Jenni Lares
@jlares.bsky.social
PhD in history focusing on Middle Ages, Early Modern, social & cultural history, public history, and history of drinking 🍻. Currently working with Viabundus Finland 1350-1650 HGIS database & map at Tampere University | IG: jenni__lares
Historiantutkimuksen päivillä mukana oli myös käsityö. Paljon muitakin neulojia on näkynyt. Taustalla @villekaariainen.bsky.social esittelee savolaisten talonpoikien osallistumista käräjille ja Iisalmen pitäjän yhteyksiä.
October 18, 2025 at 11:14 AM
Historiantutkimuksen päivillä mukana oli myös käsityö. Paljon muitakin neulojia on näkynyt. Taustalla @villekaariainen.bsky.social esittelee savolaisten talonpoikien osallistumista käräjille ja Iisalmen pitäjän yhteyksiä.
Hyvää Mikael Agricolan päivää!
Agricolan ansiosta meille on säilynyt vanhin tunnettu kuvaus keväisestä oluenjuontirituaalista, Ukon vakoista. Tarkoitus oli turvata viljan kasvu, mutta juhlissa edistettiin myös muunlaista hedelmällisyyttä. /1
Agricolan ansiosta meille on säilynyt vanhin tunnettu kuvaus keväisestä oluenjuontirituaalista, Ukon vakoista. Tarkoitus oli turvata viljan kasvu, mutta juhlissa edistettiin myös muunlaista hedelmällisyyttä. /1
April 9, 2025 at 9:15 AM
Hyvää Mikael Agricolan päivää!
Agricolan ansiosta meille on säilynyt vanhin tunnettu kuvaus keväisestä oluenjuontirituaalista, Ukon vakoista. Tarkoitus oli turvata viljan kasvu, mutta juhlissa edistettiin myös muunlaista hedelmällisyyttä. /1
Agricolan ansiosta meille on säilynyt vanhin tunnettu kuvaus keväisestä oluenjuontirituaalista, Ukon vakoista. Tarkoitus oli turvata viljan kasvu, mutta juhlissa edistettiin myös muunlaista hedelmällisyyttä. /1
Eilen sain kunnian osallistua Idänsuhteiden museo Nootin (ent. Lenin-museon) avajaisiin. Onnittelut työryhmälle mainiosta työstä! Ammattitaito ja kriittisyys näkyy, esillepano on tehokas ja tarkkaan harkittu. Käykäähän tutustumassa Tampereen uusimpaan museokohteeseen! #nootti #museo
February 15, 2025 at 10:07 AM
Mitä tapahtui Euran pappilan kihlajaisissa vuonna 1640? Kirjoitin viime vuonna artikkelin alkoholinkäytön merkityksistä näissä juhlissa ja niiden jälkipeleissä Sorkkisten kievarissa. #historiantutkimus #alkoholihistoria
January 25, 2025 at 10:45 AM
Mitä tapahtui Euran pappilan kihlajaisissa vuonna 1640? Kirjoitin viime vuonna artikkelin alkoholinkäytön merkityksistä näissä juhlissa ja niiden jälkipeleissä Sorkkisten kievarissa. #historiantutkimus #alkoholihistoria
Olin haastateltavana Elävää historiaa -podcastissa! Jakso käsittelee kestikievareiden ja yleisemminkin liikkumisen historiaa. Kerron jaksossa, mikä merkitys kievareilla oli, miten ne käytännössä toimivat, ja millainen tila ja tunnelma matkalaista päivän päätteeksi odotti.
#tiede #tutkimus #historia
#tiede #tutkimus #historia
December 18, 2023 at 5:58 PM
I had some Klaret for medicinal purposes and sent the rest to the party. Hope they enjoy it!
#historical #reenactment #historicalcooking #tastinghistory #wine #historia #tutkimus
#historical #reenactment #historicalcooking #tastinghistory #wine #historia #tutkimus
November 4, 2023 at 5:50 PM
I had some Klaret for medicinal purposes and sent the rest to the party. Hope they enjoy it!
#historical #reenactment #historicalcooking #tastinghistory #wine #historia #tutkimus
#historical #reenactment #historicalcooking #tastinghistory #wine #historia #tutkimus
Then you blend spoonful of the liquor per a glass of wine, and let it stay for 12 hours. Maybe add sugar as well!
I made a bigger amount for our 17th-century reenactment group GARS, but then I got sick and was not able to attend our annual feast. /6
I made a bigger amount for our 17th-century reenactment group GARS, but then I got sick and was not able to attend our annual feast. /6
November 4, 2023 at 5:49 PM
Then you blend spoonful of the liquor per a glass of wine, and let it stay for 12 hours. Maybe add sugar as well!
I made a bigger amount for our 17th-century reenactment group GARS, but then I got sick and was not able to attend our annual feast. /6
I made a bigger amount for our 17th-century reenactment group GARS, but then I got sick and was not able to attend our annual feast. /6
Brahe's Klaret is quite modern since it makes a spiced liquor, which you blend with wine. Distilling was known in the Middle Ages but distilled spirits became popular only in the 16th and 17th C. First, blend cinnamon, cardamom and cloves to vodka, let it stay for 9-10 days, shake daily./4
November 4, 2023 at 5:46 PM
Brahe's Klaret is quite modern since it makes a spiced liquor, which you blend with wine. Distilling was known in the Middle Ages but distilled spirits became popular only in the 16th and 17th C. First, blend cinnamon, cardamom and cloves to vodka, let it stay for 9-10 days, shake daily./4
Ingrid Larsson Haglund has published parts of a manuscript traditionally known as Per Brahe's (1602-1680) cook book in the aptly named "1600-talsrecept ur Greve Pers Kokbok". /2
November 4, 2023 at 5:35 PM
Ingrid Larsson Haglund has published parts of a manuscript traditionally known as Per Brahe's (1602-1680) cook book in the aptly named "1600-talsrecept ur Greve Pers Kokbok". /2
I made some Klaret (spiced wine) after Per Brahe's 17th century recipe!
In the Middle Ages and some centuries after, spiced or mulled wines were extremely popular among well-to-do people. They were the predecessors of Glühwein and glögg/glögi. /1
In the Middle Ages and some centuries after, spiced or mulled wines were extremely popular among well-to-do people. They were the predecessors of Glühwein and glögg/glögi. /1
November 4, 2023 at 5:31 PM
I made some Klaret (spiced wine) after Per Brahe's 17th century recipe!
In the Middle Ages and some centuries after, spiced or mulled wines were extremely popular among well-to-do people. They were the predecessors of Glühwein and glögg/glögi. /1
In the Middle Ages and some centuries after, spiced or mulled wines were extremely popular among well-to-do people. They were the predecessors of Glühwein and glögg/glögi. /1
Esitelmien jälkeen seurasi käytännön osuus: ruokatyöpaja! Janica Hindlen ohjauksessa kokkasimme Oodin keittiössä ruokaa suomalaisista 1700-1800-l käsikirjoista. Reseptit on editoitu tietokantaan historiskarecept.sls.fi.
#ruokataivas #ruokatutkimus #ruokahistoria
#ruokataivas #ruokatutkimus #ruokahistoria
October 27, 2023 at 4:16 PM
Esitelmien jälkeen seurasi käytännön osuus: ruokatyöpaja! Janica Hindlen ohjauksessa kokkasimme Oodin keittiössä ruokaa suomalaisista 1700-1800-l käsikirjoista. Reseptit on editoitu tietokantaan historiskarecept.sls.fi.
#ruokataivas #ruokatutkimus #ruokahistoria
#ruokataivas #ruokatutkimus #ruokahistoria
Kalorien lähteistä sekä malliksi yhden päivän menu. Tämä siis sellaiselta ajalta, jolloin kämppäemäntä tekee ruoan.
October 27, 2023 at 8:45 AM
Kalorien lähteistä sekä malliksi yhden päivän menu. Tämä siis sellaiselta ajalta, jolloin kämppäemäntä tekee ruoan.
Ruokahistorian päivien viimeisenä Niko Hännisen esitelmä, joka käsittelee savottojen ja metsätyömaiden ruokahuoltoa 1920-luvulla. Huolto vaikeaa, pitkät välimatkat ja teiden puute. Joillain ehkä vaimo mukana kokkaamassa porukalle.
October 27, 2023 at 8:33 AM
Ruokahistorian päivien viimeisenä Niko Hännisen esitelmä, joka käsittelee savottojen ja metsätyömaiden ruokahuoltoa 1920-luvulla. Huolto vaikeaa, pitkät välimatkat ja teiden puute. Joillain ehkä vaimo mukana kokkaamassa porukalle.
Kahvitauon jälkeen viimeinen sessio alkaa Elsa Hietalan omalla esitelmällä maitotuotteista 1800-l kartanotaloudessa. Elsan väitöskirja on nyt esitarkastuksessa, odotamme innolla lopputulosta!
October 27, 2023 at 8:30 AM
Kahvitauon jälkeen viimeinen sessio alkaa Elsa Hietalan omalla esitelmällä maitotuotteista 1800-l kartanotaloudessa. Elsan väitöskirja on nyt esitarkastuksessa, odotamme innolla lopputulosta!
Kaakaomassasta tehtiin 1600-1700-luvuilla tämmöisiä kakkuja, joihin lisättiin sokeria ja mausteita (vanilja, muskotti, inkivääri, kaneli yms). Paino n. 30 g, yhden hengen annos. Sulatettiin maitoon, ehkä suurustus munankeltuaisella. Kaakaorasva myös vaahtoutuu hyvin. Kuppi 1700-luvulta.
October 27, 2023 at 8:29 AM
Kaakaomassasta tehtiin 1600-1700-luvuilla tämmöisiä kakkuja, joihin lisättiin sokeria ja mausteita (vanilja, muskotti, inkivääri, kaneli yms). Paino n. 30 g, yhden hengen annos. Sulatettiin maitoon, ehkä suurustus munankeltuaisella. Kaakaorasva myös vaahtoutuu hyvin. Kuppi 1700-luvulta.
Makeissa tunnelmissa jatketaan: Anni Shepherd esittelee 1700-luvun kaakaoreseptejä. Tosi herkullista! Nykysuklaan tekniikka tulee 1800-luvulta, mutta sitä kauemmas pääsee modernin terveys- ja raakaruokabuumin avulla: raakakaakaomassa on samaa tavaraa, mitä 1700-l käytettiin.
October 27, 2023 at 8:28 AM
Makeissa tunnelmissa jatketaan: Anni Shepherd esittelee 1700-luvun kaakaoreseptejä. Tosi herkullista! Nykysuklaan tekniikka tulee 1800-luvulta, mutta sitä kauemmas pääsee modernin terveys- ja raakaruokabuumin avulla: raakakaakaomassa on samaa tavaraa, mitä 1700-l käytettiin.
Seuraavaksi @kirsimalaine palaa graduaiheeseensa ja hunajantuotantoon 1800-1900-luvuilla. Mehiläishoito oli yleensä torpparien ja käsityöläisten tulonlähde, hunaja myytiin kaupunkeihin ja apteekkeihin. Kartanoissakin saattoi pesiä olla. Ydinaluetta Lounais-Suomi.
October 27, 2023 at 8:26 AM
Seuraavaksi @kirsimalaine palaa graduaiheeseensa ja hunajantuotantoon 1800-1900-luvuilla. Mehiläishoito oli yleensä torpparien ja käsityöläisten tulonlähde, hunaja myytiin kaupunkeihin ja apteekkeihin. Kartanoissakin saattoi pesiä olla. Ydinaluetta Lounais-Suomi.
Ruokahistorian päivien perjantai alkaa Elsa Hietalan @SarkaMuseo kokoelmien esittelyllä. Toivottavasti niihin kohdistuvaa tutkimusta saataisiin jatkossa enemmän! Etenkin nykydokuaineisto herätti kiinnostusta.
#ruokahistoria #ruokahistorianpäivät #tutkimus
#ruokahistoria #ruokahistorianpäivät #tutkimus
October 27, 2023 at 8:25 AM
Ruokahistorian päivien perjantai alkaa Elsa Hietalan @SarkaMuseo kokoelmien esittelyllä. Toivottavasti niihin kohdistuvaa tutkimusta saataisiin jatkossa enemmän! Etenkin nykydokuaineisto herätti kiinnostusta.
#ruokahistoria #ruokahistorianpäivät #tutkimus
#ruokahistoria #ruokahistorianpäivät #tutkimus
Visuaalisiin kuvauksiin keskittyneen session päättää Mari Tossavainen ja ruokakuvaukset Helene Schjerfbeckin taiteessa. Ruokakuvauksia ja asetelmia ei Helenen aikana pidetty kovin korkeatasoisena taiteena (historia- ja Raamattukuvaukset best).
October 26, 2023 at 10:36 AM
Visuaalisiin kuvauksiin keskittyneen session päättää Mari Tossavainen ja ruokakuvaukset Helene Schjerfbeckin taiteessa. Ruokakuvauksia ja asetelmia ei Helenen aikana pidetty kovin korkeatasoisena taiteena (historia- ja Raamattukuvaukset best).
Palataan Eurooppaan ja renessanssiin! Anna Repo pohtii ruokaa, likaa ja inhottavuutta 1500-luvun Italiassa. Ruoka herättää paljon tunteita, eivätkä ne aina kohdistu itse ruokaan vaan myös niiden syöjään, valmistajaan yms. Lika voi olla joko konkreettista tai kuvaannollista, moraalista tms.
October 26, 2023 at 10:19 AM
Palataan Eurooppaan ja renessanssiin! Anna Repo pohtii ruokaa, likaa ja inhottavuutta 1500-luvun Italiassa. Ruoka herättää paljon tunteita, eivätkä ne aina kohdistu itse ruokaan vaan myös niiden syöjään, valmistajaan yms. Lika voi olla joko konkreettista tai kuvaannollista, moraalista tms.
Seuraavaksi Viktoria Murskaja käsittelee ruokakuvauksia japanilaisessa elokuvassa II MS jälkeen. Ruoka on elokuvissa vahva sosiaalisen aseman ja identiteetin kuvaaja ja arvojen merkitsijä: johdannossa esimerkkinä American Psycho 2000.
October 26, 2023 at 10:01 AM
Seuraavaksi Viktoria Murskaja käsittelee ruokakuvauksia japanilaisessa elokuvassa II MS jälkeen. Ruoka on elokuvissa vahva sosiaalisen aseman ja identiteetin kuvaaja ja arvojen merkitsijä: johdannossa esimerkkinä American Psycho 2000.
Lounaan jälkeisen session avaa Laura Saarenmaa. Esitelmässä pohditaan suomalaisen lihasuhteen muutosta ja kehitystä, joka teki lihasta herkun sijaan arkiruokaa. Tässä suuri tekijä oli K-kaupan Väinö Purje eli Väiski. Monipuolisesta lihatiskistä löytyi vinkit arjen ja juhlan ruoanlaittoon.
October 26, 2023 at 9:43 AM
Lounaan jälkeisen session avaa Laura Saarenmaa. Esitelmässä pohditaan suomalaisen lihasuhteen muutosta ja kehitystä, joka teki lihasta herkun sijaan arkiruokaa. Tässä suuri tekijä oli K-kaupan Väinö Purje eli Väiski. Monipuolisesta lihatiskistä löytyi vinkit arjen ja juhlan ruoanlaittoon.
Session kolmannen esitelmän pitää Riku Salpakari, joka käsittelee säilykkeitä 1960-70-luvuilla. Säilykkeillä tarkoitettiin muutakin säilyvää ruokaa kuin tölkkejä, kuten pakasteita, valmisruokaa, puolivalmisteita, yms. Kuluttajia opetettiin säilykkeiden käyttöön esim. keittokirjoilla.
October 26, 2023 at 9:40 AM
Session kolmannen esitelmän pitää Riku Salpakari, joka käsittelee säilykkeitä 1960-70-luvuilla. Säilykkeillä tarkoitettiin muutakin säilyvää ruokaa kuin tölkkejä, kuten pakasteita, valmisruokaa, puolivalmisteita, yms. Kuluttajia opetettiin säilykkeiden käyttöön esim. keittokirjoilla.
Ruokailupakko ei vakiintunut vielä 30-luvulla, vaan vasta sotien jälkeen. Keskustelussa toistuu sivistyneiden juomatapojen ideaali, missä alkoholi kuuluu ruokailuun, ja holhousmentaliteetti alempia kansankerroksia kohtaan.
#alkoholihistoria #kieltolaki
#alkoholihistoria #kieltolaki
October 26, 2023 at 9:39 AM
Ruokailupakko ei vakiintunut vielä 30-luvulla, vaan vasta sotien jälkeen. Keskustelussa toistuu sivistyneiden juomatapojen ideaali, missä alkoholi kuuluu ruokailuun, ja holhousmentaliteetti alempia kansankerroksia kohtaan.
#alkoholihistoria #kieltolaki
#alkoholihistoria #kieltolaki
Seuraavaksi Pirjo Ovaskainen ja legendaarisen ruokailupakon juuret kieltolain jälkeisenä aikana
October 26, 2023 at 9:38 AM
Seuraavaksi Pirjo Ovaskainen ja legendaarisen ruokailupakon juuret kieltolain jälkeisenä aikana