Othmar Wagner
@othmarwagner.bsky.social
Nach 40 Jahren Journalismus nunmehr leidenschaftlich mit Kochen beschäftigt, gelegentlich auch noch vor Wut.
Wenn die Welt so wäre, wie sie Katzen lieben, bestünde sie aus lauter Schachteln.
December 11, 2025 at 6:46 PM
Wenn die Welt so wäre, wie sie Katzen lieben, bestünde sie aus lauter Schachteln.
Ragu alla bolognese, in der Variante mit Steinpilzen. Nach dem Originalrezept der Accademia italiana della cucina.
December 10, 2025 at 4:24 PM
Ragu alla bolognese, in der Variante mit Steinpilzen. Nach dem Originalrezept der Accademia italiana della cucina.
Aufwärmen fürs Grazer Derby: Erdäpfelgulasch
December 7, 2025 at 10:21 AM
Aufwärmen fürs Grazer Derby: Erdäpfelgulasch
Marinierte rote Rübe auf Romanasalat mit Apfelscheiben, Räucherlachs und Oberskren.
December 6, 2025 at 11:46 AM
Marinierte rote Rübe auf Romanasalat mit Apfelscheiben, Räucherlachs und Oberskren.
Ceviche vom Lachs, gegart im Zitrusfrüchte-Sud, auf Romana-Salatblättern. Und ein Risotto mit Pilzen und Parmesanschaum.
December 4, 2025 at 2:42 PM
Ceviche vom Lachs, gegart im Zitrusfrüchte-Sud, auf Romana-Salatblättern. Und ein Risotto mit Pilzen und Parmesanschaum.
Fischtopf im Kokos-Curry-Sud mit Pak Choi
December 2, 2025 at 2:08 PM
Fischtopf im Kokos-Curry-Sud mit Pak Choi
Soulfoot vs. Saukälte: Hühnersuppe
December 1, 2025 at 1:12 PM
Soulfoot vs. Saukälte: Hühnersuppe
Schreibtischschläfer
November 28, 2025 at 2:03 PM
Schreibtischschläfer
Ofenkotelett mit Preiselbeeren, Apfelscheiben und Püree
November 28, 2025 at 12:28 PM
Ofenkotelett mit Preiselbeeren, Apfelscheiben und Püree
Schlechtwetterprogramm, sozusagen.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
November 25, 2025 at 12:37 PM
Schlechtwetterprogramm, sozusagen.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Surf & Turf mit Roastbeef, King Prawns, Erdäpfelpüree, Erbsen, Oberskren, Sauce Tartar, Sweet-Chili-Dip und Romana-Salat mit Buttermilch-Dressing.
Safranrisotto mit Austernpilzen, Parmesanspänen und Streifen vom luftgetrockneten Virginia-Schinken
November 22, 2025 at 12:51 PM
Safranrisotto mit Austernpilzen, Parmesanspänen und Streifen vom luftgetrockneten Virginia-Schinken
Kulinarischer Ausflug ins Rheinland: „Himmel un Äd“.
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
November 18, 2025 at 3:29 PM
Kulinarischer Ausflug ins Rheinland: „Himmel un Äd“.
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Blutwurst auf Erdäpfelpüree mit Rotweinschalotten und gebratenen Apfelspalten
Jakobsmuscheln mit gebratener Blutwurst auf Sellerie-Apfel-Püree
November 17, 2025 at 11:26 AM
Jakobsmuscheln mit gebratener Blutwurst auf Sellerie-Apfel-Püree
Pappardelle mit Shiitake-Pilzen. Nach Rezept aus diesem Kochbuch. Nun Wirkung abwarten.
November 16, 2025 at 11:53 AM
Pappardelle mit Shiitake-Pilzen. Nach Rezept aus diesem Kochbuch. Nun Wirkung abwarten.
Das wird schon noch. Bei uns sah das nach einer Weile so aus.
November 10, 2025 at 7:33 PM
Das wird schon noch. Bei uns sah das nach einer Weile so aus.
Wartezimmer. „Lange Nacht der Urologie“. Vorsorge. Hingehen, Männer!
November 10, 2025 at 4:37 PM
Wartezimmer. „Lange Nacht der Urologie“. Vorsorge. Hingehen, Männer!
Steirische Rahmsuppe mit Erdäpfelsterz und geröstetem Bauernbrot.
November 8, 2025 at 11:42 AM
Steirische Rahmsuppe mit Erdäpfelsterz und geröstetem Bauernbrot.
Kulinarischer Ausflug in den Nahen Osten: Schakschuka
November 1, 2025 at 10:29 AM
Kulinarischer Ausflug in den Nahen Osten: Schakschuka
Als Kind war ich ja überzeugt, der eigentliche Sinn von Allerheiligen wäre der Allerheiligenstriezel. Heute bin ich mir da sicher.
October 31, 2025 at 11:08 AM
Als Kind war ich ja überzeugt, der eigentliche Sinn von Allerheiligen wäre der Allerheiligenstriezel. Heute bin ich mir da sicher.
Gothic-Fanboy, echt jetzt? 😉
October 30, 2025 at 3:05 PM
Gothic-Fanboy, echt jetzt? 😉
October 29, 2025 at 1:13 PM
Darth Stupidious
October 27, 2025 at 7:35 PM
Darth Stupidious
Es ist wieder Kürbiscremesuppenzeit.
October 27, 2025 at 6:26 PM
Es ist wieder Kürbiscremesuppenzeit.
