FrauHellmann
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Cats & Dogs & Rock'n'Roll
😷 #TeamVorsicht
mostly plant-based cuisine

Blog: https://frauhellmann.at/
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Vielerorts schmeißen die Leute ihren Müll einfach irgendwo in die Landschaft. Bei uns ist man diszipliniert und ordnungsliebend.
Herbstlicher Park mit laubbedecktem Boden, an einem hohen grünen Mistkübel lehnt ein alter Autoreifen.
November 3, 2025 at 9:36 AM
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Die Birnentarte von @herrgruenkocht.bsky.social inspirierte zu einer Herbst-Tarte, natürlich #plant-based: Teig wie im Rezept, Creme auch (aber mit Vanille + Kardamom), die Früchte ein bisschen anders 😄 und bestrichen mit Powidl (mit Nar ekşisi glattgerührt).
www.herrgruenkocht.de/birnentarte-...
Auf Holzfläche eine graue Backform mit Wellenrand, darin eine dicht mit dunkelroten Zwetschgenhälften und Feigenvierteln belegte Tarte. Am Rand ist ein bisschen goldbrauner Tarteboden zu sehen.
September 7, 2025 at 7:19 PM
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In der Küche beginnt es zu herbsteln: #plant-based Türkentommerl mit Zwetschgen.
Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund steht auf einem Abkühlrost eine gläserne Backform, gefüllt mit Maisgrießauflauf, der dicht mit Zwetschgenhälften bedeckt und mit Puderzucker bestreut ist. Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund ein grauer Teller, darauf ein Stück Polenta-Auflauf mit Zwetschgen.
September 5, 2025 at 1:11 PM
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Das ist bestimmt so, damit in künftigen klimagewandelten dürren Hitzesommern kein Tropfen kostbaren Gießwassers über eine offene Baumscheibe verdunsten kann. Also zum unbedingten Wohle des Baums, der es im großflächig versiegelten städtischen Umfeld ja eh schon schwer genug hat.
Dunkelgrauer Asphalt, darin eine eckige, hellgraue Asphaltfläche, in deren Mitte ein Stück Baumstamm zu sehen ist, der in einem grünen Wassersack steckt.
August 3, 2025 at 3:38 PM
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Sieht sehr unspektakulär aus, schmeckt sehr super: Verjus von der weißen Uhudlertraube Bianca.
Vor dunklem Hinter- und Untergrund eine Klarglasflasche in klassischer Milchflaschenform mit rot-weiß kariertem Deckel. Die Flasche ist mit dunkel-goldgelber Flüssigkeit gefüllt.
July 28, 2025 at 4:58 PM
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Speziell in nass-kühlen Phasen des Sommers zeigt der Katzenanbau unter Folie seine Vorzüge gegenüber dem Freiland.
Zu sehen ist ein Teil eines Metallregals, das von einer Kunststoffhaube mit Reißverschluss-"Tür" überzogen ist. Der Reißverschluss ist teilweise geöffnet, sodass zwei Regal-Ebenen zu sehen sind. Auf jeder Ebene liegt eine getigerte Katze.
July 23, 2025 at 2:18 PM
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Turns out: Auch Kewra-Wasser ist bestens geeignet, fade Nektarinen geschmacklich in Schwung zu bringen. Ein bisschen frische Minze dazu - tadelloses Sorbet, sonntagstauglich. 😎 #plant-based #Eiscreme
Vor dunklem Hinter- und Untergrund ein kleines Stielglas. Darin eine nicht perfekte Kugel hell orangefarbenes Eis. Ein kleiner silberner Löffel steckt schräg darin.
July 21, 2025 at 4:00 PM
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Wenn frau keine Lust hat, viel Aufwand zu treiben mit der #plant-based #Eiscreme, ist Kokosmilch aus der Dose die ideale Basis: Nach Lust & Laune mit einer weiteren Komponente (hier Limette) mixen, Süße und Bindemittel dazu, und ab damit in die Eismaschine. 😎
Vor dunklem Hinter- und Untergrund steht ein schmales Glas. Darin steckt eine Waffeltüte mit einer weißen Kugel Eiscreme, auf der einige Fitzelchen grüne Limettenschale liegen.
July 20, 2025 at 1:38 PM
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Hellmanns löffeln sich kühl durch den Sommer - mal Eiscreme, mal kalte Suppe. Heute: #plant-based Zucchini-Gurken-Joghurt-Kaltschale mit Zitrone, Minze und Dill. 😋
Auf einer Schieferplatte vor dunklem Hintergrund steht eine weißgrundige Schale mit schwarzem Blättermuster. Darin zartgrüne Cremesuppe, auf der Oberfläche ein heller Klecks Rahm, grüne Dillspitzen, einige Tropfen goldgelbes Öl und grob geschrotete bunte Gewürze.
July 6, 2025 at 11:24 AM
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Die #plant-based #Eiscreme aus sehr süßen, aber eher faden Nektarinen bekam eine Portion vom alten, dickflüssigen, sehr aromatischen Himbeer-Vincotto spendiert. Suboptimal für die Farbgebung, aber dem Geschmack hätt nix Besseres passieren können. 😎
Dunkler Hinter- und Untergrund. Ein 50er-Jahre Cocktailglas, von der Kälte leicht beschlagen. Am Boden des Glases eine orangene Schicht Nektarinenröster (Kompott ohne Flüssigkeitszugabe). Darauf eine cremefarbene Kugel Eiscreme, am Rand ist eine kurze Linie vom darübergeträufelten Balsamico zu sehen. Daneben sind einige rote Himbeeren arrangiert.
June 30, 2025 at 11:19 AM
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Sahnejoghurt mit Zitrone und einem Hauch Vanille, gemischt mit Sauerkirschen. Mehr simpel als raffiniert, hat aber das Zeug, zum Lieblingseis dieses Sommers zu werden. 😎
#plant-based #Eiscreme
Eine weiße Kugel Eiscreme mit roter Marmorierung in einem von der Kälte beschlagenen Glas, das auf einem schwarzen Tablett steht.
June 28, 2025 at 2:12 PM
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Schoko-Banane-Walnuss. Bei über 30 Grad als Dessert fast zu üppig. Aber nur fast. 😎
#plant-based #Eiscreme
In einer kleinen dunkelgrauen Dessertschale vor dunklem Hintergrund sind zwei braune Kugeln Eiscreme, bestreut mit gehackten Walnüssen.
June 25, 2025 at 1:43 PM
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Später Saisonstart. Aber der Sommer hat ja erst begonnen. 🍨
Display einer Kompressor-Eismaschine, das eine Restlaufzeit von 33:45 für die Funktion "Ice Cream" anzeigt.
June 24, 2025 at 6:59 AM
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Gurken waren aus, daher driftete die Gazpacho eher Richtung #plant-based Salmorejo, aber mit Paprika drin. Und mit cremigen weißen Bohnen statt hartgekochter Eier, was geschmacklich auch viel besser passt, finde ich.
Vor dunklem Hintergrund auf grau-schwarz gestreiftem Küchenhandtuch eine hell-sandfarbene Suppenschale. Darin blassrote Tomatensuppe, betreut mit goldgelb gebratenen Weißbrotstückchen und grünen Dillspitzen; stellenweise sind unter dem Brot weiße Bohnen zu sehen.
June 6, 2025 at 11:20 AM
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Es gab die ersten Marillenknödel der Saison, und ich kann erfreut melden: Topfenteig für Obstknödel funktioniert auch #plant-based bestens.
Auf einem eckigen weißen Teller liegen in einer Reihe drei Knödel, die mit goldbraunen Bröseln bedeckt sind.
June 2, 2025 at 11:46 AM
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Mögen andere ihre unterwegs besorgten Snacks direkt aus der Pfote futtern - die kultivierte Katze trägt sie nach Haus und richtet sie hübsch appetitlich auf einem Teller an. Das Auge isst schließlich mit. 😸
Ein blauer Teller mit Trockenfutter, darauf liegt eine kleine graue Maus.
May 25, 2025 at 5:48 PM
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So ein Mohn hats auch nicht leicht.
Gestrüpp mit allerlei Grünzeug, mittendrin ein zernepfter Klatschmohn.
May 22, 2025 at 8:42 AM
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Mein Liebling, die großartigste Rose überhaupt, kommt endlich in die Puschen. 😍
Inmitten dutzender rötlicher Knospen eine geöffnete, zart rosafarbene, gefüllte Blüte der historischen Noisette-Rose "Multiflore de Vaumarcus" (Menet 1875).
May 20, 2025 at 9:03 AM
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Es gab kein Brot mehr. Da musste ich Kuchen essen zum Frühstück, quel malheur!
(Mit dem ersten leistbaren Rhabarber der Saison. Noch vor dem ersten Kaffee gebacken. Unfallfrei. Es ist kein ganz schlechter Tag heute.)
Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund ein schwarzer Dessertteller. Darauf ein Kuchenstück mit goldbrauner Oberfläche, an der Schnittfläche sind Rhabarberstückchen zu erkennen. Dahinter eine Kaffeetasse mit Zebramuster.
May 16, 2025 at 12:15 PM
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Und ein tiefgekühlter kärglicher Kuchenrest machte sich, mit Kokospudding und Erdbeeren, noch fein als Dessert. (Von Zucchini hab ich trotzdem erstmal genug.)
Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund zwei Rex-Gläser, schichtweise gefüllt mit dunklem Schokokuchen, weißem Kokospudding und mariniertenErdbeerstückchen.
May 12, 2025 at 10:07 AM
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Der allerletzte Zucchino war ein richtig Süßer. 😅
Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund ein graublauer Teller. Darauf eine Scheibe sehr dunkler Schokokuchen, zur Hälfte mit marinierten, glänzenden Erdbeerstückchen bedeckt.
May 8, 2025 at 9:14 AM
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Es ist wieder soweit! 🤩 Jetzt nur noch einen Hollerstrauch finden, der sich kommod beernten lässt und nicht erst ab zwei Meter Höhe. 😅
Cremefarbene Holunderblütendolde in grünem Laub. Am Rand einer sattgrünen Wiese unter grau bewölktem Himmel zwei imposante Holunder, die in Baumform gezogen wurden und in voller Blüte stehen.
May 7, 2025 at 6:03 PM
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Weitere Zucchini tauchten unter: in einem Süßkartoffel-Linsen-Erdnuss-Curry.
Auf Holzfläche vor dunklem Hintergrund ein schwarzer Teller mit einer Portion gelbem Linsencurry. Es sind grüne Zucchinistücke und kleine rote Chili- und Paprikawürfel darin zu sehen.
May 7, 2025 at 10:12 AM
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Ich kann Zucchini nix abgewinnen. Aber ich mag Sonderangebote. Das führt immer wieder zu Fehlkäufen. 🙄 Versteckt zwischen Lasagneplatten in Senf-Béchamel unter einer Knusperkruste aus Fladenwürferl & Nüssen fällt das Ungemüse aber gar nicht unangenehm auf. Fast möcht ich sagen: im Gegenteil. 😋
Vor dunklem Hintergrund auf Holzfläche ein grau gestreiftes Küchentuch, und ein Teil einer gläsernen Auflaufform mit Lasagne. Davor ein schwarzweiß gemusterter Teller mit einer Portion Lasagne, die Oberfläche besteht aus goldbraunen Brotwürfeln und dunkleren Nussstückchen.
May 6, 2025 at 9:33 AM
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Kann dieser Kanzler nicht einfach To-do-Listen am Handy führen, statt Post-its in der ganzen Stadt zu verteilen?
Straßenbahn-Wartehäuschen mit Werbeplakat an der Seite. Darauf ist der österreichische Bundeskanzler zu sehen, der Text sagt: "Jetzt das Richtige tun. Für Österreich."
May 4, 2025 at 6:00 PM