今日は家族の通院とかいろいろあって
お昼は蕎麦の国へ
#冷がけ蕎麦 #海老天 #道の駅うご端縫いの郷

蕎麦屋でちょい呑み。薄着で出かけたら思ったより寒かったので一杯めは蕎麦焼酎の蕎麦湯割。ホタルイカは下のワカメも上のネギもアンチョビ入りガーリックオイルできちんと味付けしてあった手の込んだ冷菜。右はマグロ揚げ餅納豆。麺つゆをかけ混ぜて食べるらしい。塩っぱいものはお酒に合うなぁ。

弥助って言います。
ちなみに本店は秋田県の右下の方にある羽後町の西馬音内地域にあって、そこは西馬音内そばという名前の通称がある、地域一帯で蕎麦屋さん多いとこになります。
ルーツは三大そばの中でも最古の、大阪発祥の『砂場そば』になります。食べられる場合はぜひ「冷がけ」でお召し上がりくださいっ