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Koriandersamen, etwas Chili, Paprikapulver edelsüß + geräuchert, Knoblauch und Meersalz in einen Mörser klein machen, dann Olivenöl dazu. Mit dem Zeug den Blumenkohl einreiben und ab in den Ofen bis goldbraun. Dazu Joghurt mit Zitronenabrieb, Tahini und etwas Meersalz für‘n Dip.

Wo ist der Haken?