しかしなんだろうね、このような特集に映画や小説等のように“ノワール”とか題名につけちゃうの。エンタメじゃないんだよ、沖縄の歴史であり今なお直面している現実なんだよ。
December 14, 2025 at 1:58 AM
しかしなんだろうね、このような特集に映画や小説等のように“ノワール”とか題名につけちゃうの。エンタメじゃないんだよ、沖縄の歴史であり今なお直面している現実なんだよ。
✍土井先生「丼ぶりにする時は、醤油とみりんと水が1：1：5。お玉に1杯の醤油、お玉に1杯のみりん、お玉5杯の水入れて、カツオ節ひとつかみ、中火で一煮立ちするだけ。沸騰したらもう丼ぶり出汁ができる。砂糖を入れずに1：1：4 にすれば、そうめんつゆにもなる。それくらい簡単で、自分で作ると美味しいんですよ。」
December 12, 2025 at 11:57 PM
✍土井先生「丼ぶりにする時は、醤油とみりんと水が1：1：5。お玉に1杯の醤油、お玉に1杯のみりん、お玉5杯の水入れて、カツオ節ひとつかみ、中火で一煮立ちするだけ。沸騰したらもう丼ぶり出汁ができる。砂糖を入れずに1：1：4 にすれば、そうめんつゆにもなる。それくらい簡単で、自分で作ると美味しいんですよ。」