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aljamiada
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 8h
naymat al faris al malakia, نجمة الفارس الملكية (la y sonido consonante)
Nada menos que Estrella del Caballero Real.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 1d
as salyam, السلجم
Aceite de colza es tsait as salyam, زيت السلجم
Se suele usar para platos que necesitan aceite, pero más suave que el de oliva.
Por razones históricas, ya se ha usado tradicionalmente para engrasar máquinas, yo uso el de girasol.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 2d
al jauj, الخوخ en árabe standard (sonido j castellana, fuerte) y
ad duraq, الدُّرَّاق en árabe levantino.
Aquí tenéis, para muy alto grado de habilidades, un postre de los espectaculares de Ramadán, la kunafa, hecha con melocotones:
healthyish.me/peach-kunafa/
Peach Kunafa - Healthy-ish
So Ramadan is coming to an end and I kind of dug myself into a hole. I posted a Facebook status saying that kunafa with Nutella is kind of disgusting. And apparently everyone thought that meant I was ...
healthyish.me
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Iker Madrid @ikermadrid12.bsky.social · 3d
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
🤦🏼‍♀️
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
masnaa al hamra, مصنع الخمرة, literalmente la fábrica de vino.
El vino se dice al hamr, الخمر, o sea, el rojo.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
Si le pones un poco de aceite del bueno y una pizca de canela...
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
Créditos foto Rula Muwaffaq.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
Aquí se ven algunos cultivos, ahora mismo intentando en convertir su consumo a terapéutico.
Xq esta planta d comer a mucha gente, en una región, la de Hermel-Baalbek, olvidada por el estado, d clima durísimo, atacada x sistema x el estado malvecino del sur y x los rebanapescuezos moderados sirios.
Cultivos en el valle de la Beqaa
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 3d
En modo técnico:
al qund al hindi, القنب الهندي, el cáñamo indio.
En modo popular:
hashish, حشيش. No hay traducción disponible.
A ver si encuentro alguna foto del valle de la Beqaa...
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demiguelch.bsky.social
Carlos Hernández de Miguel @demiguelch.bsky.social · 4d
Aunque quemaron numerosos cadáveres, imitando el modelo nazi, el cementerio en que Israel ha convertido Gaza comienza a salir a la luz.
elpais.com
EL PAÍS @elpais.com · 4d
🔴 DIRECTO | Rescatados 150 cadáveres bajo los escombros de Gaza en las primeras 24 horas de alto el fuego. Sigue la actualidad en Oriente Próximo
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 5d
aaibad ash shams, عباد الشمس, literalmente adorador del Sol.
Pero también
al gabira, الغبيراء, literalmente, el estúpido.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 6d
Añade el alforfón lavado al agua y déjalo hervir a fuego fuerte. Luego, reduce el fuego y tapa hasta que esté cocido y el agua se seque. Esto tarda aproximadamente un cuarto de hora.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 6d
Limpiamos el alforfón de impurezas y piedras, se deja en remojo unos 30 m. A continuación lo lavamos bien con agua y lo dejamos escurrir.
En una olla pon 2 tazas y media de agua, mantequilla, sal y pimienta negra. Deja que hierva y la mantequilla se derrita.⬇️
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 6d
Sus hojas se utilizan crudas o, mejor, cocidas, como las espinacas, aunque es muy importante si usáis los granos, ponerlos en remojo un rato y lavarlos bien por la saponina, igual que hay que hacer con la quinua.
Se usa poco, principalmente como sustituto del arroz, así:
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 6d
hintat sauda, حنطة سوداء, literalmente trigo negro.
He buscado el origen de la palabra alforfón, según el documento que enlazo tiene que ver con al furfur, pero no sé qué significa y termina por decir que el origen es incierto:
is.muni.cz/th/m0r7y/dip...
is.muni.cz
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tortondo.bsky.social
Javier Durán @tortondo.bsky.social · 7d
Pero cómo vamos a pagar la vuelta de esos vagos que van de turismo en barco con nuestros impuestos
20 240 520
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 7d
De hecho, aparece en la foto, el primero de la derecha. Intentad pillar los más pequeños posible. NO quedarán como los originales, que incluso se pueden comprar ya preparados para rellenar:
www.tiktok.com/@muntazahcom...
كوسة جاهزة للحشو 😋🔥 #أسواق_المنتزه #كوسة
TikTok video by اسواق المنتزه | MuntazahMarket
www.tiktok.com
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 7d
Y ahora, con tomate:
plantbasedfolk.com/kousa-mahshi...
Cualquiera de los dos se puede hacer usando una variedad de calabacines, que sí es más fácil encontrar, de piel verde muy claro, casi blancos.
Kousa Mahshi (Lebanese Stuffed Zucchini)
Kousa mahshi, aka Lebanese stuffed zucchini, is filled with spiced vegetables, toasted pine nuts and rice cooked in a delicious tomato broth.
plantbasedfolk.com
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 7d
al kusa, الكوسة
Obligatorio traer al kusa mahasi, calabacines rellenos. Lo malo es que aquí cuesta mucho encontrar los necesarios para guisar este plato, pequeñitos y con mucho sabor,
Primero con salsa de yogur:
hadiaslebanesecuisine.com/blog/?p=7932
Kousa Bil Laban - hadias lebanese cuisine
Yogurt based dishes are one of my favorite foods, and a bowl of kousa bil laban is ultimate comfort food to share with family.
hadiaslebanesecuisine.com
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comicarchitect.bsky.social
Enrique Bordes @comicarchitect.bsky.social · 8d
Por un momento mirando a Argentina y flipando.

El candidato de Milei para Buenos Aires recibe pagos de un narco.

Pues resulta que el narco comparte abogado con... ¡¡MileiI!!

Milei, ese al que le dieron una medalla en la Comunidad de Madrid.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 8d
shaba al lail, شب الليل, lirio nocturno
uarda al lail, ورد الليل, flor nocturna
ash shauaq al yabali, الشَّوَّاق الجلبي, la nostalgia montañera (aprox...)
El Cairo está lleno de ellas, animando un poco esa ciudad tan, tan...
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womensartbluesky.bsky.social @womensartbluesky.bsky.social · 8d
My City #2 , 2008 by by Lebanese artist Zena Assi #womensart
Artwork of a busy cityscape with many buildings close together, filling the picture plane
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 9d
Del pintor naif libanés Khalil Zgaib, este cuadro "Paysan dans la Békaa" 1947.
Aquí está su biografía, es muy curiosa:
dafbeirut.org/en/khalil-zg...
Khalil Zgaib, este cuadro "Paysan dans la Békaa" 1947.
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aljamiada @aljamiada.bsky.social · 9d
ONGs han documentado ataques contra ellos en zonas arrasadas, xq el único medio para rescatar a los supervivientes bajo los escombros. ¿El resultado? Heridos que mueren en las calles porque su medio de transporte “representa una amenaza a la seguridad” ya sabéis d quién.
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