白瀧酒造の上善如水の酒粕が手に入ったので甘酒を作りました。
ふつうは酒粕１に水４ですが、某寺社街の酒屋のレシピは乳酸菌飲料で薄めて「特製」と称して売ってるので、少し真似してプレーンヨーグルト0.5と砂糖0.5を足し、熱して生姜を入れます。
保温調理鍋を使い、もち米か米一合に水三合で粥を炊き（一度沸騰させて3時間くらい）、粗熱が取れたら、よく砕いた麹200gとヨーグルトを入れて６時間くらい置くと麹仕込みの（ノンアルコールの）甘酒も作れます。これもおいしい。

あけましておめでとうございます。
年々、自分の人生に何の意味があるのか問われているような気がしてきますが、無理して人に迷惑をかけたりせず、手の届く範囲で頑張りたいと思います。

博多「元祖ラーメン長浜屋」のラーメン。
バリカタや粉落としという呼び名がなく、「ナマ」と言われてたのがいかにもっぽい。スッキリしてて美味しかったです。

あけましておめでとうございます。
昨年は古い友人たちと何回か会う機会がありました。みな「元気そう」でしたが、経済／社会／健康上の差や価値観の違いが大きくなってきた感があります。
また、先送りできないものの直視したくない／関係が複雑で手を付けられない様々な問題が積み上がりつつある、との会話も諸々。
皆さんの今年がよいものでありますように。

ヒートショックでサウナの「整う」が話題ですが、郡山地方広域消防組合がとった統計ではサウナ内、冷水浴、外気浴のいずれでも失神などの事故は発生しています。60歳以上の高齢者は高リスクです。温浴施設や救急の人も同見解でした（浴槽は溺水のため救命率が低いとも）。
www.shobo.koriyama.fukushima.jp/files/1d0303...

国際的枠組みの非対称性は問題ですね。
国連代表理事国の拒否権行使、ウクライナ侵攻でのオスロ条約（クラスター爆弾禁止条約：https://jcbl-ngo.org/database/clustermunitions/ccm/）や対人地雷禁止条約（オタワ条約：https://digital.asahi.com/articles/ASSCT3SD3SCTUHBI016M.html）の有効性の議論でもよく論じられますが、良心的枠組みには限界があるのでしょうか。
www.jiji.com/jc/article?k...

久々にアキバをウロウロしているのですが、人が多いですね。
表通りにオタク系やコンカフェが多いのは相変わらずですが、裏通りの部品屋や中古PC屋も賑わっていてホッとしました。接客にパキスタンっぽい人が入って外国人（みんなマナーはいい）対応をしていたり、ケバブ屋が増えたのが印象的でした。

選挙期間中に候補についての「偏った」報道が止まる無風時にSNSで誹謗中傷やデマをぶつける、立候補者の権利を他候補者の応援に利用する…など、選挙制度のスキをついた手法が実を結んでしまったように感じます。
性善説で運用される制度の中でこうした手法を放置してよいのか、議論されるべきでは。朝日新聞デジタルのプレゼント記事（JX通信社 代表取締役の米重克洋氏インタビュー記事）をシェアします。／
斎藤氏を「応援」した立花氏　リアルとネットがかみ合った「結果」
digital.asahi.com/articles/ASS...

今日の「映像の世紀」は引き揚げか…
千葉市には再帰国中国残留邦人を中心とするコミュニティがあり、今は４世の世代。「ガチ中華」が食べられるお店や中華街はだしの食材店があります。日本語が通じにくくてもお客さんが教えてくれたり身振り手振りで頼んだり。親切にしてもらえて楽しいです。

夕暮れ

ネパール人のタイ料理＆カレー屋を発見。八百屋的「ラッシャイラッシャ〜イ」という声かけしてて、入店すると全員で「ラッシャイやせ〜」と唱和。注文前に「どぞー」と突き出し的にサラダが出てくる居酒屋ノリが面白い。尚、トムヤムクン麺はレモングラスやパクチー無の「酸辣湯風フォー」でした。

新宿・大久保のトルコ料理屋さん（ヒサル）で頼んだケバブの盛り合わせ。肉はドネルケバブのミックスにシシケバブ（牛、羊、鶏）、羊のキョフテかな。米もトルコ風でおいしい。

神戸でたこ焼きを食べたんですが、味は大阪より明石に近いんですね。玉子焼きではなく「たこ焼き」という名称だけど卵が多くて、ソースにも出汁にも合う。素晴らしい。