形町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月15日、人形町の新店「軍鶏拉麺 飛天」へ。 X：https://x.com/shamoramenhiten インスタ：https://www.instagram.com/p/DSAdmjTCdVX/ 2025年12月10日オープン。 創業宝暦十年（1760年）、昼は元祖親子丼、夜は鳥すき（しゃも鍋）、鳥料理等を提供する老舗の超名店
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December 14, 2025 at 8:22 PM
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【中華そば 政好】
故ターザン後藤さんのラーメン店、火災で閉店を余儀なくされましたが、この度移転復活オープン！昔ながらですが、あっさりじゃなくてコクと旨みたっぷりでバッチバチ。浅草来集軒の麺もノス感あってGoodです🍜😋#ラーメン
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中華そば 政好＠押上・とうきょうスカイツリー : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月12日、押上の新店「中華そば 政好（まさよし）」へ。 インスタ：https://www.instagram.com/chukasoba.masayoshi/ TikTok：https://www.tiktok.com/@masayoshi.ramen 2025年12月11日寅の日にオープン。火災により閉店を余儀なくされた故ターザン後藤さんのお店が
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December 13, 2025 at 12:39 AM
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【手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES】
名店「The Noodles & Saloon Kiriya」公認独立店。自家製麺・完全無化調。昆布水つけ麺は昆布水別皿。藻塩x酢橘x岩海苔x昆布水xつけ汁で無数の食べ方が可能。全メニュー超レベルで感動と興奮の美味しい一杯を堪能出来ます🍜😋#ラーメン
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手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES＠愛宕 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月11日、愛宕の新店「手作りラーメンの店 RUSTIC NOODLES」へ。 X：https://x.com/Takasi_ra_men インスタ：https://www.instagram.com/rustic1221 2025年12月21日、一粒万倍日・天赦日のW吉日グランドオープン。12月8日一粒万倍日からプレオープン開始。完全無化調
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December 13, 2025 at 12:26 AM
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【中華そば 安】
亀有駅そばで朝9時から営業するお店。「中華そば」は、豚清湯の熱々スープにほぼ切立てチャーシュー、三河屋製麺の麺。ちょっとだけちゃん系風。豚の旨み溢れるスープが美味。駅前でさっと食べれる気軽さがいいです🍜😋#ラーメン
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中華そば 安＠亀有 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月6日、亀有の新店「中華そば 安（あん） 」へ。 2025年11月7日オープン。朝9時からオープンする中華そばのお店。公式SNSが無く夜の部営業が分からず、行きそびれてました。「磯川ラーメン」の後、2軒目予定で向かっていたお店が臨休と知り、3軒目予定のこちらを繰
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December 11, 2025 at 8:31 PM
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【麺屋周郷 鶏のとりこ】
名店｢麺屋周郷｣プロデュース、｢拉麺江戸壱｣が濃厚鶏そば専門店にリニューアル。「白のとりこ」は濃厚な鶏白湯スープに泡立つエスプーマ。クリーミーなスープが菅野製麺所の細麺とマッチ。ワンランク上の鶏白湯麺を味わえます🍜😋#ラーメン
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麺屋周郷 鶏のとりこ＠新橋・内幸町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月９日、大安&一粒万倍日のW吉日、本日オープンの新店「麺屋周郷 鶏のとりこ」へ。 インスタ：https://www.instagram.com/sugo_torinotoriko/ ｢麺屋 周郷｣プロデュースにより、｢拉麺江戸壱｣が濃厚鶏そば専門店にリニューアル。
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December 9, 2025 at 8:32 PM
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GO GO CHEESE （ゴーゴーチーズ） ＠春日部で、テイクアウト「チーズナンセット（バターチキンカレー）」。
インドカレーのお店ですが、チーズナンが凄くて人気のお店。
実際チーズナンの、しかもチーズがかなり美味くて、ガチにリピ確定🧀🫓
バターチキンカレーも美味くて、最高でした🧈🍛
#GOGOCHEESE #ゴーゴーチーズ #春日部 #一ノ割 #テイクアウト #チーズナンセット #チーズナン #バターチキンカレー
December 8, 2025 at 8:48 PM
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【東京鴨中華そば店】
鶏中華・鴨中華・鴨白湯の布陣で、親鶏と鴨に特化したお店。鶏中華・鴨中華は麺をストレート麺・手揉み麺から選択。「鶏中華そば」は、岡山「笠岡ラーメン」の面影を少し感じる鶏スープに親鶏チャーシュー。手揉み麺がまた美味いです🍜😋#ラーメン
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東京鴨中華そば店＠神田 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月８日、神田の新店「東京鴨中華そば店」へ。 X：https://x.com/tokyoduckramen FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61584132395813 2025年11月27日大安にオープン。鶏中華そば、鴨中華そば、鴨白湯をラインナップする鶏鴨に特化したお店。増田さんという
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December 8, 2025 at 8:30 PM
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SNSで爆バズり、長谷川あかりさんの『酒蒸しハンバーグ』作ってみました。
x.com/akari_hasega...
リュージさんの動画で上がって、気になって。
www.youtube.com/embed/iQ2wDb...
包丁・まな板を使わず、手が汚れないと話題ですが、玉ねぎ、パン粉を使わないのが、画期的。
味は、ふわっふわ、とろっとろ、異次元の食感のハンバーグで、これは美味しい！
めっちゃ美味しいですが、もう少し洋風に振るとさらに好みにミートしそうなので、タネにハーブを追加（ナツメッグは入ってますが）、料理酒を白ワインに変更。この辺を試してみたいと思います。
December 7, 2025 at 8:57 PM
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【麺屋井上】
元ボクサーの店主さんによる煮干らーめんのお店。メニューは濃厚煮干しラーメン、淡麗煮干しラーメン、淡麗煮干しつけ麺、濃厚煮干しまぜそばの布陣。「濃厚煮干しラーメン」はドロっと濃いニボスープに菅野製麺所の麺。煮干しに浸れる一杯です🍜😋#ラーメン
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麺屋井上＠堀切菖蒲園 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月7日堀切菖蒲園の新店「麺屋井上」へ。 2025年10月23日大安にオープン。熊野ボクシングジム公式blogによると、「宮田ジム時代の同期の仲間」がオープンさせたお店とのことで、店主さんは元ボクサー。
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December 7, 2025 at 8:29 PM
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【磯川ラーメン】
都内では希少な牛骨白湯ラーメン専門店🐃「牛骨白湯チャーシューメン」はクリーミーな牛骨白湯スープに、大輝家製麺の麺を使用。チャーシューは巨大な角煮。途中で少し辛味🌶️を加えると、バッチバチ🔥に美味いです🍜😋#ラーメン
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磯川ラーメン＠上野広小路・上野御徒町・仲御徒町・御徒町・湯島 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月6日一粒万倍日、本日オープンの新店「磯川ラーメン（牛骨拉麺 磯川）」へ。 和牛の牛骨ラーメン専門店。オープンイベントとして、11時〜と17時〜、先着50名通常1280円のラーメンを無料で提供、50名以降は500円で販売。口開けに列んでみた。
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December 7, 2025 at 8:27 PM
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【中華そば かけ橋】
燕ラーメンを目指した背脂中華と、焼きあごそばのお店。店頭にあるチラシで、1月末まで味玉または麺大盛りサービス。「背脂中華そば」は背脂がたっぷり入ったスープにもちもちの太麺。背脂・玉ねぎ・岩海苔のハーモニーが旨いです🍜😋#ラーメン
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中華そば かけ橋＠京急鶴見・鶴見 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月5日、本日オープンの新店「中華そば かけ橋」へ。 ご近所にある行列の絶えない人気店「中華そばみかわ」公式Xが、「友人のお店が近くにオープン致します」とポストしてるのを見つけて、おっ！となってました。
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December 5, 2025 at 11:25 PM
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【麺銀座おのでら 東銀座店】
ミシェラン一つ星獲得シェフのラーメン表参道「麺銀座おのでら」支店。本店にはない新作も。12/4〜7メニュー限定200円OFF。新「塩ラーメン」は、鶏清湯に旨みを重ねた塩だれで上品かつまろやかな味。凝った具で楽しくいただけます🍜😋#ラーメン
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麺 銀座おのでら 東銀座店＠東銀座 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月4日、本日オープンの新店「麺 銀座おのでら 東銀座店」へ。 ミシュランガイド東京で2021年から4年連続1つ星を獲得した「薪焼銀座おのでら」総料理長寺田惠一氏総合プロデュースによるラーメン店。1号店が2024年5月1日オープンの表参道「麺 銀座おのでら 本店」。
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December 4, 2025 at 8:32 PM
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【油そば雷神 浅草店】
小岩「雷神らーめ」、市川「油そば雷神」の系列店。浅草らしく、食べ方の掲示も日英韓中の4カ国対応。「醤油油そば」は、麺をタレで愉しむシンプルな油そば。酢とラー油がやはり鉄板の味変です🍝😋#ラーメン
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油そば雷神 浅草店＠TX浅草・浅草 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年12月3日大安、本日オープンの新店「油そば雷神 浅草店」へ。 餃子の無人販売店を全国展開する㈱雷神のラーメン店が小岩「雷神らーめ」、市川「油そば雷神」。その系列店ですが、直営ではなくFC店。
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December 3, 2025 at 8:51 PM
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中華そば専門 とんちぼ「ヤオコー限定 乾麺つけ麺」
買い置きを少し前に食べましたが、そのさらに蔵出しです。
煮干しが効いたちょっと甘めのつけ汁に石丸製麺製の乾麺。
大きめにカットしたねぎをつけ汁で軽く煮るのがおすすめのレシピ。
2食入りですので、1つはねぎと豚肉で肉汁つけ麺に。
残りのスープは取っておいて、後日うどんで。11玉は、袋麺「うまかっちゃん」のスープを濃くしてねぎと豚肉を入れて、豚骨つけ麺に。余った「うまかっちゃん」の麺は、別日に鍋の〆に。
肉汁つけ麺、豚骨つけ麺どちらもめっちゃ美味でした🍝😋#ラーメン
#中華そば専門 #とんちぼ #ヤオコー限定 #乾麺つけ麺
#煮干 #石丸製麺
December 3, 2025 at 8:46 PM
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【中華そば たすく】
「麺屋祐」2号店。本店とは方向性を変えた別ブランド。場所は移転した名店「ぐうラーメン」跡地。駐車場共用で多数。「中華そば醤油」は名古屋コーチンと錦爽鶏の出汁にちば醤油。水鶏系ですが大変完成度の高い一杯。リピしたい美味しさです🍜😋#ラーメン
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中華そば たすく＠東金 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月23日、東金の新店「中華そば たすく」へ。 2025年10月27日、巳の日・巳巳の日というW吉日にオープン。茂原「麺屋 祐」のセカンドブランド・2号店。「麺屋 祐」は、「なりたけ」で店長を務められたご主人の独立店。背脂が特徴で味噌など濃厚系がメイン。2号店は味
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December 2, 2025 at 8:33 PM
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【野菜と中華 八福】
辻堂駅近くで18年の「串カツ酒場 串堂」が、麺類充実の町中華にリニューアル。看板メニューは野菜8種使った「サンマーメン」。その「サンマーメン」は野菜てんこ盛りで熱々の餡かけが載った、醤油味のTHE中華そば。食べ応えがあってヘルシーで美味しい！
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野菜と中華 八福＠辻堂 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月29日、辻堂の新店「野菜と中華 八福」へ。 2025年11月4日大安にオープン。8種類の野菜を使ったサンマーメンと各種ラーメン、野菜を多用した中華の一品料理がいただける町中華のお店。「竹緒-TAKEO-」の後こちらへ。
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December 2, 2025 at 8:27 PM
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リュウジさんの
「醤油不使用、最高傑作塩おでん」
おでん種かね貞とリュージさんのコラボ動画。
youtu.be/ftOAHBXnBdg
実際かね貞のしょうが天、もっち餅、ごぼう巻きなどを使用。
実際のレシピをアレンジして、プチトマト、うずらの玉子、はんぺん、ちくわぶ、ウインナー等を入れてます。
我が家では、いつも昆布や混合節で出汁を取って醤油味のおでんを作ってました。ですがリュージさんのレシピのを、
「リュージ、信じてるぞ！」
って作ったら、ずっと安く簡単に出来て、しかも美味かったです。
塩おでんオススメ！
#料理研究家 #リュウジ #塩おでん
#おでん種 #かね貞
#リュージ信じてるぞ
今までのおでんは忘れてください。醤油不使用、最高傑作塩おでん
YouTube video by 料理研究家リュウジのバズレシピ
youtu.be
November 30, 2025 at 8:49 PM
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【中延酒場 凡暮】
デビット伊東さんの「でびっと」本丸、中延店が昨年10月近くに中華居酒屋を開業。そこで遂にラーメン解禁。居酒屋ですがラーメンのみ何時でも可。麺メニューはちゃん系醤油と純すみ味噌。「札幌味噌」はまんま純すみな味わい。激熱美味いです🍜😋#ラーメン
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中延酒場 凡暮＠中延 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月28日、中延の「中延酒場 凡暮（ぼんくら）」へ。 2024年10月29日オープン。「でびっと 中延店」の新業態店で、手羽先が大人気・看板メニューの中華居酒屋。2025年11月1日にラーメンの提供を開始。当初ランチタイム限定でしたが、すぐにフルタイム・ラーメンのみの
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November 30, 2025 at 8:20 PM
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【竹緒–TAKEO-】
「Japanese Soba Noodles 蔦」でメインシェフを務めた方の独立店。昼は麺専門、夜は串焼&創作料理コースをワインで楽しむお店。ランチ「醤油soba」は宮崎赤鶏を炊いた水鶏系で調和のとれた味わい。「塩soba」は貝の旨みを感じる出汁感溢れる一杯🍜😋#ラーメン
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竹緒–TAKEO-＠小田原 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月29日、小田原の新店「竹緒–TAKEO-」へ。 2025年11月13日一粒万倍日にオープン。ランチではラーメンを提供、ディナーでは串焼き&創作料理のコースをペアリングワインとともに楽しむことが出来るお店。麺を担当するのは、ミシェラン1つ星を獲得した「Japanese Soba
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November 30, 2025 at 8:16 PM
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【濃厚中華そば GANPAI】
上大岡「いんなみ家」の2号店。場所は「むかん横浜」がある「Kitchen GATE横浜日ノ出町」内。
「豚骨中華そば」は、ご飯のおかずになりそうな濃い味のスープに、博多ラーメン並の細麺。固め・バリカタが旨いです🍜#ラーメン
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濃厚中華そば GANPAI＠日ノ出町 : 麺好い（めんこい）ブログ Powered by ライブドアブログ
2025年11月25日、日ノ出町の新店「濃厚中華そば GANPAI（ガンパイ）」へ。 2025年11月27日大安にオープン。「いんなみ家」の2号店。
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November 28, 2025 at 8:34 PM