どこにどの血管、神経が走っているからここは切っていいorダメといった判断が瞬時にできるのは、2つを両立した人だけだと思っています。いちいち「そこ切ってOK。あ、そこはダメね」と指示するくらいなら、技術も知識もある人が兼ねてしまった方が手っ取り早いんですよね。