#昼食 は #自炊メニューを増やし隊 メニュー、パエリアでした。

今日はシフミ使用、今まで鶏がらスープ小さじ2を入れていたところ1にしてしょっつる1に変更。こっちの味の方が私好きかも……！

使い切りたいしらすと買ってきた小ネギを散らして、より海のものっぽい感じに。大満足ランチでした〜。

青空ごはん部っ٩( 'ω' )و自炊班〜！

ありあわせで #夕食 、 #自炊メニューを増やし隊 でお馴染み汁ビーフン。

今日は挽肉がなかったので、だしが出れば良かろう、と鰹節を使用。あと白央さんのレシピにあったさつま揚げも投入、そろそろ使い切りたいしらすものせてみた。

元々ナンプラーじゃなくてしょっつるを使っているからか、普通に馴染んで美味しい〜。味わいとしてはミンチ使った方が好きなのは好き。さつま揚げは今回は独立した具としての味編要員、煮込み時間が少なかったからかな。しらすは次はやらないな〜。

なんもしとうない日でも自炊だけはなんとか続くようになってきたぞ。この調子でゆるゆるやる。

٩( 'ω' )و青空ごはん部自炊班っ！

#自炊メニューを増やし隊 、今日はミンチ肉でパエリア。
いつも段取り悪くてバタつくので今日はしっかり材料を準備してから。気持ち野菜少なめに、タマネギ、ミニトマト、マイタケ、ホウレンソウ。

味は塩気も肉の味も感じられていい感じ。ニンニクも時々香る。クミンがしっかり出たのはシフミではなく水気が少なかったからか。その分けっこうそこが焦げてる、けどそんなに焦げは分厚くない。水加減を肉の時とシフミの時で調整する必要あるな〜。

など分析するのも楽しい #昼食 でございました。

青空ごはん部っ٩( 'ω' )و自炊班〜！

#自炊メニューを増やし隊 、2日続けて汁ビーフン、だがちょっとアレンジしてみた。鶏肉を豚肉に、つゆをうんと少なめに。

やっぱり豚の方がしっかりした味わいになるね！ガッツリ目に食べたい時は豚、優しいやつがいい時は鶏でいこう。

汁少なめは大正解。猫舌でも食べやすくなりました。ビーフンはそんなに汁気吸わないけどちゅるんと感続くので少なめでもいいのかも。

大満足！

青空ごはん部っ٩( 'ω' )و自炊班〜！

#自炊メニューを増やし隊 、個人的に練習中のメニューその2たる汁ビーフンで今日のお昼。

前回ちょっとおつゆ多かったので、水少なめにして作ったらベストな味わいに。野菜もタンパク質も取れるし、米粉麺だから朝パンでも小麦続かないから罪悪感少ないし、何よりやっぱ楽早！

調味料の分量も大体覚えたぞ。

青空ごはん部っ٩( 'ω' )و自炊班〜！

おひるは #自炊メニューを増やし隊
(今日結成した。隊員募集中)、パエリア研究 ！

味はだいぶんいい感じに作れるようになったし、食材も大体何をどれぐらいなら入れても大丈夫そうかわかってきたぞ。今日は野菜入れすぎてやわやわだったけど。

ククパ開きながらやってたけどうっかりニンニク忘れてたりハーブ塩忘れたりするし、材料の目安メモをキッチンに貼っておくようにしよう。

青空ごはん部っ٩( 'ω' )و自炊班！