よく、袋の後ろっかわを読みながらたべているんですけど
最近のアイスクリームって、でん粉、もち粉、寒天、こんにゃく粉といった原料を入れているのが目につきますね。
やわらかさ？適度なねばりけ？歯切れの良さ？
いろんなことにかかわっていそう